Mahi mahi ızgarası nasıl yapılır: 10 adım (resimlerle)

Mahi mahi ızgarası nasıl yapılır: 10 adım (resimlerle)
Mahi mahi ızgarası nasıl yapılır: 10 adım (resimlerle)
Anonim

Mahi-mahi, fileto veya biftekte bulunabilen etli kıvamda çok lezzetli bir balıktır. Dünyanın bazı bölgelerinde, yunuslar gibi memeliler sınıfına ait olmasa da "yunus" veya "yunus balığı" olarak da anılır. Konuyu açıklığa kavuşturmak için, şimdi Hawaii dilinde "güçlü kale" anlamına gelen "mahi-mahi" adıyla biliniyor. Yunus balığı veya yunus balığı adı altında ve bilimsel adı Coryphaena hippurus altında da bulunabilir. Bu lezzetli balık karbonhidrat ve yağ bakımından düşüktür, bu nedenle hemen hemen her tür diyet için önerilir. Otlar ve baharatlar veya her türlü sos, marine veya garnitür ilavesiyle kendi başına mükemmeldir. Tadı çok hoş olduğundan ve filetolarını veya bifteklerini pişirmek çok kolay olduğundan, mahi-mahi'yi mükemmel bir şekilde nasıl ızgara yapacağınızı öğrenmek çok kolay olacak.

adımlar

Izgara Mahi Mahi Adım 1

Adım 1. Çipuradan fileto veya biftek alın

Bunları bölgenizdeki bir süpermarkette veya bir balık pazarında bulabilirsiniz.

Balığınızı seçerken, ayrı et katmanları olmayan, donuk bir renge veya yoğun bir kokuya sahip olmayan fileto veya biftek arayın. Bu özellikler genellikle balığın taze olmadığını gösterir

Izgara Mahi Mahi Adım 2

Adım 2. Izgaraya biraz yağ veya pişirme spreyi sürün

Balığınızı ızgaraya koymadan önce bu önlemi alın ki yapışmasın.

Izgara Mahi Mahi Adım 3

Adım 3. Izgarayı ısıtın

Bunu yüksek veya orta yüksek ısıda yapabilirsiniz.

Ancak balığınızı yüksek ateşte ızgara yapmak istiyorsanız dikkatli olun ve yanmaması için çevirin

Izgara Mahi Mahi Adım 4

Adım 4. Çipura ızgara yapın

Bunu, beyazlaşmaya başlayınca biftekleri veya filetoları çevirerek her tarafta 5 ila 10 dakika yapın.

Izgara Mahi Mahi Adım 5

Adım 5. Marine edin

Marine veya pansuman kullanıyorsanız, bunları çevirdiğinizde yapın.

Bu şekilde balık nemi koruyacak ve pişirme sırasında kurumayacaktır

Izgara Mahi Mahi Adım 6

Adım 6. Bir çatalla soyarak hazır olup olmadığını test edin

Izgara Mahi Mahi Adım 7

Adım 7. Kolayca pul pul dökülmüyorsa ızgaraya devam edin

Bunu, kopabilene kadar yan yana çevirerek yapmalısınız.

Izgara Mahi Mahi Adım 8

Adım 8. Izgaradan çıkarılmaya hazır olduğunda baharatlayın

Izgara Mahi Mahi Adım 9

Adım 9. Izgara balığınızı sosla servis edin

Ayrıca tek başına veya salsa ile de yiyebilirsiniz.

Izgara Mahi Mahi Adım 10

Adım 10. Balığınızın geri kalanını buzdolabında saklayın

Ertesi gün salatada deneyebilirsiniz.

Tavsiye

  • Marinesi için bu balığın sadece biraz zeytinyağı, biber ve tuza ihtiyacı var. Çöple beslenen bir yer balığı değildir, o yüzden bu şekilde pişirmeyin.
  • Biftek veya filetoları doğrudan ızgaraya koymak istemiyorsanız, önce folyo ile kaplayabilirsiniz. Balıklarınızı ızgaradan önce her zaman yağlamayı veya folyo üzerine yapışmaz sprey kullanmayı unutmayın.
  • Doğal aromasından yararlanmak için biraz tuzla deneyin.
  • İtalyan sosu veya salata sosu, mahi mahi'yi marine etmek için mükemmel bir alternatiftir.
  • Yunus balığı ızgara yapmayı öğrenirken, seçtiğiniz turşuyu kullanın. Biftekleri pişirmeden önce birkaç saat marine edin. Balıkları marine ile iyice fırçalayın ve daha lezzetli hale getirmek için ızgara yaparken.
  • Tamamen farklı bir not için mahi-mahi'nizi pişirirken barbekü sosuyla fırçalamayı deneyin. Bunu her iki tarafta da yapın. Servis etmeye hazır olduğunuzda, tadı arttırmak için daha fazla sos ekleyin.

Uyarılar

  • Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde bifteklerinizin veya filetolarınızın dokusu daha sert olacaktır.
  • Asla az pişmiş olarak servis etmeyin. Hazır olduğundan emin değilseniz, güvenli tarafta olmak için biraz daha ızgara yapın.
  • Artan balıkları buzdolabında çok uzun süre bırakmayın.

Konuyla ilgili popüler