Morina filetosu pişirmenin 4 yolu

Morina filetosu pişirmenin 4 yolu
Morina filetosu pişirmenin 4 yolu
Anonim

Morina, birkaç kemik içeren çok besleyici beyaz bir balıktır. Tavada, ızgarada veya haşlama gibi farklı şekillerde pişirilebilir. Kolesterolü yüksek olmasına rağmen, aynı zamanda çok fazla omega 3 içeren ve mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı olan doymuş yağ oranı düşük bir balıktır! Morina filetosu pişirmek için birkaç yöntem.

İçindekiler

Tavada morina yapın

  • 2 morina filetosu (450 gr)
  • 60 ml süt
  • 30 gr mısır unu
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • Yarım limonun suyu
  • 4 dal maydanoz

Izgarada morina pişirme

  • 2 morina filetosu
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • Yarım limonun suyu
  • 3 limon dilimi
  • 3 dal dereotu

Haşlanmış morina hazırlayın

  • 6 su bardağı soğuk su
  • 1/4 bardak kuru beyaz şarap
  • 3 orta boy arpacık, ince doğranmış
  • 3 orta boy kırmızı patates, parçalar halinde kesilmiş
  • 1 havuç, parçalar halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 2 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı kara biber
  • 4 morina filetosu
  • 1/2 limon
  • 6 dal ince kıyılmış maydanoz

Pişmiş morina yap

  • 2 morina filetosu
  • 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam beyaz biber
  • 1 tutam kırmızı biber

adımlar

Yöntem 1/4: Tavada kızartılmış morina

Morina Filetosu Pişirin Adım 1

Adım 1. Filetoları hazırlayın

Birkaç dakika soğuk suda durulayın, ardından tüm suyu emmek için kağıt havluyla kurulayın.

Morina Filetosu Pişirin Adım 2

Adım 2. Sütü sığ bir kaseye dökün

Morina Filetosu Pişirin Adım 3

Adım 3. Filetoları 15 dakika sütte bekletin

Bu, balığın güçlü kokusunu azaltacaktır.

Morina Filetosu Pişirme Adım 4

Adım 4. Mısır unu, tuz ve karabiberi başka bir sığ kase veya tabakta birleştirin

Filetoları ekmek daha kolay olacaktır.

Morina Filetosu Pişirin Adım 5

Adım 5. Yağı bir tavada orta ateşte yaklaşık 3 dakika ısıtın

Morina Filetosu Pişirme Adım 6

Adım 6. Balık filetolarını mısır unu karışımıyla birlikte ekmek

Birkaç kez iyice çevirin, böylece ekmek kırıntıları tüm balıklara eşit olarak dağılır.

Morina Filetosu Pişirme Adım 7

Adım 7. Filetoları her iki tarafta 5 dakika kızartın

Morina Filetosu Pişirin Adım 8

Adım 8. Daha sonra servis tabağına koyun

Morina Filetosu Pişirin Adım 9

Adım 9. Limon suyunu balığın üzerine sıkın

Morina Filetosu Pişirme Adım 10

Adım 10. Garnitür için maydanoz dallarını ekleyin

Yöntem 2/4: Izgarada morina pişirme

Morina Filetosu Pişirin Adım 11

Adım 1. Filetoları hazırlayın

Birkaç dakika soğuk suda durulayın, ardından tüm suyu emmek için kağıt havluyla kurulayın.

Morina Filetosu Pişirin Adım 12

Adım 2. Izgarayı önceden ısıtın

Morina Filetosu Pişirin Adım 13

Adım 3. Bitkisel yağ ile kaplayın

Bu, balığın ızgaraya yapışmasını önleyecektir.

Morina Filetosu Pişirme Adım 14

Adım 4. Filetoları birkaç dakika soğuk akan su altında durulayın ve ardından fırın tepsisine yerleştirin

Morina Filetosu Pişirme Adım 15

Adım 5. Bir pasta fırçası kullanarak eritilmiş tereyağı ile kaplayın

Morina Filetosu Pişirin Adım 16

Adım 6. Limon suyunu filetoların üzerine sıkın

Morina Filetosu Pişirme Adım 17

Adım 7. Tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin

Morina Filetosu Pişirme Adım 18

Adım 8. Dereotu dallarını filetoların üzerine yerleştirin

Morina Filetosu Pişirme Adım 19

Adım 9. Fırın tepsisini ızgaranın altına, ısı kaynağından yaklaşık 10 cm uzağa yerleştirin

Morina Filetosu Pişirme Adım 20

Adım 10. Balığı yaklaşık 5 dakika ızgara yapın

Çatal ile delindiğinde kolayca parçalanıyorsa, hazır demektir!

Cod Fileto Pişirme Adım 21

Adım 11. Filetoları servis tabağına koyun

Servis yapmak için bir spatula kullanın (balıklar çok yumuşak olacak ve kolayca parçalanacaktır).

Yöntem 3/4: Haşlanmış morina hazırlayın

Morina Filetosu Pişirme Adım 22

Adım 1. Filetoları hazırlayın

Birkaç dakika soğuk suda durulayın, ardından tüm suyu emmek için kağıt havluyla kurulayın.

Morina Filetosu Pişirme Adım 23

Adım 2. Büyük, sığ bir tencerede su, şarap, arpacık soğanı, patates, havuç, tuz, defne yaprağı ve karabiberi birleştirin

Morina Filetosu Pişirin Adım 24

Adım 3. Malzemeleri kaynatın

Morina Filetosu Pişirme Adım 25

Adım 4. Isıyı azaltın ve kaynamanın bitmesini bekleyin

Morina Filetosu Pişirin Adım 26

Adım 5. Morina filetolarını tavaya ekleyin ve tek bir katman oluşturacak şekilde düzenleyin

Karışımın onları tamamen kapladığından emin olun.

Morina Filetosu Pişirme Adım 27

Adım 6. Filetoları, eti opak ve çok hassas olana kadar haşlayın

Yaklaşık 7 dakika sürmelidir. Filetoların sıcaklığı daha sonra 80 ° C olmalıdır. Yeterince hassas olduklarından emin olmak için sebzeleri bir çatalla delin.

Morina Filetosu Pişirin Adım 28

Adım 7. Servis yapın

Filetoları kaselere koyun ve sebzeleri eşit olarak bölün. Garnitür için limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Yöntem 4/4: Fırında morina balığı yapın

Morina Filetosu Pişirin Adım 29

Adım 1. Filetoları hazırlayın

Birkaç dakika soğuk suda durulayın, ardından tüm suyu emmek için kağıt havluyla kurulayın.

Morina Filetosu Pişirin Adım 30

Adım 2. Fırınınızı 180 ° C'ye ısıtın

Morina Filetosu Pişirin Adım 31

Adım 3. Tereyağı ve limon suyunu küçük bir kapta tamamen karışana ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar birleştirin

Morina Filetosu Pişirin Adım 32

Adım 4. Un, tuz ve beyaz biberi başka bir kapta birleştirin

Homojen bir karışım elde edene kadar aynısını bu malzemelerle yapın.

Morina Filetosu Pişirme Adım 33

Adım 5. Filetoları tereyağına batırın ve un karışımıyla kaplayın

Tereyağı balığa yapışmasını sağlayacaktır. Daha sonra fazla unu çıkarmak için filetoları hafifçe sallayın.

Morina Filetosu Pişirin Adım 34

Adım 6. Balığı yaklaşık 20cm x 20cm x 5cm boyutlarında yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin

Morina Filetosu Pişirin Adım 35

Adım 7. Tereyağının kalanını balığın üzerine dökün

Kırmızı biber serpin.

Morina Filetosu Pişirin Adım 36

Adım 8. Filetoları, et yumuşayana kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika fırında pişirin

Morina Filetosu Pişirme Adım 37

Adım 9. Sıcak servis yapın

Garnitür için maydanoz dalları ve limon dilimleri ekleyin.

Tavsiye

Ekmek kırıntıları veya çerez kurabiyeleri, ekmek için mısır unu yerine geçebilir. Daha az kalorili bir yemek yapmak istiyorsanız, filetoları süte batırdıktan sonra ekmek de yapamazsınız, ancak bu onları daha az gevrek yapar

Uyarılar

  • Morina filetolarında çok fazla kemik yoktur, ancak tabağınızda bir tane bulursanız onları boğmamaya dikkat edin.
  • Balığınızı pişirmeden önce mutlaka buzdolabında saklayın ve son dakikada çıkarın. 3 aydan fazla dondurmayınız ve çözdükten sonra asla tekrar dondurmayınız.

Konuyla ilgili popüler