Kılıç balığı pişirmenin 3 yolu

Kılıç balığı pişirmenin 3 yolu
Kılıç balığı pişirmenin 3 yolu
Anonim

Kılıç balığı hassas etli bir balıktır ve farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: kavrulmuş, ızgara ve hatta civciv kebap! Omega 3 açısından zengin, çok az yağ içeren bir balıktır ve bu da onu tüketmek için özellikle sağlıklı bir besin yapar. Olağanüstü bir tada sahiptir ve marine etmeye gerek yoktur. Bu yazımızda sizlere leziz rosto, ızgara veya kebap bifteğinin nasıl hazırlanacağını anlatıyoruz.

İçindekiler

kavrulmuş kılıç balığı

  • İki kişi için
  • Hazırlama süresi: 10 dakika
  • Pişirme süresi: 20 dakika
  • 500 gr kılıç balığı bifteği, 2 1/2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • 30 gr kıyılmış arpacık
  • 15 gr eritilmiş tereyağı
  • Güzel bir limonun suyu
  • Bir diş soyulmuş ve kıyılmış sarımsak
  • 30 gr ekşi krema
  • 6 cl beyaz şarap
  • Taze kıyılmış maydanoz veya dereotu

ızgara kılıç balığı

  • İki kişi için
  • Hazırlama süresi: 10 dakika
  • Pişirme süresi: 10 dakika
  • İki kılıç balığı bifteği (toplam 500 gr)
  • Bir çay kaşığı (5 gr) tuz
  • Bir çay kaşığı (5 gr) karabiber
  • Bir yemek kaşığı (15 ml) limon suyu (yarım limonun suyu)
  • Biraz limon kabuğu rendesi, dereotu veya taze kesilmiş maydanoz

kılıç balığı kebabı

  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı (30 ml) Dijon hardalı
  • 4 limon suyu (4 yemek kaşığı, yaklaşık 60 ml)
  • 120 ml sızma zeytinyağı
  • 60 ml soya sosu
  • 2 yemek kaşığı (30 mL) kıyılmış taze biberiye
  • 1 yemek kaşığı (5 gr) öğütülmüş karabiber
  • 1 yemek kaşığı (15 mL) dereotu, kıyılmış
  • 12 adet ananas, süzülmüş
  • 12 kiraz domates

adımlar

Yöntem 1/3: Kavrulmuş kılıç balığı

Kılıç Balığı Pişirme Adım 1

Adım 1. Fırınınızı 180 ° C'ye ısıtın

Bir fırın tepsisinin altını sızma zeytinyağı ile yağlayın.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 2

Adım 2. Arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsağı orta boy bir tavaya koyarak tereyağında kızartın

Sarımsak ve arpacık soğanı altın kahverengi olana kadar tahta kaşıkla sık sık karıştırarak soteleyin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 3

Adım 3. Beyaz şarabı ve limon suyunu yavaşça tavaya dökün

Kılıç Balığı Pişirme Adım 4

Adım 4. Ekşi kremayı yavaş yavaş ekleyin ve diğer malzemelerle dikkatlice karıştırın

Kılıç Balığı Pişirme Adım 5

Adım 5. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın

Kılıç Balığı Pişirme Adım 6

Adım 6. Lezzetli kılıç balığı bifteğinizi yağlanmış tabağa koyun

Birbirlerine dokunmadan fırına vermeden önce tepsiye yan yana dizin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 7

Adım 7. Ekşi krema ve beyaz şaraplı sosu kılıç balığı bifteğinizin üzerine dökün

Kılıç Balığı Pişirme Adım 8

Adım 8. Sosla kapladığınız bifteklerinizin üzerini örtmeden fırına koyun

Kılıç balığını 20 dakika pişirin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 9

Adım 9. Fırın eldiveni ile tavayı fırından çıkarın

Kılıç balığı bifteğinizi yaklaşık 5 dakika bekletin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 10

Adım 10. Etli kılıç balığı bifteğinizi ayrı tabaklara yerleştirin

Bifteklere biraz maydanoz veya kıyılmış dereotu ekledikten sonra misafirlerinize servis edin.

Yöntem 2/3: Izgara kılıç balığı

Kılıç Balığı Pişirme Adım 11

Adım 1. Fırınınıza bir tava veya tabak koyacağınız bir fırın rafı yerleştirin

Fırının ısıtma elemanlarının yaklaşık 15 cm altına yerleştirin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 12

Adım 2. Fırınınızı yüksek bir sıcaklığa ısıtın

Kılıç Balığı Pişirme Adım 13

Adım 3. Pişirme kabının veya tavasının altını bitkisel yağla yağlayın

Kılıç Balığı Pişirme Adım 14

Adım 4. Kılıç balığı bifteğinizin her iki tarafına öğütülmüş karabiber ve ince tuz dökün

Kılıç Balığı Pişirme Adım 15

Adım 5. Şimdi kılıç balığı bifteğinizi önceden yağlanmış tabağa veya tavaya koyun

Dokunmadan yan yana yerleştirin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 16

Adım 6. Bifteklerinizi içeren tabağı veya tavayı fırına yerleştirin

5 dakika ızgara yapmalarına izin verin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 17

Adım 7. Tavayı fırından çıkarın

Aksi takdirde, balığınızı çevirebilmeniz için tabağınızın yerleştirildiği fırın rafının bir kısmını dikkatlice çıkarın.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 18

Adım 8. Kılıç balığı bifteğini mutfak maşası veya spatula ile çevirin

Kılıç Balığı Pişirme Adım 19

Adım 9. Tabağı veya tavayı tekrar fırına yerleştirin

Bifteklerinizin diğer tarafta 5 dakika daha ızgara yapmasına izin verin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 20

Adım 10. Kılıç balığı bifteğinizi servis edin

Biftekleri ayrı tabaklara koyun ve üzerlerine biraz dereotu veya kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.

Yöntem 3/3: kılıç balığı kebabı

Kılıç Balığı Pişirme Adım 21

Adım 1. Kılıç balığı bifteğinizi bir kesme tahtası üzerine koyun

Onları iki buçuk santimetre aralıklarla küpler halinde kesin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 22

Adım 2. Bir salata kasesi alın

Orta boy bir kapta sızma zeytinyağını Dijon hardalı, limon suyu, sarımsak, dereotu, biberiye, biber ve soya sosuyla birleştirin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 23

Adım 3. Ardından marineyi sığ bir kaba dökün

Kesilmiş kılıç balığının tüm parçalarını koyabileceğiniz bir kap kullanın.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 24

Adım 4. Kılıç balığı parçalarını marine edilmiş kaba koyun

Balık parçalarını, her tarafını sosla kaplayacak şekilde dikkatlice marine edin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 25

Adım 5. Kabın üzerine bir kapak yerleştirin veya selofan kağıdıyla kapatın

Buzdolabınızda iki saat bekletin. Kılıç balığı parçalarınızı bir saat sonra konteynere geri koyun.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 26

Adım 6. Izgarayı önceden ısıtın

Balık parçaları iki saat marine edildikten sonra, ızgarayı şişleri yerleştirmek için doğru sıcaklıkta olacak şekilde önceden ısıtın, kılıç balığı şişlerinizi pişirmek sadece birkaç dakika sürecektir.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 27

Adım 7. Marine edilmiş balık parçalarının olduğu kabı buzdolabından çıkarın

Kılıçbalığı parçalarını süzmek için bir kevgir içine koyun ve marine suyunu bir kapta bekletin

Kılıç Balığı Pişirme Adım 28

Adım 8. 4 şiş alın

Kiraz domatesli marine edilmiş balık parçalarını ve kareler halinde kesilmiş ananas parçalarını yerleştirin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 29

Adım 9. Bir mutfak fırçasıyla veya yapışmaz bir ürün püskürterek fırın rafını yağlayın

Kılıç Balığı Pişirme Adım 30

Adım 10. Kılıç balığı şişlerinizi yağlanmış fırın rafına yerleştirin

Kılıç Balığı Pişirme Adım 31

Adım 11. Şişleri fırında 6-8 dakika ızgara yapın

Balıkların yanmaması için kılıç şişinizin pişişine dikkat edin.

Kılıç Balığı Pişirme Adım 32

Adım 12. Pişirirken, turşudan biraz suyu şişlerin üzerine dökün

Kılıç Balığı Pişirme Adım 33

Adım 13. Fırını kapatın

Kendinizi yakmamaya dikkat ederek fırından aldığınız şişleri ayrı ayrı tabaklarda misafirlerinize sıcak olarak servis edin.

Tavsiye

  • Kebapları yaparken içine başka sebzeler de katabilir veya çeri domates ve ananası başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Eşit pişmesi için aynı büyüklükte parçalar koyun ve pişirme sırasında şişinizden düşmemeleri için sadece sert sebzeler kullanın.
  • Kılıcı pişirmeden önce marine etmeye gerek yoktur, dokusu ve doğal aroması olağanüstüdür.
  • Kış aylarında kebaplarınızı evinizin içinde fırınınıza koyarak pişirebilirsiniz. Metal şişler kullanın ve bunları ısı kaynağının yaklaşık altı inç altına fırına yerleştirin.
  • Elinizde şiş yoksa, wikiHow'daki bu tarife göz atarak bütün kılıç balığı bifteğini ızgara yapmak da mümkündür.
  • Kılıç balığını nasıl hazırlarsanız hazırlayın, dereotu ve limon ya da misket limonu dilimleri ile her zaman çok yakışacaktır.
  • Kılıç balığı bifteğinize farklı bir tat vermek için ince pastırma dilimlerine sarın.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler