Kurutucu kabak insan DNA'sında yazılı gibi görünüyor, türümüzün binlerce yıldır alet, kap, mutfak eşyaları, müzik aletleri ve her türlü el sanatları ve sanatsal projeler yapmak için kurutulmuş kolositleri (veya kabakları) var gibi görünüyor. Bu eski hobiyle kendinizi şımartın ve bu farklı kurutma yöntemlerini deneyin.
adımlar
Yöntem 1/5: Kabağı sebze bahçesinde kurumaya bırakın
Adım 1. Kabakları büyüdükleri yerde bırakın
Olgun kabak, donmayı iyi tolere eder ve hatta birkaç donma ve çözülme döngüsünden kurtulabilir. Kabak bitkisi sararıp kuruduğunda meyveler kurur ve desteklerinden düşer.
Kabak, büyüme mevsiminin sonunda olgunluğa ulaştıysa, ancak kurumaya vakti olmadıysa, kış boyunca bahçede bırakabilirsiniz. İlkbaharda karlar eriyip üzerini açtığında sonbaharda kaldıkları yerden kurumaya devam edecekler. Ancak bütün kış dışarıda bırakırsanız çürüme riski vardır
Adım 2. Bir kabak seçin ve sallayın
Kuru bir kabak hafif ve içi boştur. Kabak içinde çatışan tohumların sesini duyup duymadığınızı kontrol edin. Bununla birlikte, tohumlar bazen tamamen kurumadan kabak içinde sıkışıp kalır ve bu nedenle herhangi bir ses çıkarmaz.
Adım 3. Tamamen kuru olduklarında sebze bahçesindeki kabakları hasat edin
Hala bitkiye bağlılarsa, asmayı kabakla aynı anda kesebilir veya gövdenin bir parçasını (peduncle) sağlam bırakabilirsiniz, meyvenin kurumasına izin verirseniz, kabağı yerinde bırakmak tamamen dekoratif bir stratejidir. sebze bahçesinde.
Adım 4. Tamamen kurumadan çürümeye başlayan kabakları kompostlayın
Az sayıda kabak çürür, kurutma yönteminiz ne olursa olsun bunun farkında olmalısınız.
Yöntem 2/5: Kabağı sebze bahçesinin dışında kurutun
Adım 1. Olgun kabakları yapraklar ve saplar sararmaya başlayınca kesin
Düzgün bir kesim için keskin bir keski kullanın. Her kabağa bağlı yaklaşık iki inç sap bırakın. Çubuğun bu ucunu bırakmak önemlidir çünkü suyun daha iyi buharlaşmasını sağlar. Kabak kabuğu sert ve gözeneksizdir, bu nedenle gözenekli sapı meyveden nemin kaçmasına izin vermek için gereklidir.
Henüz olgunlaşmamış (etli ve parlak yeşil) kabaklarınız varsa ve donun onları öldüreceğinden endişe ediyorsanız, onları asmadan kesin ve geçici bir dekorasyon olarak kullanın. Muhtemelen bu kabakları kurutamazsın. Onları sebze bahçesine de bırakabilirsiniz, bazen soğuktan sertleşirler ve orada hayatta kalırlar
Adım 2. Kabağı sıcak, sabunlu suda yıkayın
Bunu yaparak bakterileri yok eder ve meyvenin çürümesini önlersiniz.
Ayrıca bir kısım çamaşır suyu ve dokuz kısım sıcak su karışımı içinde yirmi dakika bekletebilirsiniz
Adım 3. Yıkadıktan veya ıslattıktan sonra temiz soğuk suyla durulayın
Bu, tüm sabun veya ağartıcı izlerini kaldıracaktır.
Adım 4. Dışarıda uzanabileceğiniz bir alan seçin ve kolokintlerin kurumasını bekleyin
Kabak çok serin bir yerde kuruyabilir, ancak tekrar tekrar dondurup çözdürmenin genellikle kabak içindeki tohumlara zarar verebileceğini unutmayın. Zarar gören tohumlar ise diğer kabakların ekilmesini ve ekilmesini engelleyecektir.
Kabağı bir garajda, ahırda veya içeride de kurutabilirsiniz, ancak dışarıda kurumasına izin verirseniz daha iyi havalandırılacaktır. Kabakların tamamen kuruması bazen birkaç ay sürebilir. Kurumaya bırakılan büyük miktarda balkabağının hoş olmayan bir kokusu olduğunu unutmayın. Onları içeride kurutursanız, kokunun gitmesi biraz zaman alacaktır
Adım 5. Kabağı tek bir katmana ve yükseğe koyun
Kurutma yüzeyi ahşap palet gibi bir malzemeden olmalıdır. Yükseltilmiş bir depolama alanı, kabak çevresinde dolaşabilen hava sirkülasyonunu artıracaktır.
Adım 6. Kuruma süresinin değişebileceğini unutmayın
Kabak boyutuna bağlıdır ve tamamen kuruması altı haftadan tam bir yıla kadar sürebilir.
Adım 7. Kalıp yamalarını çıkarın
Herhangi bir kalıbı kazımak için yayma bıçağının kör kenarını kullanın. Kalıbı bir bezle de temizleyebilirsiniz. Kabak yumuşadıysa çöpe atmalısınız.
Adım 8. Kabağı ters çevirin
Tabanı da havaya maruz bırakmak için meyveyi her iki haftada bir çevirin.
Yöntem 3/5: Kabağı kuruması için asın
Adım 1. Kabağı sapına asın
Kurutmak için sadece birkaç balkabağınız varsa, sapa bir ip bağlayın ve bir ağaç dalından asın.
Ayrıca iyi havalandırılmış odalara veya çitler boyunca kabak asabilirsiniz. Onları çit boyunca asmak, bahçenize çok şenlikli bir sonbahar görünümü verecektir
Adım 2. Kabak tabanına iki ila üç küçük delik açmak için bir çivi kullanın
Onları asmak, kabakları kurutmanın en iyi yoludur. Deliklerden bir iplik geçirin ve kabağı baş aşağı asın. Kabak ısırmanın meyvenin içinde küf oluşumuna yol açabileceğini unutmayın.
Adım 3. Nemi yakalamak için kabuğun altına plastik veya gazete koyun
Meyvedeki deliklere aldırmazsanız, bu işlem kabakların kurumasını hızlandırabilir.
Yöntem 4/5: Kuru soyulmuş kabak
Adım 1. Ayıklamanın artılarını ve eksilerini bilin
Kabak soymak çok tartışmalı bir süreçtir. Bazı kreşler, kurutma işlemini hızlandırmak ve küf lekesi riskini azaltmak için bunu tavsiye ediyor. Diğer kabak meraklıları, kabakların tamamen kurumadan önce ezilmesinin veya yüzeyine dokunmanın, onlara zarar verme ve çürümelerine neden olma riskini artırabileceğini söylüyor.
Adım 2. Kabağı hasattan sonra kurumaya bırakın
Onları sadece birkaç hafta kurutun (sadece biraz kuru olacaklar).
Adım 3. Derinin üst tabakasını nazikçe kazımak için kör bir yayma bıçağı kullanın
Bunu yaparken, aşağıda daha hafif bir katmanın göründüğünü göreceğiz.
Adım 4. Soyulmuş kabak tamamen kurumasını bekleyin
Onları sıcak, aydınlık ve iyi havalandırılan bir yere koyun. Düz bir yüzeyde kurutuyorsanız, her iki ila üç günde bir ters çevirin.
Kabak çok çabuk kurursa, bodur olabileceğini unutmayın
Yöntem 5/5: Kuruduktan sonra kabakları temizleyin
Adım 1. Kabağı tamamen kuruduktan sonra temizleyin
Kabağı sıcak, sabunlu su dolu bir leğene daldırın. Bu, cildi yumuşatmaya ve dışarıda büyümüş olabilecek herhangi bir küfü çözmeye yardımcı olur.
Kabaklara tek tip bir renk vermek için suya çamaşır suyu ekleyebilirsiniz, ancak buna gerek yoktur
Adım 2. Cildi yüzeyden kazımak için bir mutfak bıçağının kör tarafını kullanın
Dış deri, kurutma işlemi sırasında bodur veya lekeli hale gelmiş olabilir. Genellikle, bu cildi kazımanız gerekir.
Meyvenin yüzeyindeki cildi çıkarmak için çelik yün veya zımpara kağıdı da kullanabilirsiniz. Ancak bu iki aletin kullanımı çizikler bırakabilir. Kabağı boyamayı planlıyorsanız, yalnızca çelik yün veya zımpara kağıdı kullanın
Adım 3. Küçük delikleri veya çatlakları ahşap macunla doldurun
Gerekli olmamasına rağmen, squash'ınıza güzel ve düzgün bir yüzey verecektir. Pürüzsüz hale getirmek için kabak içini de parlatabilirsiniz.
Tavsiye
- Küf, çoğunlukla kurumaya bırakıldıklarında kabak yüzeyinde büyür. Bu tamamen normaldir ve temizlenmesi gerekmez. Kabak kurutma işlemine devam ederken kalıp da kurur ve kabaktan çıkar. Bununla birlikte, küf, kabak yüzeyini lekeleyecek ve rengini bozacaktır. Eşit renkli bir kabak tercih ederseniz, kalıbı silin veya kazıyın.
- Olgun veya kuru kabak, donma sıcaklıklarına gayet iyi dayanabilse de, ekim için tohumları toplamayı planlıyorsanız donmalarına izin vermeyin. Dondurulduklarında, tohumlar artık canlı değildir.
