Yeşil fasulye nasıl buharda pişirilir

Yeşil fasulye nasıl buharda pişirilir
Yeşil fasulye nasıl buharda pişirilir
Anonim

Taze yeşil fasulye, hafif ve hızlı pişirildiğinde en iyisidir. Onları soteleyerek veya buharda pişirerek besinlerini ve gevrek dokularını koruyacaksınız. Ocakta geleneksel buharla pişirme yapabilir veya pişirme süresini birkaç dakika azaltmak için mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.

adımlar

Yöntem 1/2: Soba kullanma

Adım 1. Fasulyeleri hazırlayın

Soğuk suda durulayın ve ardından bir mutfak havlusu veya emici kağıt ile kurulayın. Sivri uçları kesin veya kırın.

Buharlı Yeşil Fasulye Adım 2

Adım 2. Suyu hazırlayın

Orta boy bir tencerenin dibine yaklaşık 3 ila 5 cm derinliğinde su dökün. Sebzelere lezzet katmak için biraz tuz ekleyin. Daha güçlü bir tat istiyorsanız, suya birkaç diş sıkılmış sarımsak da koyabilirsiniz. Ne kadar fasulye pişirdiğinize bağlı olarak, bir ila üç bakla yeterli olacaktır.

Buharlı sepetiniz yoksa suyun derinliğini yaklaşık 1 veya 2 cm'ye düşürün

Buharlı Yeşil Fasulye Adım 3

Adım 3. Bir buhar sepeti yerleştirin

Tencerenin içine koyun. Sepetin alt kısmı suya değmemelidir. Dokunursa, çok fazla su vardır. Doğru derinlikte olması için biraz çıkarın. Buharlı sepetiniz yoksa bu adımı atlayın.

Adım 4. Suyu ısıtın

Tencerenin kapağını kapatın ve suyu kaynama noktasına getirmek için ocakta yüksek ateşte ısıtın.

Adım 5. Yeşil fasulyeleri ekleyin

Onları tencereye koyun, kapağı tekrar kabın üzerine koyun ve suyun kaynaması için ısıyı azaltın.

Adım 6. Sebzeleri pişirin

Yaklaşık 3 ila 5 dakika buharda pişirmelerine izin verin. 4 dakika sonra sepetten bir fasulye alın ve tadın. Fasulyeler parlak yeşil bir renge sahip olduklarında ve hala oldukça gevrek olduklarında hazırdır. Çok sertlerse, bir veya iki dakika pişirmeye devam edin.

Daha sonra fasulyeleri sotelemek istiyorsanız, sadece 2 dakika buharda pişirin

Buharlı Yeşil Fasulye Adım 7

Adım 7. Fasulyeleri boşaltın

Bir buharlı sepet kullandıysanız, tencereden çıkarın ve fazla suyu çıkarmak için lavabonun üzerinde hafifçe sallayın. Eğer yoksa, sebzeleri lavabodaki büyük bir kevgir içine dökün. Kevgir fasulyeleri tutacak ve su deliklerden akacaktır.

Adım 8. Pişirmeyi bırakın

Fasulyeleri güzel yeşil renklerini korumak için buzlu suya daldırın. Isıdan çıkarıldıktan sonra pişmeye devam edecekler ki bu onları yumuşatabilir ve yeşil renklerine kahverengimsi bir ton verebilir. Bunu önlemek için büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve birkaç buz küpü ekleyin. Sebzeleri bu buz banyosuna daldırın ve birkaç saniye sonra çıkarın.

  • Fasulyeleri buzlu suya daldırdığınız ince bir kevgir içine koymaya çalışın. Bu sayede sebzeleri çıkarmak için sadece sudan çıkarmanız yeterli olacaktır.
  • Bu, sebzeleri haşlarken kullanılan işlemdir.
Buharlı Yeşil Fasulye Adım 9

Adım 9. Lezzet ekleyin

Fasulyeleri servis etmeden önce boş tencereye alın, dilediğiniz malzemelerle baharatlayın ve baharatı dağıtmak için fırlatın. Tereyağı eklerseniz, erimesini bekleyin. Sebzelerin hızlı bir şekilde yeniden ısıtılması gerekebilir. Baharatları eşit olarak dağıttıktan sonra fasulyeleri servis için bir tabağa koyun. İşte bazı basit baharat fikirleri.

  • Tuz ve tereyağı ekleyin. Daha da lezzet katmak için sarımsak tuzu kullanabilirsiniz.
  • Taze ve aromatik bir nota getirmek için deniz tuzu, dereotu ve tereyağı kullanın.
  • Biraz daha güçlü bir şey istiyorsanız, tuz, taze çekilmiş karabiber ve tereyağı ekleyin.

Yöntem 2/2: Mikrodalga kullanın

Adım 1. Sebzeleri hazırlayın

Yeşil fasulyeleri soğuk suda durulayın, ardından kurulayın ve keskin uçlarını kesin veya kırın.

Buharlı Yeşil Fasulye Adım 11

Adım 2. Onları bir kaba koyun

Fasulyeleri mikrodalgaya uygun büyük bir kaseye koyun. Hepsi kabın kenarının altında olmalıdır. Büyük bir fırın kabı da kullanabilirsiniz.

Adım 3. Su ekleyin

Kabın içine yaklaşık bir yemek kaşığı su dökün. Buhar almak için yeterli olmalıdır. Yeşil fasulye, pişirildiğinde buhar oluşturacak çok fazla su içerir.

Daha zengin bir lezzet için biraz tuz veya doğranmış sarımsak ekleyin. Sebze miktarına bağlı olarak bir ila üç bakla yeterli olacaktır

Adım 4. Kaseyi kapatın

Üzerine mikrodalgaya uygun bir kapak veya tabak yerleştirin. Eğer yoksa, kabın üstünü plastik sargı ile örtün.

Adım 5. Fasulyeleri pişirin

Onları 2 ila 4 dakika mikrodalgada tutun. Pişirme süresinin sonunda bir fasulyeyi çıkarın ve pişip pişmediğini tadın. Parlak yeşil ve oldukça gevrek olmalıdır. Hala çiğ ise, sebzeleri pişene kadar 30 saniye aralıklarla pişirmeye devam edin.

Buharlı Yeşil Fasulye Adım 15

Adım 6. Kaseyi mikrodalgadan çıkarın

Çıkan buhara dikkat ederek kapağı veya plastik sargıyı dikkatlice çıkarın.

Buharlı Yeşil Fasulye Adım 16

Adım 7. Fasulyeleri sırlayın

Pişirme bittikten sonra bile pişirmeye devam edecekler. Bu onları yumuşatabilir ve güzel parlak renklerini kaybetmelerine neden olabilir. Bunu önlemek için büyük bir kaseyi soğuk suyla doldurun ve birkaç buz küpü ekleyin. Sebzeleri buzlu suya daldırın ve çıkarmadan önce birkaç saniye bekletin. Pişirmeyi bırakacaklar ve parlak yeşil ve gevrek kalacaklar.

Fasulyeleri bir kevgir içine koymayı deneyin. Bu şekilde, süzgeci buz banyosuna daldırabilir ve sebzeleri sırlamak için çıkarabilirsiniz

Adım 8. Fasulyeleri baharatlayın

Servis yapmadan önce mikrodalga fırına koyun ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Baharatı dağıtmak için sebzeleri karıştırın ve ardından bir servis tabağına koyun. Tereyağı eklerseniz, yeşil fasulyeleri eritmek için mikrodalgada birkaç saniye ısıtmanız gerekebilir. İşte bazı basit baharat fikirleri.

  • Çok klasik bir baharat için sadece tereyağı ve tuz ekleyin. Daha güçlü bir tat için normal tuzu sarımsak tuzu ile değiştirin.
  • Taze ve keyifli bir şey için tuz, tereyağı ve dereotu kullanın.
  • Biraz baharatlı bir baharat istiyorsanız, tuz, taze çekilmiş karabiber ve tereyağı ekleyin.
Buharlı Yeşil Fasulye Adım 18

Adım 9. Afiyet olsun

Tavsiye

  • Yeşil fasulyelerin fazla pişmesini ve yumuşamasını önlemek için sadece az miktarda su kullanın.
  • Sebzeleri küçük parçalara ayırmak yerine bütün olarak bırakmaya çalışın. Bu şekilde, daha az su emerler ve fazla pişmeleri daha az olasıdır.
  • Yeşil fasulye, toplandıktan veya satın alındıktan sonraki 24 saat içinde tüketildiğinde en iyisidir.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler