Kamkat nasıl yenir: 14 adım (resimli)

Kamkat nasıl yenir: 14 adım (resimli)
Kamkat nasıl yenir: 14 adım (resimli)
Anonim

Kumkuatlar küçük, oval portakallara benziyor. Bu minyatür meyveler, özellikle limon ile melezlenebildikleri için, aynı meyve familyasında sınıflandırılmadıkları için, aynı zamanda asidik ve narenciye aromasına sahiptirler. Kulağa ne kadar tuhaf gelse de, kamkatın derisi lezzetlidir, meyve soyulmadan yendiğinde ortaya çıkan tatların havai fişekleriyle karşılaştırılabilir.

adımlar

Yöntem 1/2: Bir kamkat yiyin

Bir Kamkat yiyin Adım 1

Adım 1. Olgun bir kamkat alın

Kamkat, kabuğu parlak turuncu veya sarı-turuncu olduğunda tamamen olgunlaşmıştır. Meyveleri biraz yeşil bir kenara bırakın, yeterince olgun değiller. Cilt yaralanmadan arındırılmış ve aynı zamanda sıkı olmalıdır.

Bir Kamkat Yiyin Adım 2

Adım 2. Meyveyi yıkayın ve kurutun

Kamkat nereden gelirse gelsin, akan suyun altında çalıştırın. Bu meyvenin derisi yenilebilir olduğundan, kamkatların yüzeyindeki tüm pestisit ve kir izlerini temizleyerek başlamak en iyisidir. Kamkatı bir kağıt havluyla silin.

Bir Kamkat Yiyin Adım 3

Adım 3. Kamkatı ovalayın (isteğe bağlı)

Bazı insanlar, kabuğunda bulunan tatlı ve limonsu aromayı ortaya çıkarmak için yemeden önce meyveyi parmaklar arasında ovalamayı veya hafifçe sıkmayı önerir.

Kumkuat Adım 4 yiyin

Adım 4. Tohumları çıkarın (isteğe bağlı)

Tohumlar sağlığa zararsızdır, ancak portakalınki kadar acı olduğu bilinmektedir. Hassas bir damağa sahipseniz, kamkatı ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Aksi takdirde, tadına baktıkça tükürebilirsiniz. Son olarak, eğer acılık sizi korkutmuyorsa, onları çiğneyin.

Ayrıca lifli ve yeşil kısmı da çıkarın

Bir Kamkat Yiyin Adım 5

Adım 5. Kamkatınızın tadını çıkarın

Tekil, kamkat tatlı bir cilde, ancak asidik bir ete sahiptir. Cildi dikkatli bir şekilde kemirin ve asidik etle temas ettiğinde, azar azar kemirin veya sadece kamkatınızı ısırın! Eğer keskin tatları seviyorsanız, bu lezzet patlamasını, dünyada eşi olmayan bir meyve olan Kamkat'a özgü asit ve tatlılığın bu mükemmel evliliğini takdir edeceksiniz.

  • Bazı kamkat çeşitleri daha az asidiktir ve daha kalın bir cilde sahiptir. Lezzetlerine ikna olmadıysanız, damak tadınızı memnun edecek veya elinizde ne varsa onu pişirecek "suşu" aramaya devam edin.
  • Keskin tatlardan hoşlanmıyorsanız, kamkatın suyunu sıkın, böylece sadece tüketeceğiniz kabuğu geri kazanılır.
Bir Kamkat Yiyin Adım 6

Adım 6. Kamkatları stoklayın

Meyvelerinizi oda sıcaklığında yaklaşık iki gün veya iki hafta kapalı bir kutuda ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk yiyebilir veya oda sıcaklığına gelmesini sağlayabilirsiniz: seçim sizin!

Yöntem 2/2: Kamkat pişirme

Bir Kamkat yiyin Adım 7

Adım 1. Salatalarınızı dilimlenmiş kamkatlarla süsleyin

Kamkat özellikle yoğun bir tada sahip olduğundan, hindiba veya roka gibi acı ve biberli yeşilliklerle mükemmel uyum sağlar. Keskin bir bıçak kullanarak ince dilimler yapın ve güzel renklerini vurgulamak için salatanızın üzerine koyun. Hazırlığınıza eklemeden önce tohumları çıkarmayı unutmayın.

Bir Kumkuat Adım 8 yiyin

Adım 2. Bir kamkat marmelatı yapın

Kumkuat marmelat, geleneksel marmelattan çok daha tatlı ve daha az acıdır. Yemek pişirmek için portakal marmelatı veya meyve reçeli ile aynı şekilde devam edin.

Kamkat tohumları pektin açısından zengindir, bu nedenle onları pişirme sırasında depolama amaçlı meyvelere ekleyin. Tohumları küçük bir gazlı bezin içine koyun ve pişirdikten sonra toplamak için elde edilen torbayı meyve tavasına daldırın

Bir Kumkuat Adım 9 yiyin

Adım 3. Kamkatlarınızı çeşnilere dönüştürün

Çeşnilerinizi tüketmek için en az üç gün beklemeniz gerekecek, ancak sonuçlara buna değer. İnternette birçok tarif bulacaksınız.

Bir Kamkat Yiyin Adım 10

Adım 4. Et tariflerinize kamkat ekleyin

Kamkatların asitliği, kuzu veya kümes hayvanları ile yapılan yemekleri yüceltir. Etin sert lehimlenmesi veya kaynatılması bitmeden 30 dakika önce meyveyi ekleyin. Deniz ürünleri ve kamkat da çok iyi eşleşir, ancak meyvenin aynı anda pişirilmesine gerek yoktur. Son olarak, kamkatı garnitür olarak kullanın veya suyunu salata sosu yapmak için kullanın.

Bir Kamkat Yiyin Adım 11

Adım 5. Votkanızı kamkat ile tatlandırın

Birkaç kamkat yıkayın ve her meyveyi ikiye bölün (250 ml votka için yaklaşık 10 meyve sayın). Şişeyi serin ve karanlık bir yerde saklayarak iki aromanın demlenmesini sağlayın ve karışımı günde bir kez salladığınızdan emin olun. İki gün sonra hafif bir aroma, bir ila iki hafta sonra daha güçlü bir aroma ve birkaç hafta veya birkaç ay bekletirseniz daha da yoğun bir aroma alacaksınız.

Tatlı likörleri tercih ederseniz, 250 ml votka başına 25 g oranında şeker ekleyin

Bir Kamkat Yiyin Adım 12

Adım 6. Kamkat güveci yapın

Kuzey Amerika'da, biz Şükran Günü'ne hazırlanmaya başladığımız sırada kamkatlar raflarda boy gösteriyor. Bu geleneği paylaşıyorsanız, kızılcık sosunuza pizzazz eklemek için neden kumkatların görünümünden faydalanmıyorsunuz? Dahası, konu chutney veya tatlı yapmak olduğunda da prensip aynı kalır, örneğin:

  • 350 gr kamkat kesin, çekirdeklerini ve liflerini çıkarın
  • meyveleri bir tencereye koyun, 60 ml su ekleyin ve kamkatları ekleyin. Meyveler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
  • aşağıdaki bileşenlerden birini ekleyin:

    • bir kutu kızılcık sosu
    • veya kuru kiraz, rendelenmiş zencefil, karabiber ve tarçın
    • veya şekerlenmiş kamkat yapmak için 150 ila 200 g şeker
  • 15 ila 20 dakika boyunca, karışım biraz şeffaf hale gelene kadar, kapağı açmadan hafifçe pişirin. Her şey çok kuru görünüyorsa biraz su ekleyin
Kumkuat Adım 13 Yiyin

Adım 7. Kamkat kabuklarını dondurun

Oldukça büyük olan kamkatları yatay olarak ortadan ikiye kesin. Ekşi, sulu eti bir çay kaşığı veya greyfurt ile çıkarın. Smoothielerinize, meyve salatalarınıza ve dondurma kaplarınıza ekleyin. Şerbet ve diğer tatlılar için mini fincanlara dönüştürmek için oyulmuş kabukları dondurucuda saklayın.

Alternatif olarak, kamkatları eti çıkarmadan ikiye bölebilirsiniz. Her meyveyi yumurta akı, bal karışımına, ardından ikinci bir şeker ve tarçın karışımına batırın. Dondurucuya koyun, ardından tatlı olarak afiyetle yiyin

Bir Kamkat Finali yiyin

Adım 8. Tamamlandı

Tavsiye

  • Kamkatın birkaç çeşidi vardır. Bazıları uzun veya dikdörtgen, sarı veya turuncu. “Meiwa” kamkatları en tatlısı iken “Marumi”, “Nagami” ve “Hong Kong” birbirinden daha ekşidir.
  • Çoğu zaman, tohumları meyvenin sonunda, gövdenin karşısındaki tarafta bulacaksınız. Tohumları bir bıçakla çıkarmayı kolaylaştırmak için bu seviyede kesin.
  • Kumkuatlar kışın tekrar raflarda. Diğer mevsimlerde bulursanız ithal meyvelerdir: tazeliğine ve kalitesine dikkat edin.

Konuyla ilgili popüler