Kivi, Çin'de ortaya çıkan meyvelerdir, ancak şimdi Yeni Zelanda ve Kaliforniya gibi bölgelerde daha fazla yetiştirilmektedir. Yüksek vitamin ve mineral içeriği ile sadece lezzetli değil, aynı zamanda sizin için de iyidir. Onları kendi başlarına yiyebilir veya smoothie'lere ekleyebilirsiniz. Kendinizi şımartmak istiyorsanız, Yeni Zelanda'dan gelen beze ve meyvelerle yapılan bir pavlova tatlısı da yapabilir ve biraz biber eklemek için kivi kullanabilirsiniz.
İçindekiler
Kivi smoothie yap
Bir kişi için
- 2 kivi
- 60 gr yeşil yapraklı sebzeler
- 125 ml su
- Diğer meyve ve sebzeler (muz, avokado, elma, havuç vb.)
- 4 nane yaprağı
kivi pavlova
8 kişilik
- 4 yumurta akı
- 250 gr beyaz pudra şekeri
- Bir çay kaşığı vanilya özü
- Bir çay kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 500 ml tam sıvı krema
- 6 kivi
adımlar
Yöntem 1/3: Bir kiviyi tek başına yiyin
Adım 1. Uçları kesin
Meyveyi tatmadan önce görünüşünü inceleyin. Yüzeyinin çoğu kahverengi ve kabarık olmalı, bir ucunda kivinin asmada asılı olduğu sert bir yumru olmalıdır. Bu yenmeyen tek kısım. Çıkarabilir veya etrafındaki eti yiyebilirsiniz.
Adım 2. Olgunluğu kontrol edin
Kivinin olgun olup olmadığını anlamak için ellerinizin arasında çok nazikçe sıkın. Yumuşak olduğunu düşünüyorsanız yemeye hazırdır. Hala sertse, oda sıcaklığında olgunlaşmasına izin verin. Yeterince olgunlaşmamış bir kivi yerseniz, tadı çok ekşi olacaktır.
Adım 3. Eti ve derisi yiyin
En kolay yol, elma veya şeftali gibi meyveyi soymadan ısırmaktır. Oldukça sıkı cilt ve içindeki hassas et arasındaki kontrastı takdir edebileceksiniz. Ayrıca, kivinin lif, mineral ve vitaminlerinin büyük bir kısmını cildinin yanı sıra antioksidanlar ve flavonoidler içerdiği için tadımdan maksimum faydayı elde etmenizi sağlayacaktır. Ancak, meyveyi yemeden önce atmanız gereken birkaç adım var.
- Tüm meyve ve sebzeler gibi kivi meyvesinin kabuğu da tarımda kullanılan pestisit izlerini içerebilir. Meyveyi soğuk suda yıkayın, kimyasal kalıntılarını gidermek için cildini parmak uçlarınızla hafifçe ovalayın.
- Organik kivi yerseniz, böcek ilacı tüketme olasılığınız daha düşüktür, ancak yüzeyiyle tesadüfen temas etmiş olabilecek kiri ve diğer kimyasalları temizlemek için yine de yıkanmalıdır.
Adım 4. Bir kaşık kullanın
Eğer kabuğunu yemek istemiyorsanız kiviyi ortadan ikiye kesin. Küçük ayrı kaselermiş gibi toplamak için her bir yarının etine bir kaşık yapıştırın. Eti aşağıdaki şekilde de alabilirsiniz.
- Meyvenin her iki ucunu kesin ve bir elinizle yarısından birini tutun.
- Diğer elinizle bir kaşığın ucunu, bir ucunu kestiğiniz yerin etiyle derisinin arasına itin.
- Kaşığı daha derine itin ve kiviyi tutan elinizde döndürün.
- Derisinden ayırdığınız eti alın ve dilimler halinde kesin.
Adım 5. Bir soyucu kullanın
Kiviyi patates gibi soyun. İşiniz bittiğinde, eti doğrudan ezerek veya daha küçük parçalara ayırarak yiyin. Aşağıdaki önlemi almayı unutmayın.
Kabuğu çıkarmadan önce yıkayın, çünkü yemeyecek olsanız bile, meyveyi soyduğunuzda soyucu kabuktaki kiri ve kimyasalları ete aktarabilir
Yöntem 2/3: Kivili smoothie yapın
Adım 1. Uçları kesin
Bir smoothie yapmak için kivi meyvesini soyabilir veya kabuğunu açık bırakabilirsiniz, ancak her iki durumda da, bu parçalar yenmez olduğu için sert uçları soymayı ve onları atmayı unutmayın.
Adım 2. Çilekleri ekleyin
İki kiviyi parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun. 150 gr çilek ve 60 gr ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyin. Daha sonra 125 ml su ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar malzemeleri karıştırın.
Adım 3. Muz ve avokadoyu deneyin
İki kivi ve bir muz doğrayın ve bir karıştırıcıya koyun. Çeyrek avokado, 60 gr yeşil yapraklı sebze ve 125 ml su ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar malzemeleri karıştırın.
Adım 4. Elma ve havuç kullanın
İki kivi, bir elma ve bir bütün havucu parçalara ayırın. 60 gr yeşil yapraklı sebze ile blenderdan geçirin. 125 ml su ekleyin ve bir smoothie smoothie elde edene kadar malzemeleri karıştırın.
Adım 5. Nane ekleyin
İki kivi ve bir muz doğrayın ve bir blender kasesine koyun. 60 gr yeşil yapraklı sebze, dört nane yaprağı ve 125 ml su ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar malzemeleri karıştırın.
Yöntem 3/3: Bir kivi pavlova yapın
Adım 1. Fırını ve fırın tepsisini hazırlayın
Fırını 150 ° C'ye önceden ısıtın. Isıtırken, bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Kağıda yaklaşık 10 inç çapında bir daire çizin.
Adım 2. Beze yapıcıyı yapın
Dört yumurtayı kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını geniş bir kaba alıp mikserle kar haline getirin. Bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve beyazları çırpmaya devam ederken ekleyin. Şekerin tamamı karışana kadar bu şekilde devam edin. Karışım koyulaşıp parlak hale geldiğinde vanilya özü, limon suyu ve mısır nişastasını karıştırarak hamuru hafifçe kaldırın.
Adım 3. Beze pişirin
Yağlı kağıt üzerinde yaptığınız daireye kar yağan yumurta aklarını kaşık yardımıyla dökün. İlk önce, onları merkeze koyun. Her şeyi kağıda döktükten sonra kaşığın arkasıyla cihazı dairenin kenarlarına yayın. Beyaz kar diskinin içini, kenarları merkezinden daha yüksek olacak şekilde oymak için kullanın. Fırın tepsisini fırına koyun ve bezeyi 150 °C'de bir saat pişirin.
Adım 4. Tatlıyı birleştirin
Beze pişince fırından çıkarın ve soğuması için metal bir rafa koyun. Bu arada, kremayı yüzeyinde sert tepeler oluşana kadar bir çıkmazda çırpın. Kivileri soyun ve mümkün olduğunca eşit dilimler halinde kesin. Beze tamamen soğuduktan sonra bir tabağa koyun, içi boş ortasını krem şanti ile doldurun, üzerine kivi dilimlerini yerleştirin ve pavlovayı servis edin.
