Fırında balkabağı pişirmenin 4 yolu

Fırında balkabağı pişirmenin 4 yolu
Fırında balkabağı pişirmenin 4 yolu
Anonim

Balkabagi, garnitür olarak veya hafif bir yemek için hazırlayabileceğiniz sağlıklı, lezzetli bir sebzedir. Balkabağı fırında kolayca pişirmek için kullanabileceğiniz bazı yöntemler.

İçindekiler

2 ila 4 kişi için

Kabak kızartın

  • 1 büyük balkabağı
  • Zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı. s. Tereyağı
  • Tuz ve karabiber, tercihinize göre

Bütün kabağı pişirin

  • 1 büyük balkabağı
  • Tuz ve karabiber, tercihinize göre

Kabak ızgara

  • 1 büyük balkabağı
  • 2 yemek kaşığı. s. zeytin yağı
  • Tuz, tercihinize göre

Kabağı buharda pişirin

  • 1 büyük balkabağı
  • 125 ml su
  • 2 yemek kaşığı. s. Tereyağı
  • 1 C s. esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı. c.'ye Tarçın

adımlar

Yöntem 1/4: Kabağı kızartın

Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 1

Adım 1. Fırınınızı 180 ° C'ye ısıtın

Altına hafifçe yağ sürerek bir pişirme kabı veya derin bir pişirme kabı hazırlayın.

  • Tavayı yağlamak için tereyağı da kullanabilir veya kabakların tavanın dibine yapışmasını önlemek için alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 1Bullet1
Fırında Balkabagi Pişirme Adım 2

Adım 2. Kabağı dörde bölün

Kabağı uzunlamasına dörde kesmek için keskin bir tırtıklı bıçak kullanın.

  • Kabağı yukarıdan aşağıya doğru ortadan ikiye kesin. İleri geri kesin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 2Bullet1
  • Her bir yarıyı, bir kez daha yukarıdan aşağıya doğru ileri geri hareketlerle ortadan ikiye kesin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 2Bullet2
  • Kabağı soymak şart değildir.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 2Bullet3
  • Tohumları ve lifli hamuru çıkarmak için metal bir kaşık veya elma kaşığı kullanın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 2Bullet4
Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 3

Adım 3. Kabağı hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin

Kabak bölümleri düz, deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirilmelidir.

Adım 4. Kabak parçalarını yağ, tereyağı, tuz ve karabiberle kaplayın

Her squash çeyreğinin üst tarafını örtün.

  • Her çeyrek kabak üzerine bol miktarda zeytinyağı dökün.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 4Bullet1
  • Tereyağını kabak parçaları arasında eşit olarak bölün. Kesilen yüzeyi küçük tereyağı parçalarıyla serpin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 4Bullet2
  • Kabakların üzerine tuz ve karabiber serpin. İstediğiniz kadar dökün, ancak ne kadar olduğundan emin değilseniz, yaklaşık dörtte bir çay kaşığı kullanın. c.'ye tuz ve 1/8 çay kaşığı. c.'ye çeyrek kabak başına biber.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 4Bullet3
  • Buna başka otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, aromalı bir dokunuş için kekik veya maydanoz serpin veya daha baharatlı bir tat için bir tutam kırmızı biber.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 4Bullet4
Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 5

Adım 5. 45 ila 50 dakika ızgara yapın

Kabak, içine çatal sokmak için yeterince yumuşak olmalıdır.

  • Kabak tamamen kahverengileşmemesine dikkat edin, ancak özellikle kenarlarda altın kahverengi lekelerin oluştuğunu görmeye başlayacaksınız.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 5Bullet1
Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 6

Adım 6. Fırından çıkarın

Sıcak servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Yöntem 2/4: Bütün kabağı pişirin

Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 7

Adım 1. Fırını 180 ° C'ye ısıtın

Kenarlarını biraz kaldırarak parşömen kağıdı hazırlayın.

  • Parşömen kağıdını yağlamanıza gerek yok, ancak dilerseniz kabakların tabağa yapışmasını önlemek için altına yapışmaz alüminyum folyo yerleştirebilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 7Bullet1
Fırında Balkabagi Pişirin Adım 8

Adım 2. Kabağı parşömen kağıdına yerleştirin

Squash'ta daha fazla yerde küçük delikler açmak için keskin bir bıçak kullanın.

  • Her açıklık 3 ila 5 cm derinliğinde, birbirinden 8 ila 10 cm aralıklı olmalıdır.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 8Bullet1
Fırında Balkabagi Pişirin Adım 9

Adım 3. 60 dakika pişirin

Kabak, çatalı kolayca sokabileceğiniz kadar yumuşamış olmalıdır.

  • Kabağı pişirirken üzerini örtmeyin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 9Bullet1

Adım 4. Fırından çıkarın ve ikiye bölün

Kabağı boyuna ikiye kesmeden önce biraz soğumaya bırakın.

  • Kabağı fırından çıkarmadan önce en az 10 ila 15 dakika bekleyin. Aksi takdirde dokunamayacağınız kadar sıcak olabilir ve parmaklarınızı yakabilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 10Bullet1
  • Kabağı yukarı ve aşağı dilimlemek için tırtıklı bir bıçak kullanın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 10Bullet2
  • Metal bir kaşık veya Paris elma kaşığı ile çekirdekleri ve lifleri hamurdan çıkarın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 10Bullet3
Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 11

Adım 5. Kabağı baharatlayın ve servis yapın

Tatmak için tuz ve karabiber serpin.

  • İstediğiniz kadar tuz ve karabiber kullanın. Miktarlardan emin değilseniz, yarım çay kaşığı ile başlayın. c.'ye tuz ve çeyrek çay kaşığı. c.'ye her kabak yarısı için biber.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 11Bullet1
  • Dilerseniz kabakların üzerine eritilmiş tereyağı veya biraz zeytinyağı da dökebilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 11Bullet2
  • Daha keskin bir tat istiyorsanız, balkabağının üzerine limon suyu da dökebilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 11Bullet3
  • Squash'ın servis edilmesini kolaylaştırmak için, yarıları tekrar yarıya bölerek kabak çeyrekleri elde edebilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 11Bullet4

Yöntem 3/4: Kabağı ızgara yapın

Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 12

Adım 1. Fırını 220 ° C'ye ısıtın

Parşömen kağıdı veya yapışmaz alüminyum folyo ile alçak kenarlı bir fırın tepsisini hizalayın.

Adım 2. Kabağı soyun ve kesin

Kabuğu soymak için bir soyucu ve kabağı 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.

  • Kabakların üst ve alt kısımlarını 3 cm çıkarın. O parçaları atın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 13Bullet1
  • Altındaki portakal eti bulana kadar kabuğun kalın kabuğunu soymak için bir soyucu kullanın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 13Bullet2
  • Kabak içindeki tohumları ve lifleri çıkarmak için metal bir kaşık veya Paris elma kaşığı kullanın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 13Bullet3
  • Dilimleri uzunlamasına kesin, ardından bu dilimlerin her biri 3 cm kalınlığında olacak şekilde yan yana kesin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 13Bullet4
Fırında Balkabagi Pişirme Adım 14

Adım 3. Kabağı yağla kaplayın

Yağı fırın tepsisine ve doğrudan dilimlerin üzerine dökün.

  • Zeytinyağı bu tarif için mükemmeldir, ancak ceviz yağı veya başka herhangi bir bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.
  • Fırın tepsisine zeytinyağının yarısını dökün. Parçaların her birini yağa batırın, her tarafı yağla fırçalanacak şekilde ters çevirin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 14Bullet2
  • Kalan yağı doğrudan kabak parçalarının üzerine dökün.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 14Bullet3
  • Dilerseniz kabak parçalarını püskürtmek için yağ spreyi de kullanabilirsiniz.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 14Bullet4
Fırında Balkabagi Pişirme Adım 15

Adım 4. Parçaları tuzla serpin

Ne kadar tuz kullanmak istediğiniz bir zevk meselesidir, ancak emin değilseniz, bütün kabak için yarım hatta bir çay kaşığı ile başlayabilirsiniz.

Fırında Balkabagi Pişirin 16. Adım

Adım 5. 15-20 dakika pişirin

Parçalar yanlarda hafif altın kahverengiye dönmeye başlayacak.

Fırında Balkabagi Pişirme Adım 17

Adım 6. Parçaları ters çevirin ve pişirmeye devam edin

Her parçayı ters çevirin ve biraz daha tuz serpin. Onları 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

  • Ellerinizle yakalayamayacağınız kadar sıcak olacağından, parçaları ters çevirmek için maşa kullanın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 17Bullet1
Fırında Balkabagi Pişirme Adım 18

Adım 7. Izgarayı açın

Izgaranızda farklı seçenekleriniz varsa en düşük ısıya koyun.

Fırında Balkabagi Pişirme Adım 19

Adım 8. 5 dakika ızgara yapın

Kabak yer yer koyu kahverengiye dönmeye başlayacak.

Kabağı dikkatlice izleyin. Bazı parçalar diğerlerinden daha hızlı pişerse, önce onları çıkarın

Fırında Balkabagi Pişirme Adım 20

Adım 9. Sıcak servis yapın

Izgara kabak dilimlerini fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve sıcak olarak servis yapın.

Yöntem 4/4: Kabağı buğulayın

Fırında Balkabagi Pişirin Adım 21

Adım 1. Fırını 180 ° C'ye ısıtın

23 cm'ye 33 cm'lik bir cam pişirme kabı hazırlayın.

Tavayı yağlamaya veya tabanı yapışmaz alüminyum folyo ile kaplamaya gerek yoktur

Adım 2. Kabağı ikiye bölün

Kabağı uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir tırtıklı bıçak kullanın.

  • Kabağı yukarıdan aşağıya doğru ortadan ikiye kesin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 22Bullet1
  • Kabağı soymanıza gerek yok.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 22Bullet2
  • Metal bir kaşık veya Paris elma kaşığı ile tohumları ve posayı çıkarın.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 22Bullet3
Fırında Balkabagi Pişirme Adım 23

Adım 3. Kabağı fırın tepsisine koyun ve suyla doldurun

Kabak parçaları cilt yukarı bakacak şekilde yerleştirilmelidir. Tavaya 125 ml ılık su ekleyin.

Su, kabakların tabağa yapışmasını önleyecek ve ayrıca kabakların pişmesine yardımcı olan buharı oluşturacaktır

Butternut Squash'ı Fırında Pişirin Adım 24

Adım 4. Alüminyum folyo ile kaplayın

Kalıbın üstünü alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.

  • Yapışmaz alüminyum folyo kullanıyorsanız, yapışmaz tarafının kabak parçalarına doğru baktığından emin olun.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 24Bullet1
  • Sıkıca kapatıldığından emin olmak için alüminyum folyo tabakasını tabağın kenarlarına sıkıştırın.
Fırında Balkabagi Pişirin Adım 25

Adım 5. 60 dakika pişirin

Kabak, çatalı kolayca itebileceğiniz kadar yumuşamış olmalıdır.

  • Renk değişikliği olmayacaktır.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 25Bullet1
Fırında Balkabagi Pişirin Adım 26

Adım 6. Kabak içini tereyağı, esmer şeker ve tarçınla ezin

Dilerseniz yumuşak eti çıkarın ve büyük bir kaseye koyun. Kabağı kahverengi şeker, tereyağı ve tarçınla karıştırmak için bir patates ezici kullanın.

  • Fırından çıkardıktan sonra kabaklara dokunmadan önce birkaç dakika bekleyin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 26Bullet1
  • Kabağı ezmeden de servis edebilirsiniz. İstenirse, kabağı dörde veya daha küçük parçalara kesin. Üzerine esmer şeker, tereyağı ve tarçın serpin ya da tuz ve karabiber gibi diğer baharatları deneyin.

    Fırında Balkabagi Pişirin Adım 26Bullet2

Konuyla ilgili popüler