Delicata kabağı pişirmenin 3 yolu

Delicata kabağı pişirmenin 3 yolu
Delicata kabağı pişirmenin 3 yolu
Anonim

Delicata kabağı biraz tatlıdır ve hazırlaması nispeten kolay bir kabak çeşididir. Çoğu zaman fırında kavrulur, mikrodalgada pişirilir veya buharda pişirilir. İşte bu farklı pişirme yöntemlerini gerçekleştirmenizi sağlayacak bazı temel talimatlar.

İçindekiler

2 kişilik

  • 1 Delicata kabağı (yaklaşık 900 gr)
  • 1 yemek kaşığı (15 ml) tereyağı
  • 1/4 su bardağı (60 mL) su
  • Zevkinize göre tuz

adımlar

Yöntem 1/3: Kabağı fırında kızartın

Delicata Squash Adım 1 pişirin

Adım 1. Fırınınızı 230 ° C'ye ısıtın

Yapışmaz bir pişirme spreyi alın, ardından ürünü sığ bir pişirme kabının yüzeyine püskürtün.

Tabağınızı yapışmaz alüminyum folyo ile de kaplayabilirsiniz

Adım 2. Kabağı dörde bölün

Keskin bir bıçak kullanarak Delicata kabağını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tohumları ve lifleri çıkarın, ardından her bir yarıyı tekrar ikiye bölün.

  • Dişli bir bıçak kullanarak en iyi sonucu alırsınız. Pürüzsüz bir bıçağı olan bir bıçak, kabak derisinin üzerinden kaymaya daha yatkındır, bu da kesilmesini zorlaştırır ve kesme şansını artırır.
  • Metal bir kaşık veya bir elma kaşığı kullanarak, kabak içindeki tohumları ve "kıvırcık" lifleri çıkarın. Dilerseniz çekirdeklerini daha sonra kavurmak için ayırabilirsiniz.
  • Üst köşeden karşı alt köşeye çapraz bir çizgi izleyerek her bir yarıyı dörde bölün. Ortaya çıkan kabak parçaları aşağı yukarı teknelere benzemelidir.

Adım 3. Kabak yüzeyini yağlayın

Ellerinizi kullanarak, kesilmiş her iki tarafa cömert katmanlar halinde yumuşatılmış tereyağı sürün.

Tereyağını kullanmadan önce 10 ila 15 dakika tezgahınızda bekletin ki yumuşasın ve kolay dağılsın. Bu adım için yumuşatılmış tereyağını, bir şişede bulunan tereyağı veya margarin bazlı bir müstahzarla da değiştirebilirsiniz

Adım 4. Tuz

Delicata kabak dilimlerini bolca tuzla serpin.

  • İhtiyaç duyulan tuz miktarı genellikle tada bağlıdır, ancak dozajınızdan emin değilseniz, bütün bir kabak için 1/2 çay kaşığı (2,5 ml) tuz sayın.
  • Daha tatlı bir tat için kahverengi şeker ekleyin. Kabak dilimlerinin üzerine 1 yemek kaşığı (15 mL) esmer şeker serpin, şekeri yapışması için yüzeyi okşayın.
Delicata Squash Adım 5'i pişirin

Adım 5. Kabak dilimlerini önceden ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika pişirin

Süre dolduğunda, Delicata kabağı, bıçağı kolayca sokabileceğiniz kadar pişirilmelidir. Yüzey de altın olmalıdır.

  • Kabakların üzerine esmer şeker serptiyseniz dilimlerin yüzeyi karamelize olmuş olmalıdır.
  • Kabağı düşük bir sıcaklıkta kavurmak sadece daha fazla yumuşamasını sağlar, bu nedenle 180 ° C'de tam bir saat kavurmayı da deneyebilirsiniz.
Delicata Squash Adım 6'yı pişirin

Adım 6. Sıcak servis yapın

Kaşık ya da çatal yardımıyla kabuğunu soyup kavrulmuş balkabağının tadını çıkarın.

Yöntem 2/3: Kabağı mikrodalgada pişirin

Adım 1. Kabağı ikiye bölün, ardından tohumlayın

Keskin bir bıçak kullanarak Delicata kabağını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Ardından, kabak içindeki lifleri ve tohumları çıkarmak için bir kaşık kullanın.

  • Dişli bir bıçak, düz bir bıçağa göre size daha fazla kesim kolaylığı sağlar ve kesilme riskini en aza indirmenize olanak tanır.
  • Kabağı bir Paris elma kaşığı kullanarak da tohumlayabilirsiniz.
Delicata Squash Adım 8'i pişirin

Adım 2. Kabağı mikrodalgaya uygun büyük bir tabağa koyun

Kesilmiş iki kabağı yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Adım 3. Su ekleyin, ardından kapatın

1/4 su bardağı (60 ml) suyu kabın içine dökün, ardından mikrodalgada pişirmeye uygun bir kapak veya streç film ile kapatın.

  • Kabak lezzetini arttırmak için suyu sebze suyu ile de değiştirebilirsiniz.
  • Dilerseniz pişirirken lezzet vermesi için suya bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz.
  • Yemeğinizin üzerini sıkıca kapattığınızdan emin olun.
Delicata Squash Adım 10'u pişirin

Adım 4. Güçlü bir pişirme programlayın, ardından kabakları mikrodalgada 10 dakika pişirin

Süre dolduğunda, Delicata kabağı, bir çatalla kolayca delebileceğiniz kadar yumuşak olmalıdır.

Kabak yeterince yumuşak görünmüyorsa, istediğiniz dokuyu elde edene kadar dakika dakika pişirin

Delicata Squash Adım 11'i pişirin

Adım 5. Servis yapmadan önce kabağı biraz soğumaya bırakın

Kabağı 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kabuğunu soymadan olduğu gibi servis edin. Eti doğrudan derisinden ayırarak veya pişirme bittiğinde keseceğiniz önceden ince dilimler yaparak tadını çıkarabilirsiniz.

Yöntem 3/3: Buharla

Adım 1. Delicata kabağını soyun, ardından küpler halinde kesin

Kabağı bir soyucu kullanarak soyun, ardından keskin bir bıçak kullanarak 3 cm'lik küpler kesin.

  • Kabağı soyun, ardından keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün.
  • Metal bir kaşık veya bir elma kaşığı kullanarak, kabuğun içindeki lifleri ve tohumları çıkarın.
  • Her bir yarıyı küpler halinde kesmek için aynı bıçağı kullanın. Ayrıca, her yarısını dörde bölerek kabağı dilimleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, üst köşeden karşı alt köşeye doğru bir "X" kesimi yapın.
Delicata Squash Adım 13'ü pişirin

Adım 2. Orta boy bir tencereye kaynaması için 2 cm su koyun

Alevi orta ve yüksek ısı arasında ayarlayın, ardından büyük et suları oluşana kadar bekleyin.

Düşük seviyede kalması için yalnızca gereken su miktarını kullandığınızdan emin olun. Bu tür pişirme için suyun kendisi değil, sadece buhar gereklidir

Adım 3. Kabağı buharda pişirmek için bir sepete koyun ve yumuşayana kadar pişirin

Kabak, içine kolayca bir çatal sokabildiğinizde yapılır. Daha önce küpler halinde kesilmiş bir kabak için 7 ila 10 dakikalık pişirme süresi bırakın.

  • Delicata kabak dilimlerinin pişirilmesi 12 ila 15 dakika sürecektir.
  • Tavayı kapatın, ardından alevi düşük ısıya veya düşük ısı ile orta ısı arasına ayarlayarak pişirme sırasında sıcaklığı azaltın. Alevi, su büyük kabarcıklar yerine kaynayacak şekilde ayarlayın.

Adım 4. Sıcak servis yapın

Kabağı ısıdan çıkarın, ardından servis yapmadan önce 5 ila 10 dakika soğumaya bırakın.

Tavsiye

Konuyla ilgili popüler