Yeşil domates nasıl olgunlaştırılır: 11 adım (resimli)

Yeşil domates nasıl olgunlaştırılır: 11 adım (resimli)
Yeşil domates nasıl olgunlaştırılır: 11 adım (resimli)
Anonim

Sezon sona ererken, muhtemelen hala olgunlaşmamış domatesleriniz var. Neyse ki, kalıcı olarak kaybolmazlar! Sezon bittikten sonra onları olgunlaştırmak ve tadını çıkarmak için atabileceğiniz birkaç adım var. Domatesleriniz saksıda yetişiyorsa, olgunlaşma sürecini tamamlamak için onları evinize getirmeniz yeterlidir. Aksi takdirde, onları bir torbaya veya kutuya koyabilirsiniz. Bu, saldıkları etileni yoğunlaştırır ve olgunlaşmalarını sağlar. Daha iyi bir tat için başka bir ipucu, domates bitkisinin tamamını kazıp meyve olgunlaşana kadar baş aşağı asmaktır.

adımlar

Yöntem 1/2: Domatesleri sapları üzerinde olgunlaştırın

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 1

Adım 1. Saksı bitkilerini doğrudan güneş ışığına maruz bırakın

Sıcaklık düşmeye başladığında domatesler olgunlaşmayı durdurur. Havalar soğuyorsa ve domatesleriniz saksıda ise olgunlaşma sürecini kolaylıkla tamamlayabilirsiniz. Onları daha sıcak evinize getirin ve doğrudan güneş ışığına maruz kalan bir pencerenin yanına yerleştirin. Daha sıcak sıcaklık ve güneş ışığı, domateslerin olgunlaşmasına yardımcı olur. Onları sadece olgun ve kırmızı olduklarında toplamanız gerekecek.

Domates bitkileri en iyi sıcaklık 21°C civarındayken olgunlaşır, bu nedenle evinizdeki sıcaklığın bu değere yaklaştığından emin olun

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 2

Adım 2. Bitkiler dışarıdaysa battaniyelerle örtün

Domates bitkileriniz saksıda değilse ve mevsimin sonu yaklaşıyorsa, olgunlaşana kadar toplamanız veya üzerini örtmeniz gerekecektir. Soğumadan birkaç gün önce olgunlaşmalarına yardımcı olmak için bir battaniye veya muşamba kullanın. Domates bitkisini tamamen örtün ve hiçbir kısmının açıkta kalmadığından emin olun. Her gün kontrol edin ve olgun domatesleri seçin.

  • Tarps, bitkileri sıcak tutmak için tasarlandıkları için bu yöntem için idealdir. Bunları bahçe mağazalarında veya internette bulabilirsiniz.
  • Bitkilerin güneş ışığından faydalanabilmeleri için gün içerisinde örtüyü kaldırınız.
  • Bu yöntem, beklenmedik bir donma olması durumunda da kullanılabilir, ancak daha sonra sıcaklığın artması beklenir.
Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 3

Adım 3. Tüm domates bitkisini kazın ve getirin

İklim değişirse ve domatesleriniz henüz olgunlaşmamışsa, tüm bitkiyi kazın ve içeride olgunlaşmasını bekleyin. Bir bahçe küreği ile köklerin etrafını kazarak başlayın. Sonra sapı, kökü ve diğer her şeyi alın.

  • Evinizi kirletmemek için bitkideki tüm kir ve kalıntıları temizleyin.
  • Bitkiyi kazdığınızda düşen domatesler varsa, bir torba veya kutuya yırtın.
Yeşil Domatesleri Olgunlaştır 4. Adım

Adım 4. Domates bitkisini tavan arasına asın

Tavan arası veya kiler gibi yerler, henüz sapları üzerinde olan domateslerin olgunlaşması için daha uygun bir ortama sahiptir. Bitkileri baş aşağı asmanın birkaç yolu vardır. Hangisi sizin için daha uygunsa onu kullanın ve domateslerinizi olgunlaşana kadar izlemeye devam edin.

  • En kolay çözüm, tavanınızdaki bir kirişe sıkışmış bir çiviye ip bağlamaktır. Ardından ipi bitkinin tabanına bağlayın ve baş aşağı sarkmasına izin verin.
  • Ayrıca bir kovanın dibine bir delik açabilir, bitkiyi bu delikten geçirebilir ve ardından kovayı tavandan asabilirsiniz.
  • Kir ve düşen yaprakları toplamak için domates bitkisinin altına bir yaprak veya saksı yerleştirin.

Yöntem 2/2: Domatesleri bir torbaya veya kutuya koyun

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 5

Adım 1. Henüz olgunlaşmamışlarsa domatesleri toplayın

Havalar soğuduysa ve domatesleriniz hala yeşilse, iç mekanda olgunlaştırma işlemini tamamlamanız gerekecektir. Her bir domatesi, zarar vermemeye veya ezmemeye dikkat ederek seçin. Onları inceleyin ve uygun şekilde olgunlaşmayacakları için hasarlı olanları atın.

Daha iyi olgunlaşmalarına yardımcı olmak için seçtiğiniz tüm domateslerin üzerinde küçük bir sap bulundurun

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 6

Adım 2. Domateslerinizi yıkayın ve kurutun

Olgunlaştırma işlemine başlamadan önce her bir domatesi iyice yıkayın. Bu, olgunlaşmaya zamanları olmadan onlara zarar verebilecek herhangi bir böcek veya küften kurtulacaktır. Her domatesi soğuk akan su altında çalıştırın, ardından bir havluyla kurulayın.

Küf nemli ortamlarda büyüdüğü için domateslerin kuru olduğundan emin olun

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 7

Adım 3. Domatesleri bir kese kağıdı veya karton kutuya koyun

Kullanacağınız kap, olgunlaştırılacak domates miktarına bağlı olacaktır. Sadece birkaç tane varsa, bir kağıt torba kullanın. Bütün bir domates bitkiniz veya daha fazlasına sahipseniz, büyük bir karton kutu seçin. Domatesleri birbirine değmeyecek şekilde dizin.

Çok fazla domates olgunlaştırıyorsanız, farklı kutular veya torbalar kullanın. Bir kapta çok fazla domates, bitkileri olgunlaştıran kimyasal olan tüm etileni tüketecektir

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır 8. Adım

Adım 4. Çantaya veya kutuya bir muz koyun

Muz, doğal olarak bitkileri olgunlaştıran kimyasal olan etilen üretir. Domatesler zaten üretse de, muzlar çok daha fazlasını üretir ve bu da olgunlaşma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.

  • Henüz tamamen olgunlaşmamış ve uçları hala yeşil olan bir muz kullanın. Olgun bir muz artık etilen üretmeyecektir.
  • Domatesleri farklı kaplara koyuyorsanız her birine birer muz ekleyin.
Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 9

Adım 5. Torbayı veya kutuyu kapatın

Domateslerin uygun şekilde olgunlaşması için etilen açısından zengin bir ortama ihtiyacı vardır, bu nedenle kullandığınız kabın sızdırmazlığının değeri. Bu numara, etileni hapsedecek ve domateslerin mümkün olduğu kadar çoğunu emmesine yardımcı olacaktır. Kağıt torba kullanıyorsanız üstünü rulo yapın. Bir kutu kullanıyorsanız, kapağı kapatın ve kapalı tutmak için koli bandı kullanın.

Açılması kolay bir kap aldığınızdan emin olun. Çürümediğinden, bozulmadığından ve küflenmediğinden emin olmak için domatesleri günlük olarak kontrol etmeniz gerekecektir. Bu nedenle, kabın kolayca açılabildiğinden emin olun

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 10

Adım 6. Domateslerinizi her gün inceleyin

Her bir domatesi incelemek için kabı günlük olarak açın. Çürümenin başladığını gösteren kahverengi veya siyah noktaların varlığına bakın. Ayrıca küf belirtileri olup olmadığını kontrol edin ve bu belirtileri gösteren domatesleri atın.

Yeşil Domatesleri Olgunlaştır Adım 11

Adım 7. Olgunlaşan domatesleri çıkarın

Domatesler kırmızıya döndüğünde, olgun ve kullanıma hazır oldukları anlamına gelir. Onları kutularından çıkarın ve keyfini çıkarın!

  • Daha sıcak ortamlarda (18-21°C) olgunlaşma süreci 1 ila 2 hafta sürer. Daha soğuk ortamlarda 1 aya kadar sürer.
  • Optimal tat ve maksimum tazelik için bir sonraki hafta olgun domatesleri kullanın. Bunları hemen kullanmazsanız, doğrudan güneş ışığı alan bir pencere pervazına yerleştirin.

Tavsiye

  • En iyi tat için domateslerinizi olgunlaşır olgunlaşmaz yiyin. Buzdolabında bir hafta sonra yavaş yavaş lezzetlerini kaybederler.
  • Donmadan birkaç hafta önce bazı domatesleri saplarından çıkarmak, kalan domateslerin daha hızlı olgunlaşmasını sağlar, çünkü bitki onlara daha fazla enerji tahsis eder.

Konuyla ilgili popüler