Brokoli pişirmenin 5 yolu

Brokoli pişirmenin 5 yolu
Brokoli pişirmenin 5 yolu
Anonim

Brokoli sadece C vitamini, folik asit ve lif açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda pişirmesi de kolaydır ve herhangi bir öğün için besin takviyesidir. Buğulanmış, sotelenmiş, kavrulmuş veya beyazlatılmış olsun, tek başına veya et veya diğer sebzelerle tüketilebilen lezzetli bir sebzedir.

  • Hazırlama süresi (buharlama): 15 dakika
  • Pişirme süresi: 3 ila 5 dakika
  • Toplam süre: 20 dakika

adımlar

Yöntem 1/5: Taze brokoliyi buğulama

Brokoli Pişirme Adım 1

Adım 1. Brokoliyi yıkayın

Brokolinizi süpermarketten aldıysanız, iyi bir durulama yeterli olacaktır. Brokolinizi kendiniz yetiştirirseniz veya yerel üreticilerden satın alırsanız, brokoliyi 10 dakika tuzlu suda bekletin ve ardından iyice durulayın.

Bahçeden elde edilen brokoli, yaygın bir haşere olan ilmek yapıcıya eğilimlidir. Looper larvaları yeşil ve yaklaşık 2,5 cm uzunluğundadır. Zararsız olmalarına rağmen iştahı bastırabilirler. Larvalar tuzlu suda ölür. Sahte ilmek yapıcı suyun yüzeyinde yüzecek ve onları alıp onlardan kurtulabileceksiniz

Brokoli Pişirme Adım 2

Adım 2. Ana çubuğun ucunu çıkarın

Brokolinin en zor kısmıdır. Brokolinin sapı tamamen yenilebilir, ancak son birkaç inç biraz daha sert ve daha az lezzetli olacaktır. Sapını yiyebilir veya bir kısmını çıkarabilirsiniz.

Brokoli Pişirme Adım 3

Adım 3. Buketleri kesin

Her bir demetin gövdesini veya küçük brokoli demetlerini, demetleri kullanımı daha kolay olan birkaç küçük parçaya bölene kadar kesin. Saplarını sevmiyorsanız, tepenin hemen altından kesin. Daha fazla brokoli kullanmak istiyorsanız, brokoli demetinin ana gövdesine daha yakın olacak şekilde sapı aşağıdan kesin.

Brokoli Pişirme Adım 4

Adım 4. Bir tencereye bir buharlı sepet yerleştirin

Tavayı 2 inç suyla doldurun, buhar sepetini içine yerleştirin, tavayı kapatın ve orta ateşte ısıtın. Suyu kaynamaya getirin.

Brokoli Pişirme Adım 5

Adım 5. Brokoliyi buhar sepetine yerleştirin

Tencerenin kapağını çıkarın, brokoli çiçeklerini buharlı pişirme sepetine koyun ve kapağı tekrar tencereye koyun.

Brokoli Pişirme Adım 6

Adım 6. Brokoliyi buğulayın

Brokoliyi, ne kadar brokoliyi pişirdiğinize bağlı olarak 3 ila 5 dakika pişirin.

Brokoli Pişirme Adım 7

Adım 7. Isıdan çıkarın

Tencereyi ocaktan alın ve hemen kapağını çıkarın, aksi takdirde brokoli pişmeye devam edecek ve çabucak yumuşayacaktır.

Brokoli Pişirme Adım 8

Adım 8. Servis yapın

Brokoliyi sade, soslu, baharatlanmış olarak servis edebilir veya başka bir tarifin içine katabilirsiniz.

Yöntem 2/5: dondurulmuş brokoli pişirin

Brokoli Pişirme Adım 9

Adım 1. Dondurulmuş brokoli torbasını açın

Çıkarmak için brokoli torbasının üst kısmını kesin veya yırtın. Çantayı kesmek daha kolay olacak.

Brokoli Pişirme Adım 10

Adım 2. Brokoliyi ocakta pişirin

İstenilen miktarda brokoliyi 2 ila 3 inç su içeren bir tencereye koyun. Su kaynayana kadar orta ateşte ısıtın. Tavayı hemen ısıdan çıkarın.

Mikrodalgada pişirecekseniz fırınınızın gücüne ve kullanılan brokoli miktarına göre 1 ila 3 dakika arasında pişirin. Brokoli al dente pişirilmelidir. Hala biraz donmuşlarsa, hazır olana kadar 30 saniyelik aralıklarla tekrar pişirin, ardından mikrodalgadan çıkarın. Bunları 2 cm su ile mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun

Brokoli Pişirme Adım 11

Adım 3. Onları boşaltın ve servis yapın

Brokoliyi süzdükten sonra sade, terbiyeli olarak servis edebilir veya başka bir tarife dahil edebilirsiniz.

Yöntem 3/5: Sote brokoli yapın

Brokoli Pişirme Adım 12

Adım 1. Brokolinin mümkün olduğunca kuru olduğundan emin olun

Süpermarketten aldıysanız ön yıkamalı ve paketli ve kullanıma hazırdır. Böylece tekrar yıkamanıza gerek kalmayacak.

Brokoli Pişirme Adım 13

Adım 2. Çiçekleri brokoli saplarından ayırın

Brokolinin çiçeklerini, gür kısımlarını, saplarını kesin. Saplar tamamen yenilebilir, sadece yaprakları kesin veya koparın ve tüm toprağı çıkardığınızdan emin olun.

Brokoli Pişirme Adım 14

Adım 3. Pişirmeye hazırlanın

Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup orta ateşte kızdırın. Yağın sıcak olması için en az 30 saniye ısınmasına izin verin.

Brokoli Pişirme Adım 15

Adım 4. Brokoli çiçeklerini yağa ekleyin

Üzerine bir tutam tuz ekleyin.

Brokoli Pişirme Adım 16

Adım 5. Brokoliyi çevirin

Bu onları yağla kaplayacaktır.

Brokoliyi Kaynatın Adım 8

Adım 6. Bir dakika sonra sapları ekleyin

Saplar daha hızlı pişecek, bu yüzden biraz sonra eklenmeleri gerekiyor.

Kızarmış Tavuk ve Brokoli Yapın Adım 5

Adım 7. Brokoliyi yeşil ve yumuşayana kadar çevirin

O zaman hazır olduğunu anlayacaksın.

Brokoli Pişirme Adım 18

Adım 8. Servis yapın

Brokoliyi diğer sotelenmiş sebzelerle veya tek bir tabak olarak servis edin.

Yöntem 4/5: Kızarmış brokoli

Brokoli Pişirme Adım 20

Adım 1. Fırını 220 ° C'ye ısıtın

Brokoli Pişirme Adım 21

Adım 2. Brokolinin mümkün olduğunca kuru olduğundan emin olun

Islanırsa ıslanır.

Brokoli Pişirme Adım 22

Adım 3. Çiçekleri brokoli saplarından ayırın

Brokolinin çiçeklerini, gür kısımlarını kesin ve saplarından ayırın. Saplar tamamen yenilebilir, sadece yaprakları kesin veya koparın ve tüm toprağı çıkardığınızdan emin olun. Biraz daha sert ve daha az lezzetli olacak olan saplardan son birkaç santim kesebilirsiniz.

Brokoli Pişirme Adım 23

Adım 4. Sezon

Brokoliyi 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı tuz ile karıştırın.

Brokoli Pişirme Adım 24

Adım 5. Pişirin

Brokoliyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Sırayla tepsiye yerleştirin.

Brokoli Pişirme Adım 25

Adım 6. 20 ila 25 dakika kızartın

Çıtır çıtır ve karamelize olana kadar kavurun.

Brokoli Pişirme Adım 26

Adım 7. Servis yapın

Sade ızgara sebzelerle veya limon suyu sıkarak servis yapın.

Yöntem 5/5: Beyaz brokoli

Brokoli Pişirme Adım 27

Adım 1. Çiçekleri brokoli saplarından ayırın

Brokolinin çiçeklerini, gür kısımlarını kesin ve saplarından ayırın. Saplar tamamen yenilebilir, sadece yaprakları kesin veya koparın ve tüm toprağı çıkardığınızdan emin olun. Biraz daha sert ve daha az lezzetli olacak olan saplardan son birkaç santim kesebilirsiniz.

Brokoli Pişirme Adım 28

Adım 2. Fırının yanına bir kase buzlu su koyun

Brokoli Pişirme Adım 29

Adım 3. Büyük bir su kabını kaynatın

Çabuk kaynadığından emin olun.

Brokoli Pişirme Adım 30

Adım 4. 2 yemek kaşığı tuz ekleyin

Brokoli Pişirme Adım 31

Adım 5. Brokoli çiçeklerini ekleyin

Onları yumuşayana ve hala biraz gevrek olana kadar pişirin, yaklaşık 1 ila 1.5 dakika.

Brokoli Pişirme Adım 32

Adım 6. Brokoliyi bir skimmer ile çıkarın

Brokoli Pişirme Adım 33

Adım 7. Hemen buzlu suya koyun

Brokoli Rabe Adım 18'i Hazırlayın ve Pişirin

Adım 8. Suyun tekrar kaynamaya başlamasını bekleyin

Sapları yumuşayana kadar pişirin, ancak yine de biraz gevrek. 1 dakika ile 1 buçuk dakika arası sürmelidir. Daha yumuşak sebzeleri seviyorsanız, onları 30 saniye daha pişirin. Piştiklerinde buzlu suya koyun.

Brokoli ve Peynir Adım 15

Adım 9. Servis yapın

Sebze tabağı olarak, salatada, frittata veya daha fazlasında servis edilen bu beyazlatılmış brokolinin tadını çıkarın.

Tavsiye

Konuyla ilgili popüler