Bahçenizde iyi bir kabak hasadı yapıldıktan sonra, bir kısmını çok küçük parçalara ayırarak dondurucuda muhafaza etmek mümkündür. Bu rendelenmiş kabaklarla salata, kabak ekmeği, baharat ve hatta spagetti yapabilirsiniz. Kabak hazırlamak için sebze rendesine, mutfak robotuna veya spiral dilimleyiciye ihtiyacınız olacak.
adımlar
Yöntem 1/3: Bir mutfak robotu kullanın
Adım 1. Kabak hazırlayın
Kabağı yıkayın, kabuğunu yemek istemiyorsanız kabuğunu soyun. Ancak, cildinizde hiçbir şey yoksa, saklayın. İkincisi zengin bir besin kaynağıdır.
Adım 2. Kabağı kesin
Kabakların iki ucunu dilimleyin. Daha sonra bir bıçakla kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Adım 3. Tohumları çıkarın
Bir kaşık yardımıyla kabakların ortasındaki çekirdekleri çıkarın. 20 cm'den kısa bir kabak için, nihai sonucu değiştirmeyeceği için bu işlemin yapılması gerekli değildir.
Adım 4. Bir mutfak robotu alın
Sebzeleri karıştırmanızı sağlayan bıçağı mutfak robotunuza takın. Bu bıçağa sahip değilseniz, yine de tüm meyve ve sebzeleri biraz kesmek için kullanılan standart bıçakla kabak parçalarınızı dilimleyebilirsiniz. Robot, sürekli değil, darbelerle kesmek zorunda kalacak. Parçalar daha küçük olacağından sonuç biraz farklı olacaktır.
Adım 5. Parçaları kesin
Kabakları 5 cm kare küpler halinde kesin. Ardından mutfak robotunun kabını bu kabak parçalarıyla doldurun.
Adım 6. Kabağı karıştırın
Kapağı mutfak robotu kabının üzerine yerleştirin, ardından bıçağı 30 saniye döndürün. Mutfak robotunuzun kabak parçalarını yerleştirmek için özel bir alanı varsa, bıçak tarafından kesilmeleri için bu girişten besleyin. Parçaların yeterince küçük olup olmadığını kontrol edin. Değilse, robotu 15 saniye daha açın.
Yöntem 2/3: Spiral dilimleyiciyle kesin
Adım 1. Spiral dilimleyici kullanın
Elma soyucu gibi, dilimleyici de sebzeyi spiral şeklinde keser. Kabağı dilimleyicinin ucuna tutturmanız gerekir, ardından krankı çevirerek bıçak ilerleyecek ve kabakları spiral şeklinde kesecektir.
- Birkaç çeşit spiral dilimleyici vardır. Bazı dilimleyiciler, sebzenin bir kaba yerleştirilmesini gerektirir ve diğer makineler için sebzenin yatay bir noktaya yerleştirilmesi gerekir.
- Dilimleyiciyi çalıştırmadan önce kılavuzu dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
Adım 2. Kabağı iyice temizleyin
Kabakları temiz tutmak için su altında çalıştırın. Dilimleyici, uzun, düz kabaklar için spiral kesimde daha verimlidir. Bir kabak en az 3 cm çapında olmalıdır.
Kabağı çapraz olarak iki parçaya kesmeyin. Dilimleyici spiral şeklinde kesmeyi bitirdiğinde, çekirdekli küçük bir kabak çekirdeği olacaktır
Adım 3. Kabağı cihaza yerleştirin
Kabakları bıçağın önündeki dilimleyiciye yerleştirin. Ardından kapağı kapatın veya krankı konumlandırın.
Adım 4. Krankı döndürün
Krankı çalıştırın. Krankın bir vakumda döndüğünü gördüğünüzde kabakları kesmeyi bitirmiş olacaksınız. Bu noktada, dilimleyicide kalan sadece küçük bir kabak çekirdeği olacaktır.
Adım 5. Kabak parçalarını toplayın
Makinenin ucundaki veya dilimleyici kabındaki tüm spiral kabak parçalarını toplayın.
Yöntem 3/3: Kabağı rendeleyin
Adım 1. Kabağı su altında çalıştırın
Kabağı iyice yıkayın, ardından sebzenin her iki ucunu kesin.
Adım 2. Cildi kabaktan çıkarın
Kabak kabuğunu yemek istemiyorsanız, kabuğunu soyun. Daha sonra 20 cm'den uzun olan tüm kabakları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Son olarak kabakların ortasındaki çekirdekleri bir kaşık yardımıyla ayıklayın.
Çok büyük bir kabak için uzunlamasına 4 parçaya kesmeniz ve ardından her parçadaki tohumları çıkarmanız gerekir
Adım 3. Sebze rendesini yerleştirin
Tezgahınızın üzerine bir kesme tahtası yerleştirin ve üzerine sebze rendenizi yerleştirin. Daha büyük deliklerin yukarı baktığından emin olun.
Adım 4. Kabağı rendeleyin
Kabağı alın, ardından spagetti gibi uzun kabak şeritleri elde etmek için rendeye doğru itin. Daha küçük çıtalar istiyorsanız, genişliği boyunca da yapabilirsiniz.
Kabakları rendelerken elinize dikkat edin. Eliniz rendeye çok yaklaşmaya başlayınca kabak parçasını doğru şekilde alın. Bu, kendinize zarar gelmesini önleyecektir
Adım 5. Rendeye dokunun
Kabaklarınızı rendeledikten sonra hafifçe vurun ki rendeye yapışan kabak parçaları dökülsün. Ardından kabak spagettinizi pişirin veya dondurun.
