Fırında kuşkonmaz pişirmenin 5 yolu

Fırında kuşkonmaz pişirmenin 5 yolu
Fırında kuşkonmaz pişirmenin 5 yolu
Anonim

Kuşkonmaz vitamin ve mineraller açısından zengin lezzetli bir sebzedir. Çiğ olarak yenebilmesine rağmen, çoğu insan sert sapları daha sonra yumuşadığı için pişmiş olarak tercih eder. Fırında kuşkonmaz pişirmenin birkaç yolu vardır. Kızartılabilir, ızgara yapılabilir ve diğer yiyeceklerle birlikte pişirilebilirler. Başlangıç ​​veya garnitür olarak lezzetlidirler ve et, balık, patates, baklagiller ve diğer sebzeler gibi birçok başka malzemeyle birlikte tüketilebilirler.

İçindekiler

Kızarmış kuşkonmaz

4 kişilik

  • 500 g durulanmış kuşkonmaz, sert sapları olmadan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Damak zevkinize göre tuz
  • Damak zevkinize göre biber

ızgara kuşkonmaz

4 kişilik

  • 500 gr kuşkonmaz
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Tuz (tercihinize göre)
  • Biber (tercihinize göre)

Kuşkonmaz turtası yapın

6 kişilik

  • 25 cm çapında pasta kalıbında kısa hamur işi
  • Bir su bardağı (125 gr) rendelenmiş Parmesan
  • Bir su bardağı (125 gr) rendelenmiş fontine veya gravyer
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış chives
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı ağır krema
  • Yarım çay kaşığı kara biber
  • Bir damla zeytinyağı
  • 500 g durulanmış kuşkonmaz, sert sapları olmadan

Kabuklu kuşkonmaz yapın

8 kişilik

  • 2 puf böreği
  • Çeyrek su bardağı (90 gr) rendelenmiş Parmesan peyniri
  • Sert sapları olmayan 24 durulanmış kuşkonmaz
  • bir yemek kaşığı tuz

adımlar

Yöntem 1/5: Kızarmış kuşkonmaz

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 1

Adım 1. Fırını önceden ısıtın

220 ° C'ye ayarlayın. Kuşkonmazı hazırlarken ısınmasına izin verin. Yiyecekleri kızartmak için genellikle oldukça yüksek bir sıcaklığa ihtiyacınız vardır (örneğin, pişirmeden daha yüksek). Bu nedenle fırının 220°C'de açılması gerekir.

Adım 2. Kuşkonmazı durulayın

Onları büyük bir kaseye koyun ve suyla doldurun. Toprağı ve böcekleri çıkarmak için sebzeleri hafifçe sallayın. Temiz olduklarında, büyük bir kevgir içine koyun ve süzün. Daha sonra temiz bir havlunun üzerine koyun ve kurulayın.

Adım 3. Ayakları çıkarın

Bir kesme tahtası üzerine bir kuşkonmaz yerleştirin. Kösele alt ucunu keskin bir bıçakla 2 ila 3 cm dikkatlice kesin. Ayrıca birkaç kuşkonmazı sıraya dizebilir ve aynı anda saplarını kesebilirsiniz. Genel olarak, bu sebzelerin alt kısmı sert ve köseledir ve pişirmeden önce çıkarılması tavsiye edilir.

Adım 4. Biraz yağ ekleyin

Kuşkonmazı geniş ve temiz bir salata kasesine alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Her bir sapı kaplamak için bir kaşıkla karıştırın. Zeytinyağını aşağıdaki gibi başka bir türle değiştirebilirsiniz:

  • fındığı andıran çok belirgin bir tat için susam yağı;
  • daha incelik için kolza yağı;
  • hafif bir lezzet ve hafif bir hindistancevizi aroması için hindistancevizi yağı.

Adım 5. Sebzeleri baharatlayın

Tatmak için üzerlerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Ne kadar kullanacağınızdan emin değilseniz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı tuz ile başlayın. Baharatı eşit olarak dağıtmak için kuşkonmazı karıştırın.

Toz sarımsak veya soğan, kırmızı pul biber, biberiye, frenk soğanı, kekik ve hatta bir çay kaşığı limon suyu veya soya sosu gibi istediğiniz ot ve baharatları ekleyebilirsiniz

Adım 6. Sebzeleri bir tabağa koyun

Onları metal bir fırın tepsisine yerleştirin. Eşit pişirme elde etmek için maşa veya çatal kullanarak bunları tek, eşit bir tabaka halinde dağıtın. Sebzeler birbirine dokunabilir, ancak üst üste gelmemelidir. Metal tepsiniz yoksa cam tepsi veya fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 7

Adım 7. Kuşkonmazı pişirin

Onları fırına koyun ve 15 ila 20 dakika pişirin. 10 dakika sonra maşa veya spatula ile ters çevirin. Sebzeler hala nispeten sert, ancak çatal veya bıçakla kolayca delinecek kadar yumuşak olduklarında hazırdır.

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 8

Adım 8. Sebzeleri servis edin

Onları sıcak veya ılık olarak tüketin. Fırından çıkarıp servis tabağına alıp maşayla alın. Dilerseniz bir tutam tereyağı, taze otlar, bir tutam limon suyu veya balzamik sirke ve hatta Parmesan ekleyebilirsiniz. Kavrulmuş kuşkonmazları fırından çıkarır çıkarmaz yiyin veya yemeden önce soğumasını bekleyin.

Artıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz

Yöntem 2/5: Kuşkonmaz ızgara

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 9

Adım 1. Izgarayı açın

Fırın rafını mümkün olduğunca yükseğe yerleştirerek başlayın. Fırını kapatın ve ızgarayı maksimum sıcaklığa ayarlayın. Kuşkonmazı hazırlarken ön ısıtmaya bırakın. Bu pişirme yöntemi çok yüksek ısıda yapıldığından kuşkonmazın yüzeyinin güzelce ızgara yapılmasına olanak sağlar.

Adım 2. Sebzeleri hazırlayın

500 gr kuşkonmazı suyla dolu büyük bir kaba koyun ve toprağı ve böcekleri temizlemek için durulayın. Onları büyük bir kevgir içinde boşaltın ve kuruması için temiz bir çay havluyla kurulayın. Onları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Birkaç sapı sıralayın ve kösele alt uçlarını keskin bir bıçakla 2 ila 3 cm kesin.

Adım 3. Onları baharatlayın

Onları büyük, temiz bir salata kasesine koyun ve üzerlerine bir çiseleyen zeytinyağı dökün. Tatmak için tuz ve karabiber serpin ve seçtiğiniz diğer otları ve baharatları ekleyin.

Duman noktası yüksek olduğu sürece herhangi bir yemeklik yağ kullanabilirsiniz. Fıstık, avokado, susam ve rafine kolza tohumu yağlarının tümü uygundur

Adım 4. Sapları düzenleyin

Terbiyeli kuşkonmazı parmaklarınızla veya maşayla alın ve bir fırın tepsisine koyun. Eşit şekilde pişmeleri için tek bir tabaka halinde dağıtın.

Temizliği kolaylaştırmak için sebzeleri yerleştirmeden önce fırın tepsisini parşömen kağıdı, alüminyum folyo veya silikonlu bir fırın matı ile kaplayın

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 13

Adım 5. Kuşkonmazı pişirin

En fazla 8 dakika ızgara yapın. Fırın tepsisini fırının en yüksek konumuna getirin ve sebzeleri 4-8 dakika ızgara yapın. Hafifçe yumuşadıklarında, ancak yumuşak olmadıklarında ve uçlarında çok hafif karardıklarında pişirilirler.

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 14

Adım 6. Keyfini çıkarın

Onları seçtiğiniz yiyeceklerle sıcak olarak servis edin. Onları fırından çıkarın ve bir servis tabağına veya doğrudan ayrı tabaklara koymak için mutfak maşası ile alın. Başlangıç ​​olarak veya ana yemek eşliğinde sıcak kuşkonmazın tadını çıkarın.

  • Servis yapmadan önce biraz tereyağı, yağ veya kırmızı şarap sirkesi ekleyebilirsiniz.
  • Artıklar buzdolabında hava geçirmez bir kapta birkaç gün saklanacaktır.

Yöntem 3/5: Kuşkonmazlı turta yapın

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 15

Adım 1. Bir turta pişirin

Peynirleri, frenk soğanı, yumurta, krema ve biberi geniş bir kapta birleştirin. Karışımı kek hamuruna dökün ve üzerine kuşkonmazı yerleştirin. Sebzelerin üzerine bir tutam zeytinyağı dökün ve kalıbı 200°C'deki fırına verin. Pastayı 25 dakika pişirin.

Pastayı brunch için, başlangıç ​​olarak veya hafif bir öğle yemeği için servis edin. Hafif bir salata ile servis edebilirsiniz

Yöntem 4/5: Kabuklu kuşkonmaz yapın

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 16

Adım 1. Milföy hamurunu 5 x 15 cm'lik şeritler halinde kesin

Her şeride yarım yemek kaşığı Parmesan peyniri dağıtın. Her birinin üzerine uzunlamasına bir kuşkonmaz koyun ve hamuru sapların etrafına sarın. Parmağınızı suya batırın ve kenarlarını ıslatarak birbirine yapışmasını sağlayın. Hamurun yüzeyini tuzla serpin. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 ° C'deki fırında 15 ila 18 dakika pişirin.

Bu kuşkonmazları başlangıç ​​veya eşlik olarak servis edin

Yöntem 5/5: Kuşkonmazlı kiş yapın

Fırında Kuşkonmaz Pişirme Adım 17

Adım 1. Bu çok yönlü bir yumurta yemeğidir

Kuşkonmaz da dahil olmak üzere istediğiniz herhangi bir sebze ile yapabilirsiniz. Bunları durulayarak ve sert uçları keserek hazırlayın. Sapları 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Onları diğer sebzelerle kızartın ve ardından bir turta cihazına ekleyin.

  • Cihaz, turtadaki gibi çırpılmış yumurta, krema, peynir ve baharatlardan oluşur.
  • Turtayı başlangıç ​​olarak servis edin veya hafif bir öğle yemeği için salata ile birlikte servis edin.

Konuyla ilgili popüler