Güney Afrika sütlü turtasını biliyor musun? Afrikan dilinde buna melktert denir ve geleneksel bir Güney Afrika kekidir, hazırlanması çok kolaydır. Yumurta, un, süt ve şekerden yapılan tatlı bir kabuk ve pürüzsüz bir krema dolgusu olan bir tatlıdır.
İçindekiler
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 çay kaşığı maya
- Bir tutam tuz
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 buçuk kaşık un
- 2 buçuk kaşık mısır nişastası
- 1/2 su bardağı beyaz şeker
- 2 yumurta, çırpılmış
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
adımlar
Adım 1. Fırını önceden ısıtın
Ön ısıtmak için fırınınızın termostatını 180 °C'ye getirin.
Adım 2. Malzemeleri hazırlayın
Pastanızı yapmak için ihtiyaç duyacağınız farklı ürünleri ve gereçleri toplayın.
Adım 3. Elemanları karıştırmaya başlayın
Orta boy bir kaseye yarım bardak tereyağı veya margarini dökün, ardından bir bardak şeker ekleyin. Sonra krema yapmak için her şeyi karıştırın.
Adım 4. Tarife devam edin
Bir yumurtayı ekleyin, ardından çırpma teli ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Adım 5. İkinci bir kase alın
İkinci bir kaba iki su bardağı un, iki çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz dökün. Sonra onları karıştırın.
Adım 6. İkinci kasenin içeriğini birinciye dökün
Un kasesinin içeriğini şeker içeren kaseye dökün. Elektrikli bir karıştırıcı ile un topakları olmadan güzel bir hamur elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
Adım 7. Hamuru açın
Az önce hazırladığınız hamuru iki turta kalıbınızın (22 cm çapındaki tepsi) tabanına ve kenarlarına eşit şekilde yayın.
Adım 8. Bulaşıklarınızı fırına koyun
İki yemeğinizi fırına koyun. Onları 10 ila 15 dakika, yani makarna altın kahverengi olana kadar bırakın.
Adım 9. Bir tencere alın
Büyük bir tencereye sütü, bir yemek kaşığı tereyağı veya margarini ve vanilya özünü dökün.
Adım 10. Kaynatın
Tencerenizi fırın tepsisine yerleştirin. Tencerenin altını orta ateşte açın ve kaynayana kadar ısıtın, ardından tencereyi çıkarın ve ısıyı kapatın.
Adım 11. Üçüncü bir kase alın
Son bir kaba iki buçuk kaşık un, aynı miktarda mısır nişastası ve yarım bardak şeker dökün. Ardından malzemeleri güzelce karıştırın.
Adım 12. Yumurtaları ekleyin
Önceden çırpacağınız iki yumurtayı kaseye dökün.
Adım 13. Malzemeleri karıştırın
Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Adım 14. Tencerede karıştırın
Tencerede karıştırırken kasenizin içindekileri çok yavaş bir şekilde tavaya dökün.
Adım 15. Tava altındaki ısıyı yeniden yakınız
Tencerenizi ocağınıza geri koyun ve içindekileri 5 dakika kaynatın. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
Adım 16. Döşemeyi çıkarın
Tepsinin yarısını her pasta tabağına dökün ve karışımı her tabağa eşit olarak dağıtın.
Adım 17. Soğumaya bırakın
İki yemeğinizi soğuması için buzdolabına koyun. Soğuk servis edilen bir tatlıdır.
Adım 18. Tatlınızın tadını çıkarın
Tatlınızı servis edebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Tavsiye
- Üzerine bir tutam tarçın serperek kekinizi lezzetlendirebilirsiniz.
- Sütten yapılan kremayı, daha az kalorili bir kek yapacak meyve kompostosu ile değiştirebilirsiniz. Frenk üzümü veya ahududu gibi kırmızı meyvelerle deneyin.
