Kolay ev yapımı kurabiyeler nasıl yapılır: 15 adım (resimli)

Kolay ev yapımı kurabiyeler nasıl yapılır: 15 adım (resimli)
Kolay ev yapımı kurabiyeler nasıl yapılır: 15 adım (resimli)
Anonim

Hafif, altın kahverengi, ufalanan kurabiyeler, akşam yemeği veya piknik için mükemmel bir eşliktir. Ayrıca, çok az malzemeye ihtiyacınız olduğundan ve hazırlama adımları basit olduğundan, bunları hemen evde yapabilirsiniz. Onları sıfırdan pişirirseniz, yarım saatten daha kısa bir sürede bir dizi lezzetli kurabiye elde edebilirsiniz. Hazır hamur kullanırsanız on dakikada yapabilirsiniz.

İçindekiler

Kurabiyeleri sıfırdan hazırlayın

  • 500 ml ev unu
  • 15 ml kabartma tozu
  • 30 ml şeker
  • 5 ml tuz
  • 90 ml bitkisel yağ
  • 180 ml süt

Hazır hamurla kurabiye pişirin

  • 550 ml kurabiye karışımı
  • 180 ml süt

adımlar

Yöntem 1/2: Kurabiyeleri sıfırdan pişirin

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 1

Adım 1. Fırını 250 ° C'ye ısıtın

Bu tarif, pişirme süresini azaltmak için yüksek sıcaklıkta hazırlanacaktır. Fırının ısınmasını beklerken daha da fazla zaman kazanmak için aşağıdaki adımlarla devam edebilirsiniz.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 2

Adım 2. İsterseniz bir fırın tepsisi hazırlayın

Bu tarif için, yapışmaması için yağlı veya hazırlanmış bir fırın tepsisine ihtiyacınız yok. Ancak dilediğiniz malzeme ile yağlamak isterseniz sorunsuz bir şekilde yapabilirsiniz. Aynı fırın tepsisine yapışan çerezlerle ilgili sorunlarınız varsa, bu iyi bir fikir olabilir.

Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi veya ince bir un tabakası da kullanabilirsiniz

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 3

Adım 3. Kuru malzemeleri karıştırın

Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri geniş bir kaba dökün. İyice karıştırmak için onları çırpın.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 4

Adım 4. Islak malzemeleri ekleyin

Yağı ölçün ve ayrı bir kaba dökün. Daha sonra sütü ölçün ve yağın içine dökün. Malzemeleri karıştırmayın veya karıştırmayın. Kuru malzemeleri döktüğünüz kaseye hepsini birlikte dökün.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 5

Adım 5. Bir macun oluşturmak için malzemeleri karıştırın

Karıştırmak için bir kap veya ellerinizi kullanın. Daha sonra hamuru unlu bir yüzeye (örneğin çalışma yüzeyi) koyun ve bir veya iki kez yoğurarak bir top hamur elde edin.

Çok fazla yoğurmamalısınız yoksa kurabiyeler hafif, ufalanan dokusunu kaybedebilir. Kuru malzemeler neredeyse eşit derecede nemli ve yapışkan hale gelir gelmez durun, hamurda topaklar bırakabilirsiniz. Sadece bir veya iki kez yoğurduğunuzdan emin olun

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 6

Adım 6. Hamuru açın

Bu noktada tarifi, kurabiyelerinizin ne kadar kalın olmasını istiyorsanız ona göre uyarlayabilirsiniz. Hamuru yoğurduğunuz aynı unlu yüzeyde, yaklaşık bir santimetre kalınlığa gelene kadar yassılaştırın. Hamur eşit şekilde düz olduğu sürece oklava veya elinizi kullanabilirsiniz.

Her yere bulaşmasını önlemek için, hamuru yuvarlamadan önce iki plastik film arasına yerleştirebilirsiniz

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 7

Adım 7. 5 cm'lik kurabiyeleri kesin

Yeni düzleştirdiğiniz hamurdan yuvarlak kurabiye kalıbı kullanarak 5 cm çapında kurabiyeler kesin. Hamurun yapışmasını önlemek için ön kurabiye kalıbına biraz un serpin. Daha sonra kurabiyeleri eşit şekilde pişmeleri için aralarında yaklaşık 2 cm boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

Hamurun içindeki tüm kurabiyeleri kestikten sonra kalanını kurabiyeleri kesmeden önce tekrar düzleştireceğiniz bir hamur şekli vermek için yoğurun

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 8

Adım 8. Çerezleri altın kahverengi olana kadar pişirin

Bu genellikle on ila on iki dakika sürer. Ancak, yüksek bir sıcaklık kullanacağınız için, emin olmak için sekiz dakika sonra bir göz atmalısınız.

Fırın tepsisini fırından dikkatli bir şekilde çıkardıktan sonra, kurabiyeleri yaklaşık beş dakika dinlendirin, ardından bir tel rafa aktarın. Onları sıcak veya oda sıcaklığında servis edin

Yöntem 2/2: Hazır hamurla kurabiye pişirin

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 9

Adım 1. Şüpheniz varsa talimatları izleyin

Çoğu çerez karışımının hazırlanması oldukça kolaydır, bu nedenle paket talimatları genellikle yeterli olmalıdır. Ancak, aşağıdaki endikasyonlar ile ambalaj üzerindeki talimatlar arasında büyük farklılıklar fark ederseniz, satın aldığınız ürünün üzerinde yazanları takip edin. Bu bölümdeki endikasyonlar genel hatlarıyla sunulmuştur, her durumda çalışmayabilirler.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 10

Adım 2. Fırını 250 ° C'ye ısıtın

Önceki tarifte olduğu gibi, fırın tepsisini yağlamaya veya hazırlamaya gerek yok, ancak dilerseniz yine de yapabilirsiniz. Fırının ısınmasını beklerken aşağıdaki adımlara devam edin.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 11

Adım 3. Malzemeleri karıştırın

Bu tarifte sadece iki malzeme var: kurabiye karışımı ve süt. Karışımı büyük bir kaseye dökün, ardından sütü ekleyin. Karıştırmak için hafifçe karıştırın. Hamur yapışkan ve ufalanan bir doku alır almaz karıştırmayı bırakın.

Bazı karışımların yağ veya tereyağı eklemenizi gerektirebileceğini unutmayın. Emin olmak için talimatları kontrol edin

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 12

Adım 4. Hamuru yoğurun

Yapışkan hamuru un serpilmiş bir zemine yayın (kurabiye karışımı da kullanabilirsiniz). Hamuru kendi üzerine on kez çevirmek için ellerinizi kullanın. Daha fazla yoğurursanız, kurabiyeler daha az hafif ve ufalanabilir hale gelebilir.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 13

Adım 5. Hamuru düzleştirin

Bu noktadan itibaren, talimatlar önceki tarifle aynıdır. Hamur topunu yaklaşık bir santimetre kalınlığa kadar düzleştirmek için bir rulo veya ellerinizi kullanın. Dilerseniz üzerine un bulaşmasın diye iki streç film arasına da koyabilirsiniz.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 14

Adım 6. Çerezleri kesin

Düzleştirilmiş hamurdan yuvarlak çerezleri kesmek için 2 inçlik bir çerez kesici kullanın. Her kurabiyeyi fırın tepsisine yerleştirin. Bir top yapmak için hamurun geri kalanını tekrar yoğurun, düzleştirin ve tekrar başlayın.

Kolay Ev Yapımı Bisküvi Yapın Adım 15

Adım 7. Çerezler altın kahverengi olana kadar pişirin

Sekiz ila on dakika arasında sürmelidir. Çerezler hazır olduğunda, yaklaşık beş dakika soğumaya bırakın. Sonra onları bir tel rafa koyun ve sıcak olmaları için soğumaya bırakın, ama sıcak değil.

Tavsiye

  • Bu iki tarifle yapılan kurabiyeleri kolayca dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, başlamadan önce plakayı mumlu kağıtla kaplayın. Kurabiyeleri kestiğinizde yağlı kağıdın üzerine serin ve düz kalmasına dikkat ederek dondurun. Dondurulduktan sonra, onları yeniden kapatılabilir bir dondurucu poşetine koyabilirsiniz. Onları dondurucuda birkaç ay saklayabilirsiniz. Onları pişirirken birkaç dakika daha fırında bırakın.
  • Hamurun yumuşak ama yapışkan olması için yeterince süt kullanın. Çok fazla süt eklerseniz hamur çok cıvık olur ve kurabiyeleri kesemezsiniz. Eğer öyleyse, gözyaşı damlası kurabiye oluşturmak için fırın tepsisine kaşıkla hamur serpebilirsiniz. Biraz farklı bir dokuya sahip olacaklar, ancak yine de çok iyi olacaklar.
  • Bu kurabiyeler kendi başlarına harikadır, ancak onlara sürme veya dolgu ile de servis yapabilirsiniz. Klasik bir şekilde onlara eşlik edecek bir et sosu hazırlayabilirsiniz. Biraz tereyağı ve reçel de harika bir eşliktir.

Konuyla ilgili popüler