çikolatalı krem ​​şanti nasıl yapılır

çikolatalı krem ​​şanti nasıl yapılır
çikolatalı krem ​​şanti nasıl yapılır
Anonim

Krem şanti hazırlamak hızlı ve kolaydır. Buttercream'den daha hafif, meyve, tatlı ve dondurmalara eşlik etmek için mükemmeldir. Kek, cupcake ve her çeşit pastayı süslemek veya süslemek için kullanabilirsiniz. Daha özgün ve gurme bir şeyler istiyorsanız çikolatalı krem ​​şanti yapabilirsiniz.

İçindekiler

Basit çikolatalı krem ​​şanti yapın

Yaklaşık 500 ml krem ​​şanti için

  • Yarım çay kaşığı saf vanilya özü
  • 3 veya 4 yemek kaşığı toz beyaz şeker
  • 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
  • 250 ml soğuk bütün krema

Gurme çikolatalı krem ​​şanti yapın

Yaklaşık 500 ml krem ​​şanti için

  • 100 gr doğranmış sütlü çikolata
  • 175 ml tam krema
  • 3 yemek kaşığı su
  • Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/2: Basit çikolatalı krem ​​şanti yapın

Çikolatalı Krem Şanti Yapın Adım 1

Adım 1. Malzemeyi soğutun

Çıkma noktanızı ve mikserinizin bıçaklarını önceden dondurucuya koyun. Kullanmadan önce 15 ila 30 dakika soğumaya bırakın.

Bir blender kullanıyorsanız, bu adımı atlayın. Bir blender kasesini soğutmaya gerek yoktur. Bir çırpma teli olduğundan emin olun

Adım 2. Vanilya ve kuru malzemeleri birleştirin

15 ila 30 dakika sonra, çıkmazı dondurucudan çıkarın. İçine vanilya özü, şeker ve kakaoyu dökün. Saf, şekersiz kakao tozu kullandığınızdan emin olun.

  • Mocha aromalı krem ​​şanti yapmak için bir yemek kaşığı çözünür kahve veya espresso tozu ekleyin.
  • Blender kullanıyorsanız bu malzemelerin hepsini makinenin haznesine koyun.

Adım 3. Biraz krema ekleyin

Tüm kremanızdan 2 yemek kaşığı diğer malzemelere ekleyin. Bir kaşık kullanın. Mikser veya blenderi henüz kullanmayın. Sadece 2 yemek kaşığı kremayı kaba dökün ve malzemeleri şeker ve kakao eriyene kadar karıştırın. Krem şanti ile daha kolay karışacaklar.

Adım 4. Malzemeleri çırpın

Kalan kremayı da ekleyin ve karışım sertleşene kadar çırpın. Şeker ve kakao çözüldüğünde, kalan soğuk kremayı çıkmazın içine dökün. Karıştırıcınızı açın ve sert tepeler oluşana kadar malzemeleri orta hızda çırpın. Yaklaşık 4 veya 5 dakika sürecektir.

Bir blender kullanıyorsanız, çırpılmış kremanın hazır olması yaklaşık 3 dakika sürecektir

Adım 5. Krem şantiyi hemen kullanın

Hemen kullanamazsanız veya artıklarınız varsa, streç filmle örtün ve soğutun. 3 gün içinde kullandığınızdan emin olun.

Yöntem 2/2: Gurme çikolatalı krem ​​şanti yapın

Adım 1. Sütlü çikolatayı doğrayın

Çıkmaza koyun ve bir sonraki adım için bir kenara koyun. İçine sıcak sıvı dökeceğiniz için kabın ısıya dayanıklı olduğundan emin olun.

  • Blender kullanıyorsanız kıyılmış çikolatayı cihazın kasesine koyabilirsiniz.
  • Beyaz çikolatalı krem ​​şanti yapmak için sütlü kremayı 100 gr doğranmış beyaz çikolata ile değiştirin.
  • Bitter çikolatalı krem ​​şanti yapmak için 75 gr bitter çikolata kullanın. %62'den az kakao içermelidir.
Çikolatalı Krem Şanti Yapın Adım 7

Adım 2. Sıvıları ısıtın

Bütün kremayı küçük bir tencereye dökün ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. Karışımı bir kaynamaya getirmek için ocakta düşük ila orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca altını kapatın.

Bitter çikolatalı krem ​​şanti yapacaksanız su eklemeyin ve 175 ml yerine 250 ml krema kullanın

Adım 3. Kremayı çikolatanın üzerine dökün

Malzemeleri dokunmadan 30 saniye bekletin, ardından bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Çikolata yumuşamaya başlayacaktır.

Adım 4. Çikolatanın erimesine izin verin

Kullandığınız türe bağlı olarak tamamen erimesi yaklaşık 15 dakika sürecektir. Tamamen eridiğinde, topak kalmayıncaya ve karışım tamamen pürüzsüz ve tutarlı bir renge sahip olana kadar malzemeleri tekrar karıştırın.

Karışımı tadın. Çok tatlıysa, bir tutam tuz ekleyin

Çikolatalı Krem Şanti Yapın Adım 10

Adım 5. Karışımı soğutun

Çıkmazı, içindekiler oda sıcaklığına gelene kadar bir çalışma yüzeyinde bekletin. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. En az 4 saat bekletin. Çikolatalı krema, çırpabilmeniz için çok soğuk olmalıdır.

Karışımı henüz sıcakken soğutmayın

Adım 6. Malzemeleri çırpın

Onları orta hızda çırpın. Elektrikli karıştırıcı veya blender kullanabilirsiniz. Karışımı sert tepeler oluşana kadar çırpın. Yaklaşık 3 ila 5 dakika sürecektir.

Adım 7. Çırpılmış krema kullanın

Hemen kullanmayacaksanız üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında saklayın. 3 gün saklanmalıdır.

Tavsiye

  • Kremayı çok fazla çırpmayın çünkü pütür pütür olur.
  • Çırpılmış krema ile doldurmadan önce keklerin ve kap keklerin tamamen soğuduğundan emin olun.
  • Çikolatalı krem ​​şantiyi keklerin üzerine kolayca yayabilir veya dekoratif bir ağızlığa sahip bir pasta poşeti kullanarak uygulayabilirsiniz.
  • Mocha aromalı krem ​​şanti yapmak için sıvı malzemelere bir çay kaşığı çözünür kahve ekleyin.
  • Çikolatalı naneli krem ​​şanti yapmak için bir çay kaşığı nane özü ekleyin. Sadece çeyrek çay kaşığı vanilya özü kullanın.

Konuyla ilgili popüler