Çikolatalı tatlı kreması nasıl yapılır: 13 adım (resimli)

Çikolatalı tatlı kreması nasıl yapılır: 13 adım (resimli)
Çikolatalı tatlı kreması nasıl yapılır: 13 adım (resimli)
Anonim

Çikolatalı tatlı kreması her türlü kek, kek ve hamur işi için bir baz olarak kullanılabilir veya olduğu gibi tüketilebilir. Ev yapımı muhallebi yapmak sağlığınız için süpermarkette satın almaktan daha güzel ve daha iyi olabilir. Diyet ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize bağlı olarak, farklı malzemelerle çeşitli tarifler vardır.

İçindekiler

Geleneksel çikolatalı tatlı kreması

4 kişilik

  • 80 gr şekersiz kakao tozu
  • 50 gr mısır nişastası
  • 300 gr şeker
  • Bir çay kaşığı tuz
  • 40 gr yağsız süt tozu veya 125 ml yağsız süt
  • 500 ml süt
  • 500 ml tam krema
  • Bir çay kaşığı vanilya özü

Glutensiz çikolatalı tatlı kreması

8 kişilik

  • 80 gr şekersiz kakao tozu
  • 50 gr mısır nişastası
  • 200 ila 250 gr glutensiz pudra şekeri
  • Bir çay kaşığı tuz
  • 1 l konserve glütensiz hindistan cevizi sütü VEYA glütensiz sebze sütü
  • Bir buçuk çay kaşığı vanilya özü

adımlar

Yöntem 1/2: Geleneksel çikolatalı tatlı kreması yapın

Adım 1. Kuru malzemeleri karıştırın

Kakao, mısır nişastası, şeker, tuz ve süt tozunu bir kaseye koyun ve karıştırarak tatlı kremalı bir baz elde edin.

Adım 2. Tozu dozlayın

Bir ölçü bardağında kuru karışımınızdan 125 ml ölçün ve orta boy bir tencereye koyun. Gerisini buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Adım 3. Sıvıları ekleyin

500 ml süt ve 500 ml kremayı tencereye boşaltın. Karışımı orta ateşte ısıtın, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynatın.

Adım 4. Isıyı düşürün

Karışımı çırpma teli ile hafifçe karıştırmaya devam edin, hafifçe kaynamaya bırakın.

Adım 5. Isıyı kapatın

Krema koyulaşınca ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.

Adım 6. Tatlı kremasını süzün

Pürüzsüz ve kremsi olması için ince bir kevgir içine dökün. Ayrı kaplarda servis yapın veya 2 litre kapasiteli bir tabağa dökün.

Çikolatalı Puding Adım 7

Adım 7. Kremayı soğutun

Üzerini streç filmle kapatın ve soğuması ve oturması için yaklaşık 4 saat buzdolabına koyun.

Yöntem 2/2: Glutensiz çikolatalı tatlı kreması yapın

Çikolatalı Puding Adım 8

Adım 1. Kuru malzemeleri karıştırın

Kakao, mısır nişastası, pudra şekeri ve tuzu bir kaseye koyun ve tatlı kremanızın tabanını yapmak için karıştırın.

Adım 2. Tozu dozlayın

125 ml kuru malzeme karışımını bir ölçü kabı ile alın ve orta boy bir tencereye koyun. Karışımın geri kalanını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Adım 3. Bitkisel sütü ekleyin

Tencerenin içeriğine 1 litre glutensiz hindistan cevizi sütü veya seçtiğiniz glutensiz bitkisel sütü ekleyin. Karışımı orta ateşte bir çırpma teli ile hafifçe karıştırarak kaynatın.

Adım 4. Karışımın kalınlaşmasına izin verin

Çırpıcı ile karıştırarak yaklaşık 2 dakika ısıtmaya devam edin.

Adım 5. Isıyı kapatın

Tatlı kreması kalınlaştığında, ocaktan alın ve vanilya özünü karıştırın.

Çikolatalı Puding Adım 13

Adım 6. İyi tatlar

Tavsiye

  • Servis ederken üzerini süslemek için tatlı kremasının üzerine biraz kakao tozu veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
  • Tezgahlarınızı ve pişirme kaplarınızı her zaman üzerlerinde glüten içeren içerik olmadığından emin olmak için temizleyin.
  • Kremin yüzeyinde cilt oluşmasını önlemek için, soğutmadan önce temas halinde filme alın (plastik filmi doğrudan yüzeyine koyun).
  • İlave şeker içermeyen saf kakao tozu kullandığınızdan emin olun.
  • Satın aldığınız malzemelerin etiketlerini kontrol ederek bunların glütensiz olduğundan emin olun.
  • Tatlı kremasını büyük bir tabakta servis etmek istiyorsanız, sorun değil. Küçük bireysel kaseler sadece bir sunum fikridir.
  • Kuru muhallebi tabanınızı buzdolabında bir aya kadar saklayabilirsiniz.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler