Jöle meyve parçaları nasıl eklenir

Jöle meyve parçaları nasıl eklenir
Jöle meyve parçaları nasıl eklenir
Anonim

Lezzetli ve renkli bir tatlı için hemen hemen her çeşit meyveyi jöleye ekleyebilirsiniz. Meyveleri durulayın ve kesin ve bir kaseye veya jöle kalıbına bir parça parça yerleştirin. Aromalı jelatin tozunu suyla karıştırın veya ev yapımı bitkisel jelatin kullanmayı deneyin. Karışımı meyvelerin üzerine dökün ve yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Jelatin sertleştikten sonra tatlıyı kalıptan çıkarabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

İçindekiler

Meyve parçalarını seçin ve düzenleyin

  • 250 gr beyaz üzüm
  • 250 gr kırmızı üzüm
  • 250 gr çilek
  • 125 gr ahududu
  • Konserve muz, armut veya ananas gibi seçtiğiniz diğer meyveler

Jelatin hazırlayın

  • 85 g aromalı jelatin tozu poşeti (Jello veya başka bir marka)
  • 250 ml kaynar su
  • 250 ml soğuk su

vegan jelatin yapın

  • 1, 5 çay kaşığı agar talaşı
  • 250 ml kırmızı üzüm veya yeşil elma suyu
  • 250 ml su
  • 50 gr beyaz şeker
  • Birkaç damla yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)

adımlar

Bölüm 1/4: jelatin yapmak

Jello Adım 5'e Meyve Ekleyin

Adım 1. Tozu bir çıkmaz sokağa dökün

Bir paket toz jelatin istediğiniz kokuyu kabın içine dökün. Jello gibi istediğiniz markayı seçin. Ürünü internetten satın almanız gerekebilir.

Adım 2. Sıcak su ekleyin

Suyu kaynatın ve jelatin içeren kaseye 250 ml dökün. Toz tamamen eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Yaklaşık 2 dakika sürecektir.

Ürünleri karıştırmak için bir çırpma teli, çatal veya silikon spatula kullanın

Adım 3. Soğuk suyu karıştırın

250 ml'yi kaba boşaltın ve karışımı birkaç saniye karıştırın. Soğuk su, jelatinin doğru sıcaklığa ulaşmasına ve seyreltmesine yardımcı olacaktır. Tatlıya konserve meyve ekleyecekseniz su yerine tenekedeki sıvıyı kullanabilirsiniz.

Tozu zaten çözdüğünüz için malzemeleri çok fazla karıştırmanıza gerek kalmayacak

Bölüm 2/4: meyve parçalarını seçme ve düzenleme

Jello Adım 1'e Meyve Ekleyin

Adım 1. Birden çok tür seçin

Kullanmak için üç veya dört farklı meyve seçin. Farklı renklere sahiplerse sonuç daha da güzel olacaktır. Örneğin, bir kat dilimlenmiş çilek, bir kat beyaz üzüm, bir adet ahududu ve bir adet kırmızı üzüm yapabilirsiniz. Ayrıca sarı bir tabaka oluşturmak için bir muz kesebilir veya konserve ananas parçaları kullanabilirsiniz.

  • Aromasız jelatin kullanıyorsanız, herhangi bir meyve türünü seçebilirsiniz. Aromalı ise, kokusunu dikkate almak gerekecektir. Örneğin, mango ise, mango ile hangi meyveleri ilişkilendirmeyi sevdiğinizi düşünün.
  • Bu tarif biraz özgürlük sağlar, ancak genel olarak 85 g jelatin tozu poşeti için yaklaşık 1 kg meyve gerekir.
Jello Adım 2'ye Meyve Ekleyin

Adım 2. Bazı meyvelerden kaçının

Ananas, kivi, mango, zencefil, papaya, incir veya taze guava kullanmayın. Bu meyveler jelatin ile reaksiyona girerek düzgün bir şekilde sertleşmesini engeller. Bunları eklerseniz sonuç çok yumuşak olur ve yapışmaz. Bu etkiye sahip olmayacak konserve ananas kullanabilirsiniz.

  • Bu meyveler "proteazlar" adı verilen enzimler içerir. Jelatinin sertleşmesini engelleyen onlar.
  • Konserve meyve kullanıyorsanız, süzün, ancak jelatin yapmak için kullanabileceğiniz için sıvıyı saklayın.
Jello Adım 3'e Meyve Ekleyin

Adım 3. Onları kesin

Meyveyi büyük bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Onları bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Üzüm kullanıyorsanız, daha güzel görünmeleri için ikiye bölün. Çilek seçtiyseniz, kabuklarını soyun ve ikiye veya dörde bölün. Muz kullanıyorsanız, ince dilimler halinde kesin.

Ahududu, yaban mersini veya böğürtlen gibi meyveleri kesmeyin. Sadece hepsini ekleyin

Adım 4. Parçaları düzenleyin

Bunları bir kaseye veya jelatin kalıba yerleştirin. Kabın dibine bir çeşit meyve tabakası koyarak başlayın. Örneğin 250 gr çilek kullanıyorsanız hepsini tek sıra halinde dizin. Üstüne farklı türden bir katman yapın. Tüm meyveleri istifleyene kadar devam edin. Jelatini eklediğinizde ayrı katmanlar çok güzel bir etki yaratacaktır.

  • Kabın açıklığının diğerlerinden daha dar olmadığından emin olun. Aksi takdirde tatlıyı ters çevirerek kalıptan çıkaramazsınız.
  • Meyve katmanlarının kalınlığı kalıbın genişliğine bağlı olacaktır. Uzun ve darsa, kalın katmanlar elde edersiniz. Daha genişse, katmanlar daha ince olacaktır. Neyi tercih edeceğinizi seçin.
  • Meyve kabı tamamen doldurmazsa, sorun değil. Sıvı jelatin parçalar arasındaki tüm boşluklara sızacaktır.

Bölüm 3/4: vegan jelatin yapın

Jello Adım 8'e Meyve Ekleyin

Adım 1. Bir vegan seçeneği seçin

Geleneksel jelatin, ineklerin veya domuzların bağlarından yapılır. Vejetaryen veya vegan iseniz, bu nedenle bir sebze çeşidi seçmeniz gerekecektir. Agar-agar kullanabilirsiniz. Alglerden elde edilen jelatinimsi bir maddedir.

Organik bir mağazadan traşlı agar agar satın alabilirsiniz

Adım 2. Malzemeleri karıştırın

Suyu, suyu, agarı ve şekeri bir tencereye alıp ocağa koyun. Kırmızı jöle yapmak için bir buçuk çay kaşığı traşlanmış agar, 250 ml kırmızı üzüm suyu, 250 ml su ve 50 gr beyaz şeker karıştırın. Yeşil jöle yapmak için bir buçuk çay kaşığı agar-agar, 250 ml yeşil elma suyu, 250 ml su ve 50 gr şeker kullanın.

Sıvıyı hızlı bir şekilde kaynatmak için ocağı yüksek ateşte açın

Jello Adım 10'a Meyve Ekleyin

Adım 3. Karışımı kaynatın

Ocakta kaynamaya bırakın. Kaynadığında, 2 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Sıvıyı kaynatmaya devam edin, düzenli olarak karıştırın. 2 dakika sonra, ısıyı kapatın ve tavayı çıkarın.

  • Yeşil jelatin yapıyorsanız, ısıyı kapattığınızda birkaç damla gıda boyası karıştırın.
  • Kırmızı jöle yapıyorsanız, renklendirme gerekli değildir.

Bölüm 4/4: jelatini dökün ve dondurun

Jello Adım 11'e Meyve Ekleyin

Adım 1. Sıvıyı meyvenin üzerine dökün

Bunlar tamamen karışıma daldırılmalıdır. Sıvı jelatin tüm boşluklara sığacak ve dibe çökecek şekilde kalıbı veya kaseyi çok hafifçe sallayın.

Bu teknik, geleneksel ve bitkisel jelatine uygulanır

Jello Adım 12'ye Meyve Ekleyin

Adım 2. Karışımı alın

Kabı 1 saat 30 dakika buzdolabına koyun Soğuk sıcaklık jelatini ayarlayacaktır. Bu süreden sonra tamamen oturmamışsa, bir saat daha soğutun.

Hala 2:30'dan sonra gelmediyse, bir sorun var demektir. Tekrar deneyin veya buzdolabınızın yeterince soğuk olduğundan emin olun

Jello Adım 13'e Meyve Ekleyin

Adım 3. Tatlıyı kalıptan çıkarın

Kalıbı bir tabağa ters çevirin. Üzerine meyve jölesi düzgünce düşmelidir. Kolay çıkmıyorsa, kabı sıcak su dolu bir kaba daldırın. Jelatinin yüzeyini çok az eritecektir. Erimeye başladığını görünce tavayı çıkarın ve tabağa çevirin. Tatlı sorunsuz bir şekilde ortaya çıkacaktır.

Yarı saydam jelatin sayesinde renkli meyve katmanlarını göreceksiniz. Dışarıdan net bir şekilde göremiyorsanız, tatlıyı kestiğinizde çok görünür olacaklardır

Jello Adım 14'e Meyve Ekleyin

Adım 4. Soğutun

Servis etmeye hazır olana kadar soğumaya bırakın. Jöleyi kalıptan çıkarır çıkarmaz yiyebilirsiniz ama daha sonra servis etmek isterseniz buzdolabında bekletin. Kurumasını önlemek için kapalı bir kaba koyun veya streç filmle örtün. Bu tatlı, yaz İspanyol hanları tarzı yemekler, partiler veya sadece yemek sonunda orijinal bir şeyler yemek için idealdir.

  • Hazır olduğunda, jöle buzdolabında yaklaşık 7-10 gün kalacaktır.
  • Dondurmayın, eridikçe yumuşayacak ve şekilsiz bir kütleye dönüşecektir.
  • Yemek istediğinizde bıçakla kek gibi parçalara ayırın.

Konuyla ilgili popüler