Fransız tostu nasıl yapılır (resimli)

Fransız tostu nasıl yapılır (resimli)
Fransız tostu nasıl yapılır (resimli)
Anonim

Fransız tostu, ekmek, yumurta, süt ve birkaç tatlı malzemeyle yapılan bir klasiktir. Amaç yumuşak ve havadar bir kıvam elde etmektir. Bunu yapmak için, yumurtaları doğru şekilde hazırlamanız ve Fransız tostunu, yüzey altın rengi kahverengi olana ve yumurta mükemmel şekilde pişene kadar doğru sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. Başlangıçta, bu yemek bayat ekmek kullanımına izin verdi. Eğer sahipseniz, bundan yararlanın! Doğru yaptığınız sürece, ister kendiniz ister bir grup insan için hızlı ve kolay bir şekilde Fransız tostunu pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Geleneksel Fransız tostu için

8 dilim için

  • 8 dilim ekmek
  • 4 büyük yumurta
  • 2 çay kaşığı süt
  • Bir çay kaşığı vanilya özü
  • Bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 4 yemek kaşığı un (isteğe bağlı)
  • 4 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Çeyrek çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • Tereyağı veya sıvı yağ

adımlar

Bölüm 1/3: yumurtaları hazırlayın

Fransız Tostu Adım 1

Adım 1. Yumurtaları kırın

4 büyük yumurtayı geniş bir kaseye kırın. Kırmadan önce oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletirseniz çok daha kolay karışacaktır.

Adım 2. Sütü ve aromaları ekleyin

2 yemek kaşığı sütü yumurtaların içine dökün ve malzemeleri karıştırın. Ardından bir çay kaşığı vanilya özü ve ardından bir çay kaşığı tarçın ekleyin. Yumurta akı malzemelere birer birer karıştığından, tüm bu ürünleri ayrı ayrı dahil etmek önemlidir.

  • Yağ miktarını artırmak için tam yağlı süt kullanın. Cihaz ne kadar şişman olursa, o kadar zengin ve kalın olur.
  • Tatlının daha tatlı olmasını istiyorsanız 4 yemek kaşığı şeker veya bir tutam bal da ekleyebilirsiniz.
  • Çeyrek çay kaşığı tuz, karışımın daha pürüzsüz olmasına yardımcı olabilir.

Adım 3. Karışımı çırpın

Çatal veya çırpma teli kullanın. Hızlı dairesel hareketler kullanın ve sıvıyı dökmemeye veya fışkırtmamaya dikkat edin. Yumurta sarısı çabuk kırılmalıdır. Bu noktada, tüm malzemeleri iyice karıştırmak için kendinizi uygulayın.

  • Cihaz hazır olduğunda pürüzsüz bir görünüme ve homojen sarı-bej rengine sahip olacaktır.
  • Yumurta parçaları içermemesi için karışımı iyice çırpın.

Adım 4. Un ekleyin (isteğe bağlı)

Cihazı kalınlaştıracak ve daha fazla havalandıracaktır. Diğer malzemelerle yaptığınız gibi 4 yemek kaşığı unu çırpın. En küçük topakları bile çıkarmanız gerekmez, ancak pürüzsüz, eşit bir tutarlılık elde etmeye çalışın.

Un şart değil ama birçok restoran dokuyu geliştirmek için kullanır.

Fransız tostuna daha az ıslak ve daha havadar bir kalite verecektir.

Bölüm 2/3: Fransız tostunu pişirin

Fransız Tostu Adım 5

Adım 1. Sobaya bir tava koyun

Ocakta yemek pişiriyorsanız, 2 dilim ekmeği kolayca alabilecek büyüklükte bir dökme demir tava seçin. Çok miktarda Fransız tostu yapmak istiyorsanız, bir plancha daha etkili olabilir.

Fransız Tostu Adım 6

Adım 2. Metali yağlayın

Tavayı yağlayın veya tereyağlayın. Ortasına büyük bir tereyağı parçası koyun, böylece ürün erirken eşit şekilde yayılabilir. Yağ kullanmayı tercih ederseniz, yiyeceklerin yapışmasını önleyecek kadar tencerenin altını kaplayın.

  • Bir plancha kullanıyorsanız, yağ daha iyi bir fikirdir.
  • Tereyağı, tatlının lezzetini yağdan daha fazla artıracaktır, ancak yağ, zaten zengin bir yemeğin yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olabilir.
Fransız Tostu Adım 7

Adım 3. Metali ısıtın

Ocağı orta derecede yüksek ateşte açın veya plancha'nızı 180 ° C'ye ayarlayın. Tava veya plancha'nın tamamen ısınmasını bekleyin. Tereyağı kullandıysanız, bir sonraki adıma geçmeden önce tamamen eriyene kadar bekleyin.

Fransız Tostu Adım 8 Yap

Adım 4. Isıyı düşürün

Tava sıcakken orta-düşük ısıya geçin. Tereyağı eklediyseniz, metal eridiğinde yeterince sıcaktır. Plancha kullanıyorsanız, sıcaklık göstergesini kontrol edin ve cihazın doğru sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.

  • Isıyı çok yüksek bırakırsanız, Fransız tostunun yüzeyi yanacak ve ortası çiğ kalacaktır.
  • Sıcaklığın yeterince yüksek olmadığını düşünüyorsanız, biraz artırabilirsiniz, ancak orta ısıyı aşmayın.

Adım 5. Ekmeği yumurtaya batırın

Bir seferde 2 dilim daldırın. Ekmeği elinizle yumurta yapma makinesine batırabilir veya parmaklarınıza bulaşmaması için maşa kullanabilirsiniz. İnce bir tabaka elde etmek için her dilimi birkaç kez hızlıca daldırın. Aksi takdirde, ekmeği yarıya kadar çevirerek 30 saniye ila 5 dakika arasında karışımın içinde bekletin.

  • Bayat, sert kabuklu veya kalın dilimlenmiş ekmeğiniz varsa, ıslatmanız tavsiye edilir. Sandviç ekmeği dilimlerini cihazda çok uzun süre bırakırsanız ıslanabilirler. Bu tür ekmek için 30 ila 60 saniye yeterli olacaktır.
  • Ekmeğin ıslanmasına ve pişme sırasında kırılmasına neden olabileceğinden, ekmeği çok uzun süre ıslatmayın.
  • Büyük miktarda Fransız tostu yapıyorsanız, cihazı bir kasede değil, bir kek tavasında hazırlayın.

Adım 6. Dilimleri tavaya koyun

Çırpılmış yumurta ile kaplanmış her bir dilim ekmeği tavaya veya sıcak plancha üzerine yerleştirin. Parmaklarınızı veya pense kullanabilirsiniz. Tereyağının dışarı sıçramasını önlemek için dilimleri sıcak yüzeye yavaşça yerleştirin.

Adım 7. Fransız tostunu pişirin

Her iki tarafta 1-4 dakika veya altın kahverengi olana kadar ızgara yapın. Her dilimi bir spatula ile çevirmeden önce ilk tarafı kahverengiye bırakın. Tavadan çıkarmadan önce ekmeğin içindeki yumurtanın piştiğinden emin olun.

Çevirmeden önce tavaya şeker serpebilirsiniz. Bu size çıtır karamelize bir yüzey verecektir. Dikkatli olun, çünkü önceden çırpılmış yumurtaları tatlandırdıysanız, Fransız tostu çok tatlı olabilir

Bölüm 3/3: Fransız usulü tost servisi

Fransız Tostu Adım 12

Adım 1. Dilimleri bir tabağa koyun

Fransız tostu pişince maşa, spatula veya çatalla alıp bir tabağa alın. Tadından tam olarak yararlanmak ve soğumasını veya yumuşamasını önlemek için tavadan çıkar çıkmaz tadını çıkarın.

Fransız Tostu Adım 13

Adım 2. Şurubu ekleyin

İster akçaağaç şurubu ister sade şeker şurubu tercih edin, Fransız tostunu mükemmel bir şekilde karşılayacaktır. Bu yemeği birkaç kişi için sunuyorsanız, şişeyi masaya koyun, böylece herkes isterse kendi kendine yardım edebilir.

Fransız tostunun üzerine biraz bal da dökebilirsiniz. Biraz daha orijinal bir not verirken yemeği tatlandıracak

Adım 3. Meyveleri seçin

Diğer malzemelere ek olarak, taze dilimlenmiş meyve, çilek, reçel ve elma püresi Fransız tostuyla mükemmel bir uyum sağlar. Kahvaltı için olduğu kadar tatlı için de uygundurlar. Hatta bazı meyveleri peynirle eşleştirebilir ve tuzlu veya daha az tatlı bir versiyon yapabilirsiniz. Tatlıyı tercih ederseniz, şurup ve şeker ekleyin.

Yarıya bölünmüş çilekler, elma dilimleri, ahududu, yaban mersini ve böğürtlen, Fransız tostuyla harika gider

Fransız Tostu Adım 15

Adım 4. Tarçın veya pudra şekeri ekleyin

Bu iki bileşen, herhangi bir tatlı sos ile iyi gidebilir ve genellikle Fransız tostu ile eşleştirilir. Çanak şurup veya başka bir tatlı malzeme ile servis yapıyorsanız, ultra gurme bir tatlı yapmak istemiyorsanız biraz tarçın veya pudra şekeri kullanın.

Kakao tozu, belirli meyvelerle iyi gidebilen çikolatamsı bir tat sağlayacaktır

Fransız Tostu Yapın Adım 16

Adım 5. Yaymayı kullanın

Lezzetli bir tatlı yapmak için Fransız tostunun üzerine yayılmış çikolata sürün. Malzemeyi her dilimin her iki tarafına da tereyağı sürüyormuş gibi bir bıçakla yayın.

Biraz farklı bir tat için çikolata ve fındık ezmesi de kullanabilirsiniz

Fransız Tostu Yapın Adım 17

Adım 6. Biraz ricotta deneyin

Ne tuzlu ne de tatlı olan bu lezzetli yumuşak peynir, Fransız tostuna mükemmel bir eşlik ediyor. Yemeğe orijinal bir lezzet katacak ve özellikle meyveler veya sosis veya domuz pastırması gibi tuzlu eşlikler ile iyi gidecektir.

Tavsiye

  • Lezzetli Fransız tostu yapmak için fındık veya incir gibi malzemeler içeren ekmekleri kullanabilirsiniz.
  • Yumurtalara tarçını ekledikten sonra malzemeleri karıştırmadan önce 3 dakika bekleyin. Bu şekilde, baharatın cihazı birleştirmek ve daha iyi tatlandırmak için zamanı olacaktır.
  • Kalın dilimlenmiş herhangi bir yoğun ekmek, yumurta karışımını kırmadan ıslatmak için yeterince iyi tutacaktır.
  • Çırpılmış yumurtaları çırpılmış yumurta veya omlet yapmak için kullanabilirsiniz.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler