Vinaigrette yapmanın 3 yolu

Vinaigrette yapmanın 3 yolu
Vinaigrette yapmanın 3 yolu
Anonim

Giysi! Onsuz yaşayabilir miyiz? Bu basit ve harika buluş hayatımızı değiştirdi ve en büyük zevkimiz için her gün yemeklerimizi güzelleştiriyor. Salata sosu hazırlamayı gerçekten biliyor musunuz? Sizi taşıyan ve unutulmaz anlar yaşatan bu balzamik sirke ve sızma zeytinyağının incelikli karışımını yaratın mı?

İçindekiler

Geleneksel pansuman

  • Sızma zeytinyağı
  • Dört yemek kaşığı limon suyu (bir limonun suyu)
  • Dijon hardalı
  • Tuz
  • öğütülmüş biber

Balzamik sirke sosu

  • Sızma zeytinyağı
  • Balzamik sirke
  • Şeker, esmer şeker veya bal
  • Sarımsak
  • Tuz
  • öğütülmüş biber

adımlar

Yöntem 1/3: Geleneksel bir pansuman yapın

Giyinme Adım 1

Adım 1. Bir kase alın

Bir kaseye yaklaşık bir santimetre kare Dijon hardalı koyun, baharatlı salata sosu seviyorsanız biraz daha ekleyin. Hardal bir emülgatördür, doğal olarak birleşmeyecek yağ ve sirke gibi iki sıvıyı karıştırmanıza olanak tanır.

İsteğe bağlı olarak bir parça mayonez ekleyebilirsiniz. Mayonez aynı zamanda bir emülsifiye edici ajandır ve pansumanınızın dokusunu biraz kremsi yapacaktır. Düşük kalorili bir sos yapmak istiyorsanız mayonez eklemeyin

Giyinme Adım 2

Adım 2. Limon suyu ekleyin

Pansumanınızın asitliği farklı malzemelerle sağlanabilir. En popüler ürün limon suyudur. Bir limonun suyunu kaseye dökün. Elinizde taze limon yoksa, dört yemek kaşığı şişe limon suyu ekleyin. Daha sonra homojen bir karışım elde etmek için kasedeki malzemeleri bir çatalla dikkatlice karıştırın.

Sosunuza biraz asit katmak için limon suyu yerine beyaz şarap, kırmızı şarap veya elma sirkesi kullanabilirsiniz

Giyinme Adım 3

Adım 3. Zeytinyağını ekleyin

Sosunuzu ara vermeden karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş sızma zeytinyağını kaseye dökün. Limon suyunun zeytinyağı ile iyice karışması için sosu sürekli karıştırmalısınız. Tüm malzemeler mükemmel bir şekilde birleşene kadar pansumanınızı karıştırın.

Giyinme Adım 4

Adım 4. Salatanızı baharatlayın

Sosunuza baharat eklemek için ekleyebileceğiniz iki temel şey tuz ve karabiberdir. Size uygun tuz ve karabiber miktarını karıştırın. Artık Provence otlarını veya diğer malzemeleri eklemek de mümkün. Önerimiz:

  • Soğan, kıyılmış sarımsak veya kıyılmış arpacık soğanı
  • Kıyılmış taze maydanoz, dereotu, kekik veya kıyılmış fesleğen
  • En sevdiğiniz baharatlar veya kimyon veya kırmızı biber
Giyinme Adım 5

Adım 5. Lezzetli sosunuzu salatanın üzerine dökün

Salata yapraklarının yanmasını veya yumuşamasını önlemek için, sosu yemeden hemen önce salatanın üzerine dökün. Afiyet olsun !

Yöntem 2/3: Balzamik sirke sosu

Giyinme Adım 6

Adım 1. Bir kase alın

Balzamik sirkeyi kaseye dökün, ardından tuzu ve şekeri ekleyin ve sirke içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından sarımsağı ve toz biberi ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. Sarımsak, tuz ve karabiber isteğe bağlıdır.

Kullandığınız balzamik sirke kaliteliyse, sosu yapmak için muhtemelen şeker eklemeniz gerekmeyecektir. Kıyılmış sarımsak, tuz ve öğütülmüş biberi kaseye ekleyin, sirke ile karıştırın ve hazırladığınız yemeğin tadına bakın. Gerekirse, biraz şeker ekleyin

Giyinme Adım 7

Adım 2. Zeytinyağını ekleyin

Sızma zeytinyağını kaseye damla damla ekleyin, zeytinyağı ile balzamik sirkenin birleşmesini sağlamak için sürekli karıştırın. Zeytinyağını ekledikten sonra, tüm malzemelerin iyice karışması için bir süre karıştırmaya devam edin. Salatanıza bir çay kaşığı batırın, tadın ve isterseniz biraz daha baharat ekleyin.

Vinaigrette'nizi kişiselleştirin. Dilerseniz, kıyılmış Provence otları, bir tutam Dijon hardalı, soğan veya kıyılmış arpacık soğanı gibi diğer unsurları da ekleyebilirsiniz. Seçtiğiniz malzemeleri ekleyerek salatanızı kişiselleştirin

Giyinme Adım 8

Adım 3. Salatayı salata kasesine koyun

Etli balzamik salatanızı yemeden hemen önce salataya atın, böylece salata yaprakları yumuşayıp yanmaz. Balzamik salatanızı hemen kullanmayacaksanız küçük bir kaba koyun, kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabınıza koyun. Sosu buzdolabından çıkardığınızda, sos malzemeleri ayrıldığı için salatanıza atmadan önce çatalla atın.

Yöntem 3/3: Varyantlar

Giyinme Adım 9

Adım 1. Çilek sosu

Hafif baharatlardan hoşlanıyorsanız çilekli balzamik sirke kullanarak salata sosu hazırlayabilirsiniz, salatanız çileklerle tatlandırılacak ve aroması daha hafif olacaktır. Birkaç ince elma dilimi ve kıyılmış ceviz ekleyin.

Giyinme Adım 10

Adım 2. Klasik İtalyan sosu

Misafirlerinizden gözlerini kapatmalarını ve klasik bir İtalyan pansuman yaparak Venedik'te bir gondol gezintisi yapmalarını isteyin. İtalyan salata sosu ile tatlandırılmış salatanın tadını çıkarın ve Akdeniz'in dalgalarıyla çalan mandolinleri ve sirenlerin tatlı şarkısını duyun.

Giyinme Adımı 11

Adım 3. Portakal reçeli sosu

Bir yemek kaşığı acı portakal reçelini sızma zeytinyağı ve balzamik sirke ile karıştırarak lezzetli bir portakal reçeli salata sosu yapın. Tatlı, tatlı ve biraz acı tadına bayılacaksınız.

Giyinme Adımı 12

Adım 4. Miso sosu

Miso, soya fasulyesi, kuşkonmaz ve tuzdan yapılan Japon kökenli fermente bir bileşendir. Miso, Fransızca'da "gut kaynağı" anlamına gelir. Örneğin, sabo erişte (Japon kökenli karabuğday eriştesi) içeren bir salata hazırlayın, miso salata sosu ekleyin ve misafirleriniz ikinci bir tabak için diz çöksün!

Giyinme Adımı 13

Adım 5. Soya sosu sosu

Bir köri ve soya sosu sosu hazırlayarak dünya turunuza devam edin. Bu pansumanın benzersiz ve bağımlılık yapan bir tadı vardır. Salatanıza birkaç tane çeri domates ve bir parça yeşil fasulye ekleyin, sağlıklı ve özgün bir yemeğiniz olur.

Tavsiye

  • Tüm dolaplarınızı boşalttınız ve Dijon hardalı bulamadınız mı? Malzemeleri bağlamak için hardal yerine tuz koyun. Dijon hardalının eşsiz lezzetini elbette alamayacaksınız.
  • Balzamik sirke sosu yapmak için bir ölçek balzamik sirkeye üç kaşık sızma zeytinyağı ekleyin.

Konuyla ilgili popüler