Jalapeno biberleri nasıl salamura yapılır: 9 adım (resimli)

Jalapeno biberleri nasıl salamura yapılır: 9 adım (resimli)
Jalapeno biberleri nasıl salamura yapılır: 9 adım (resimli)
Anonim

Turşu jalapeños, burgerler, cipsler, salatalar, sosisli sandviçler ve fajitaların lezzetli bir eşlikçisidir. İyi haber, fazla çalışma gerektirmiyor!

İçindekiler

Jalapenoları Meksika usulü marine edin

250 gramlık 2 kavanoz için - Toplam süre: 3 ila 5 gün

  • 10 adet büyük jalapeno biberi
  • 3/4 su bardağı su
  • 3/4 su bardağı beyaz sirke
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1/2 çay kaşığı kekik

Tatlı ve baharatlı jalapeños yapın

1 kavanoz için - Toplam süre: 4 ila 5 gün

  • 5 bütün jalapeños, 2 ila 3 kez delinmiş
  • 1/2 su bardağı elma sirkesi
  • 1/2 su bardağı filtrelenmiş su
  • 1/2 çay kaşığı biber
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • 1 defne yaprağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı bal

adımlar

Yöntem 1/2: Jalapeños'u Meksika usulü marine edin

Turşu Jalapeños Adım 1

Adım 1. Biberleri bir kesme tahtası üzerinde dilimleyin

Sapları çıkarın ve atın. Biberler birlikte de kesilebilir, ancak pişirme sırasında patlamalarını önlemek için her biberde küçük bir delik açmanız gerekir.

Turşu Jalapeños Adım 2

Adım 2. Bir tencerede su, sirke, tuz, şeker, sarımsak ve kekik karıştırın

Karışımı kaynatın, ardından biberleri ekleyin ve her şeyi ocaktan alın.

Turşu Jalapeños Adım 3

Adım 3. Karışımı 10 dakika soğumaya bırakın

Biberleri ve pişirme sıvısını 500 gramlık bir tencereye veya 250 gramlık iki tencereye koyun. Pişirme sıvısının iki kap arasında eşit olarak dağıldığından emin olun. Servis yapmadan önce 3-5 gün buzdolabında bekletin.

Yöntem 2/2: Tatlı ve baharatlı jalapeños yapın

Turşu Jalapeños Adım 4

Adım 1. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin

Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve beş dakika pişirin.

Turşu Jalapeños Adım 5

Adım 2. Jalapenoları tencereden çıkarın ve temiz bir kavanoza koyun

Tuzlu suyu üstüne dökün, tencerenin üstünde en az 1 inç boşluk bırakın.

Turşu Jalapeños Adım 6

Adım 3. Kavanozu kapağıyla kapatın

Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Daha sonra, ağzı kapalı tencereyi tencereye yerleştirin ve tencerenin yaklaşık 5 cm'sini suya batırın. Tencereyi tavadan çıkarmadan önce 10 dakika çift kazanda pişmeye bırakın.

Turşu Jalapeños Adım 7

Adım 4. Kavanozu serin ve karanlık bir yere koyun

Biberleri tüketmeden önce 4-5 gün bekletin.

  • Kavanozu açıldıktan sonra mutlaka soğutun. Karışım soğuduğunda, kavanozun kapağı bir patlama sesi çıkarır, bu da kavanozun uygun şekilde kapatıldığı anlamına gelir. Bu sesi duymuyorsanız, tekrar kapatmadan ve tekrar soğutmadan önce kavanozun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  • Kavanozu açtıktan sonra iki hafta içinde jalapeno tüketin.
Turşu Jalapeños Adım 8

Adım 5. Servis yapın ve tadını çıkarın

Biberleri sos, tacos, fajita veya başka bir Meksika yemeğine dahil etmek için ince dilimlemeyi deneyin.

Turşu Jalapeños Finali

Konuyla ilgili popüler