Fırında sarımsak nasıl kızartılır: 13 adım (resimli)

Fırında sarımsak nasıl kızartılır: 13 adım (resimli)
Fırında sarımsak nasıl kızartılır: 13 adım (resimli)
Anonim

Kavrulmuş sarımsak, çiğ haline göre daha az acıdır ve her türlü yemeğe lezzetli bir lezzet katabilir. Fırında pişirmek için bir ampulün tamamını alüminyum folyoya sarın ya da hızlı pişirmek için tek tek soyulmuş baklaları bir tavada kızartın. Sarımsak piştiğinde, ekstra lezzet için çorbalara, soslara ve diğer yemeklere ekleyin.

İçindekiler

Fırında sarımsak közleyin

  • Bir ampul sarımsak
  • 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavada ızgara sarımsak

  • 25 ila 30 soyulmuş sarımsak karanfil
  • 6 yemek kaşığı (90 ml) zeytinyağı

adımlar

Yöntem 1 / 2: Fırında sarımsak kızartın

Adım 1. Fırını önceden ısıtın

200 ° C'ye ayarlayın. Genellikle, ısınması yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer. Ampulü fırına koymaya hazır olduğunuzda doğru sıcaklıkta olması için, sarımsağı hazırlamadan önce cihazı açın.

Ön ısıtma süresini azaltmak için, doğrudan yoğun ısı üretmek için fırının üst kısmında bulunan ızgarayı açarak başlayabilirsiniz. Sarımsağı fırına koymadan önce cihazı doğru fonksiyona ve sıcaklığa ayarlamayı unutmayın

Adım 2. Ampulü soyun

Çevreleyen kuru cildi çıkarın, ancak bölmelerin cildini sağlam bırakın. Sarımsak, kağıt mendile benzer çok ince, kuru bir dış cilde sahiptir. Parmaklarınızla nazikçe çıkarın ve bölmeleri çevreleyen sıkı cilde ulaştığınızda durun.

Kuru olmayan cildi çıkarırsanız, baklalar ayrılacaktır. Ampulün bütün kalması için bırakın

Adım 3. Üst kısmı kesin

Ampulün tepesinden yaklaşık 5 mm çıkarın. Bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçakla temiz bir şekilde kesin. Bölmeleri açığa çıkaracak kadar büyük bir bölümü çıkarın.

Bölmelerin üstünü göremiyorsanız, tekrar 5 mm'lik bir bölüm kesin. Bölmeler görünene kadar devam edin

Sarımsakların daha hızlı pişmesini istiyorsanız, bölmeleri birbirinden ayırarak pişirme süresini 2'ye bölüp 20 dakikaya indirin.

Adım 4. Sarımsağı folyoya koyun

Ampulü, saracak kadar büyük bir alüminyum folyo yaprağının ortasına yerleştirin. Yaprağı düz bir yüzey üzerinde düzeltin ve ampulü, bölmelerin açıkta kalan kısmı yukarı bakacak şekilde ortaya koyun.

Alüminyum folyoyu bir rulodan yırtabilir veya kalıp kesim folyoyu kullanabilirsiniz (çoğu tencere mağazasında veya çevrimiçi olarak mevcuttur)

Adım 5. Yağ ekleyin

Ampulün üzerine bir ila iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Açıkta kalan baklaların üzerine dökmeye çalışın, böylece lezzetli ve yumuşak olurlar. Ürünü dökerken, bir noktada çok fazla kalmamak için elinizi ileri geri hareket ettirin.

  • Yağ damlamasını daha iyi kontrol etmek için şişenin ağzına bir dökme kapağı takın.
  • Tercihinize bağlı olarak, zeytinyağını başka herhangi bir yemeklik yağ ile değiştirebilirsiniz.
  • Sarımsağı baharatlamak isterseniz üzerine yağı döktükten sonra üzerine deniz tuzu veya dilediğiniz baharatları serpin.

Adım 6. Ampulü sarın

Alüminyum folyo tabakasının ortasına yerleştirin ve kenarlarından sıkıca katlayın. Kapalı bir paket oluşturmak için kenarlarını ortada buruşturun ve sarımsağı açıkta bırakan açıklıklar olmadığından emin olun. Alüminyum, ampulü tamamen sarmalıdır.

Folyoyu geri katlarken yırtar veya delerseniz, delik kalmayacak şekilde yeni folyo ile baştan başlayın

Adım 7. Sarımsakları fırına koyun

Sarılı ampulü fırına koyun ve 40 dakika pişirin. Paketi, ampulün üst kısmındaki katlanmış kısım yukarı bakacak şekilde doğrudan fırın rafına yerleştirin. Izgarayı, sıcak havanın sarımsağın her tarafında dolaşabilmesi ve eşit şekilde pişmesi için cihazın ortasına yerleştirin.

  • Saati izlemek için bir mutfak zamanlayıcısı veya telefonunuzda bir zamanlayıcı ayarlayın.
  • Paketi fırına koymadan önce bir fırın tepsisine veya bir çörek tepsisine de yerleştirebilirsiniz. Bu sayede herhangi bir yağ kaçarsa ünitenin dibine çökmez.

Adım 8. Pişmişliği kontrol edin

Pişip pişmediğini anlamak için sarımsağı delin. 40 dakikanın sonunda folyo paketini açın ve keskin bir bıçağın ucunu nazikçe ampulün içine sokun. Kolay batıyorsa sarımsak pişmiş demektir. Hala çok katıysa, tekrar sarın ve pişip pişmediğini kontrol etmeden önce 10 dakika daha pişirin.

  • Ampul ne kadar büyük olursa, o kadar yavaş pişer.
  • 40 dakikadan itibaren her 10 dakikada bir pişip pişmediğini kontrol etmeye devam edin.

Adım 9. Ampulü soğumaya bırakın

Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Paketi bir çalışma yüzeyindeki bir nihale üzerine yerleştirin. Közlenmiş sarımsağı yemek istediğinizde bir karanfil parmağınızla koparmanız veya bıçakla diğerlerinden ayırmanız yeterlidir.

Artıkları saklamak için hava geçirmez bir kaba koyun ve 2 haftaya kadar soğutun. Kabı dondurucuya da koyabilirsiniz. Sarımsak 3 ay orada kalacak

Tarif fikirleri

Kavrulmuş bakla yiyin çatalla olduğu gibi.

içine dahil et soslar veya Humus.

Kavrulmuş sarımsakları krakerlerin üzerine yayın veya tost.

Çiğ sarımsak yerine kullanın herhangi bir tarifte.

ekle makarna.

Yöntem 2/2: Sarımsakları bir tavada ızgara yapın

Adım 1. Malzemeleri bir tavaya koyun

25 cm çapındaki bir tavaya 90 ml zeytinyağı dökün ve yirmi beş ila otuz diş soyulmuş sarımsak ekleyin. Hepsinin tek bir yerde toplanmasını önlemek için bunları düzenli olarak kapta dağıtın.

  • Tavayı aşırı doldurmayın. Bölmeler, kabın dibinde üst üste gelmemeli veya birden fazla katman oluşturmamalıdır.
  • Zaten soyulmuş karanfil kullanabilir veya bütün bir soğanı satın alıp sarımsağı kendiniz soyabilirsiniz.

Sarımsak nasıl kolay soyulur

Tüm ampulü cilt açıkken 20 saniye mikrodalgada tutun. Çıkarın ve ciltlerinden çıkarmak için bölmelere bastırın. Çok kolay çıkmalılar.

Adım 2. Kabı ısıtın

Yağ cızırdamaya başlayana kadar tavayı orta ateşte ısıtın. Yaklaşık 2 ila 3 dakika sürecektir. Baklaların etrafında oluşan ilk küçük kabarcıklar için sarımsağı dikkatlice izleyin.

  • Ocağınız dokuz güç ayarına sahipse, orta ısı 4 ile 6 arasında olabilir.
  • Mutfaktan ayrılmayın. Sarımsak kızgın yağda çok uzun süre kalırsa karamelize etmek yerine kızarır.

Adım 3. Isıyı azaltın

Sarımsakları kısık ateşte pişirelim. Yağ cızırdamaya başlar başlamaz ve küçük baloncuklar görür görmez, ısıyı maksimum seviyeye getirin. Baklaları 20 ila 30 dakika pişirin ve yumuşatın.

  • Saati izlemek için bir mutfak zamanlayıcısı veya telefonunuzdaki zamanlayıcıyı kullanın.
  • Sarımsaklar pişerken ara sıra karıştırarak tüm karanfillerin yağ ile kaplanmasını sağlayın ve eşit şekilde pişirin.

Adım 4. Sarımsakları soğumaya bırakın

Isıyı kapatın ve bölmeleri oluklu bir kaşık kullanarak tavadan çıkarın. Közlenmiş sarımsağı hemen yemek istiyorsanız, tadını çıkarmadan önce 3-5 dakika soğumaya bırakın.

Kapsülleri hemen kullanmak istemiyorsanız veya artığı kalmamışsa hava almayan bir kapta buzdolabında 2 hafta, derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz

yemeklik yağ ile ne yapılır

Artık sarımsakla tatlandırılmış yağı saklayabilirsiniz ve salata sosu yapmak veya diğer yiyecekleri pişirmek için kullanın. Soğumaya bırakın, hava geçirmez bir kaba dökün ve 5-7 gün buzdolabında saklayın.

Konuyla ilgili popüler