Muzlu kek pişirmenin 4 yolu

Muzlu kek pişirmenin 4 yolu
Muzlu kek pişirmenin 4 yolu
Anonim

Ev yapımı muzlu kek tek kelimeyle lezzetlidir: kendiniz deneyin! Farklı tarifler var. Hepsini deneyin ve hangisini en çok beğendiğinizi görün!

İçindekiler

Bir somun muzlu kek pişirin

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ su bardağı tereyağı
  • ¾ su bardağı esmer şeker
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • 2 ⅓ su bardağı ezilmiş olgunlaşmış muz
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • ½ çay kaşığı muz aroması
  • ¼ çay kaşığı tarçın

İnce bir muzlu kek yapın

  • 2 veya 3 muz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya özü)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kendiliğinden yükselen un
  • ¼ çay kaşığı tarçın

Olgunlaşmış muzlarla pasta yapın

  • 3 adet olgun muz (ezilmiş)
  • 1 ½ su bardağı şeker
  • ½ su bardağı tereyağı
  • 1 ½ su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya

adımlar

Yöntem 1/4: Muzlu somun kek yapın

392527 1

Adım 1. Fırınınızı 175 ° C'ye ısıtın

Bir kek kalıbını tereyağı veya pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.

392527 2

Adım 2. Unu ve diğer malzemeleri karıştırın

Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu büyük bir kapta birleştirin.

392527 3

Adım 3. Tereyağı ve şekeri krema haline getirin

Başka bir kapta esmer şeker ve tereyağını çırpın.

392527 4

Adım 4. Yumurtaları ve ezilmiş muzları ekleyin

Yumurta ve ezilmiş muzları şeker ve tereyağı karışımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

392527 5

Adım 5. Muz ve un karışımlarını birleştirin

Muz karışımını, vanilya özünü ve muz aromasını un karışımına dökün. Unun ıslanması için yeterince karıştırın.

392527 6

Adım 6. Hamuru kek kalıbına dökün

392527 7

Adım 7. Pastayı 60 ila 65 dakika pişirin

Pastayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 60 ila 65 dakika (pişirme süresi fırından fırına değişebilir) veya ortasına batırdığınız bir kürdan çıkana kadar pişirin.

392527 8

Adım 8. Pastayı soğumaya bırakın

Muzlu keki kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafı veya bir tabak üzerinde ters çevirin.

392527 9

Adım 9. Muzlu keki servis edin

Pastayı tek başına veya istediğiniz dolgu ile servis edin.

Yöntem 2/4: İnce bir muzlu kek yapın

392527 10

Adım 1. Fırınınızı 170 ° C'ye ısıtın

392527 11

Adım 2. Muzları soyun

Bir hamur elde etmek için onları ezin.

392527 12

Adım 3. Eritilmiş tereyağını ekleyin

Her şeyi iyi karıştırın.

392527 13

Adım 4. Vanilya özünü ekleyin

Vanilya özü veya özünü ekleyin ve karıştırın.

392527 14

Adım 5. Kabartma tozu ekleyin

Her şeyi karıştırın.

392527 15

Adım 6. Şekeri ekleyin ve karıştırın

392527 16

Adım 7. Unun yarısını ekleyin

Hamuru karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra unun diğer yarısını ekleyin ve tekrar karıştırın.

392527 17

Adım 8. Kare bir kalıp alın

Üzerine eritilmiş tereyağının geri kalanını yayın (kasede biraz fazla kalması gerekir). Karışımı içine dökün, eşit şekilde yayın.

392527 18

Adım 9. Tavayı fırına yerleştirin

40 ila 45 dakika pişirin. Pastanızın yapılıp yapılmadığını görmek için pişirmeyi izleyin.

392527 19 1

Adım 10. Gerekirse pastayı tekrar fırına koyun

Kekin pişmesi bitmediyse 5 dakika daha fırına verin. Hazır olana kadar bunu yapmaya devam edin. Piştiğinde kekinizi fırından çıkarın, kalıptan çıkarın ve bir tabağa, rafa veya tabağa koyun.

392527 20

Adım 11. Pastayı soğumaya bırakın

Kekinizin soğuması için 5-7 dakika bekleyin, ardından servis yapın!

Yöntem 3/4: Olgunlaşmış bir muzlu kek yapın

Bu tarif, oldukça eski ve kahverengi muzlarla en iyi şekilde çalışır.

392527 21

Adım 1. Fırınınızı 175 ° C'ye ısıtın

Bir fırın tepsisini yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın.

392527 22

Adım 2. Tereyağı ve şekeri krema haline getirin

392527 23

Adım 3. Yumurtaları ve sütü ekleyin

Un ile değiştirin, iyice çırpın.

392527 24

Adım 4. Vanilya ve ezilmiş muzları ekleyin

392527 25

Adım 5. Hamuru önceden hazırlanmış baca tavasına dökün

392527 26

Adım 6. Pastayı fırına koyun

1 saat pişirin.

392527 27

Adım 7. Pastayı fırından çıkarın

Bir kürdan ile kekin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın.

392527 28

Adım 8. Bir garnitür ekleyin

Dilerseniz üzerine garnitür ekleyerek ılık veya soğuk servis yapın.

Yöntem 4/4: Farklı malzemeler kullanın

392527 29

Adım 1. Yaratıcı Olun

½ fincan fındık veya kuru üzüm veya ¼ fincan çikolata parçaları ekleyin.

392527 30

Adım 2. Kalıbı margarinle yağlayın

Kalıbınızı yağlamak için tereyağını margarin ile değiştirebilirsiniz.

392527 31

Adım 3. Beyaz şeker için kahverengi şekeri değiştirin

Çoğu temel muzlu kek tarifi beyaz şeker isterken, onu kahverengi şekerle değiştirebilirsiniz. Daha yoğun ve zengin bir doku elde edeceksiniz.

392527 32

Adım 4. Sütü değiştirin

Muzlu kekinizi hazırlamak için sütü başka bir sıvı ile değiştirebilirsiniz. Ayran, badem sütü ve soya sütü işe yarayacaktır, ancak daha zengin, daha keskin bir kek için ekşi krema veya yoğurt da kullanabilirsiniz.

392527 33

Adım 5. Tarçın ve hindistan cevizi ekleyin

Muzlu kek için bir çay kaşığı tarçın ve ¼ çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin.

392527 34

Adım 6. Ceviz ve cevizleri ekleyin

Muzlu kekte ceviz ve cevizler lezzetlidir. Onları hamura karıştırmadan önce ızgara yapmayı unutmayın.

392527 35

Adım 7. Çikolata ekleyin

Çikolata hayranıysanız, hamurunuza parça parça süt, hamur işi veya bitter çikolata ekleyin. Normal boyuttaki çikolata parçalarının kalıbın dibine çökme eğiliminde olacağını unutmayın. Tercihen mini külçeler kullanın, böylece eşit olarak dağıtılırlar. Rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz.

392527 36

Adım 8. Pastanıza tropikal bir dokunuş katın

Üzerine kuru ananas veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.

392527 37

Adım 9. Tam buğday unu kullanın

Muzlu kekin biraz daha sağlıklı bir versiyonu için beyaz unun yarısını kepekli unla değiştirin.

Tavsiye

  • Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş alıp kekin ortasına, kalıba kadar hafifçe itin. Kek pişirilirse, seçim temiz çıkacaktır. Pişmemişse, şiş hamurla kaplanacaktır.
  • Muzlu keki ayrı porsiyonlar halinde yapmayı tercih ederseniz, kek kalıbı yerine muffin kalıpları kullanabilirsiniz. Kalıpları yağlamak yerine yağlı kağıt ile kaplayın. Kek yerine muffin yapıyorsanız, hamuru kalıplara ¾ oranında dolacak şekilde dökün.
  • Homojen bir dokuya sahip bir kek tercih ederseniz, muzları ayrı bir kapta hiç parça kalmayana kadar ezin ve hamura ekleyin. Muzları hamurun geri kalanına dahil etmek için bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz. Bu size en homojen kıvamı verecektir.
  • Kekiniz piştikten sonra kalıptan çıkamayacağınızdan endişeleniyorsanız, kalıbınızı yağlı kağıtla kaplayın ve ardından yağlayın. Kalıbın kenarlarından dışarı taşacak kadar büyük bir kağıt parçası kullandığınızdan emin olun. Kağıdı alıp pastanızı çıkarmak için çekebileceksiniz. Kağıdı tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlamayı unutmayın.
  • Muzlarınızı atmayın! Muz yemek için çok olgunlaştığında, dondurucuya koyun. Pastanıza başlamadan yaklaşık 30 dakika önce çıkarın. Muzu hamurunuza eklemek için kabuğunu soyun (çok yumuşak olacaktır) ve direkt olarak hamur kabına koyun. İşte eski muzları kullanmanın hızlı ve kolay bir yolu.
  • Kekinizi fırından çıkarma zamanının geldiğini, üzeri altın rengi olduğunda ve kenarları kalıptan ayrılmaya başladığında anlayacaksınız.
  • En başarılı pişirme için fırını önceden ısıtmadan önce fırının alt üçte birlik bölümüne bir pişirme rafı yerleştirin.
  • Muzun tadı çok sert olmasın istiyorsanız, gösterilen sayıdan daha az muz kullanın. Sadece 2 veya 3 kullanabilirsiniz.
  • Yumurtaları ayrı bir kaba kırıp, tereyağı ve şekerle karıştırmadan önce hafifçe çırpmak en iyisidir.
  • Muz ne kadar olgun olursa o kadar iyidir. Bu, muzlarınızın sarı olması, ancak eşit şekilde kahverengi lekelerle kaplı olması ve yemek için biraz fazla yumuşak olması gerektiği anlamına gelir. Kekinizin daha belirgin bir muz tadı ve daha yoğun bir dokuya sahip olması için muzlarınızın daha da uzun süre olgunlaşmasına izin verebilirsiniz. Kabukları kahverengi olana ve meyve çürümeye başlayana kadar bekleyin.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler