Yılan nasıl pişirilir: 8 adım (resimli)

Yılan nasıl pişirilir: 8 adım (resimli)
Yılan nasıl pişirilir: 8 adım (resimli)
Anonim

İster bu tür yiyeceklerin popüler olduğu bir pazardan taze yılan eti almış olun, ister akşam yemeği için hayvanı kendiniz öldürüp derisini yüzmüş olun, onu pişirmenin tarifini kitaplarda bulamazsınız.Standart mutfak. Yılan eti, tavuk ve balık arasında bir doku ve tat sunar ve genellikle ikisinden biri ile karşılaştırılır. Sunulan tarif aynı zamanda bluegill güneş balığı pişirmek için de mükemmeldir, bu nedenle aldığınız et size bu tatlı su balığının etini hatırlatabilir.

İçindekiler

  • Güvenilir bir kaynaktan veya bilinen bir ortamdan elde edilen 1 yılan, zehirli bir kemirgen yemiş bir hayvanı tüketme riskini almaktan kaçının
  • 1 kutu mısır ekmeği karışımı
  • Yarım yumurta beyazı
  • Bir tutam biber
  • 2 cm sıvı yağ (tavanın büyüklüğüne göre)

adımlar

Bir Yılan Pişirin Adım 1

Adım 1. Hayvanı mümkün olan en kısa sürede buzdolabına koyun

Dondurulmuş olarak da hazırlayabilirsiniz. Et sağlam kalacak ve derinin rengini etkilemeyecektir.

Bir Yılan Pişirin Adım 2

Adım 2. Yılandan cildi çıkarın

Kafayı kesin, cildi yırtın ve organları karkastan çıkarın.

Bir Yılan Pişirin Adım 3

Adım 3. Eti durulayın

Keskin bir bıçak veya tavuk makası ile parçalara ayırın. Kaburgaları kırmamak için aralarını kesin ve aynı büyüklükte parçalar yapın. Kaburgaları kırarsanız, pişirdikten sonra etten çıkarmak zor olabilir. Bazı insanlar, kalan kan ve av eti tadını çıkarmak için, pişirmeye hazır yılan parçalarını bir veya iki gün tuzlu suda bekletmeyi tercih eder.

Adım 4 Yılan Pişirin

Adım 4. Uçları biraz yumurta beyazına batırın

Süt de kullanabilirsiniz. Sonra üzerlerine biber ve mısır unu (veya biraz daha karabiberli mısır ekmeği karışımı) serpin. Fazla biberi bırakmak için sallayın.

Bir Yılan Pişirin Adım 5

Adım 5. Yağı ısıtın

2 cm kolza tohumu, bitkisel veya fıstık yağını büyük bir tavaya dökün ve ısıtın. Tavadaki sıcaklığı çok hızlı düşürmemeye dikkat ederek yılan parçalarını arka arkaya ekleyin. Parmaklarınızı sıcak yağdan uzak tutmak için maşa kullanın, sıçramalara dikkat edin ve her yere bulaşmasını önlemek için gerekirse bir ekran koyun. Hamur kızarırken yılan parçalarını ters çevirin. Kahverengiye dönerse, yılan zaten fazla pişmiş olacaktır. Kemiklerde çok fazla et yoktur, kaslar ince ve yağsızdır.

Bir Yılan Pişirin Adım 6

Adım 6. Süzün ve soğumaya bırakın

Yılan parçalarını fazla pişmeden çıkarın. Tavadan çıkardıktan sonra bile pişmeye devam edecekler. Onları bir kağıt havluya koyun ve soğumaya bırakın.

Bir Yılan Pişirme Adım 7

Adım 7. Parçaları hala sıcakken servis edin

Peçeteyi unutma, parmakla yenebilecek bir yemek. Kızarmış balıkla servis edeceğiniz her şeyle servis yapın.

Bir Yılan Pişirin Adım 8

Adım 8. Yılanı yiyin

Omurganın her iki tarafında ince bir kas çizgisi olmalıdır. Hayvanın en etli kısmıdır. Kaburgalar omurgaya sıkıca tutturulmuştur, bu nedenle et parçalarını onlara tutturmak için dişlerinizle kaşıyabilirsiniz.

Tavsiye

  • Fazla pişirirseniz kızarmış gibi yaparsınız ama doğru pişirirseniz etin tadı fındık gibi olur.
  • Kalan hamurunuz varsa, sebzeleri doğrayın, yumurta beyazına veya süte, ardından mısır ununa batırın ve pişirin.
  • Ayrıca sıvıyı unun içine karıştırabilir ve karışımı kızartabilirsiniz.
  • Yılan eti, içerisine koyduğunuz baharatların ve yapılışının tadını alır. Tavukla aynı pişirme tekniklerini kullanırsanız, etin tadı tavuk gibi olur.

Uyarılar

  • Bazı yılan türlerini öldürmek yasa dışıdır. Bazıları yasalarla korunuyor ve onları öldürürken yakalanırsanız başınız büyük belaya girebilir.
  • Kafayı yemekten kaçının, çünkü söz konusu yılan zehirliyse zehir buradadır. Hayvanın vücudu zehir içermez ve yenmesi güvenlidir.
  • Ellerinizi çiğ etle uğraşırken yaptığınız gibi yıkayın.
  • Tüm bakterileri öldürmek için en az 60 °C'ye kadar pişirmeyi unutmayın.
  • Bu tarifi hazırlamak için yılan avlayacaksanız çok dikkatli olun.

Konuyla ilgili popüler