Peynirli quesadilla yapmanın 3 yolu

Peynirli quesadilla yapmanın 3 yolu
Peynirli quesadilla yapmanın 3 yolu
Anonim

Quesadilla çok basit ama lezzetli bir yemektir. Eritilmiş peynirle doldurulmuş çıtır bir tortilla ile yapılır. Çoğu basit zevk gibi, bu yemeğin de yapılması kolaydır, ancak ustalaşması zordur. Ancak biraz hazırlık ve sabırla her seferinde mükemmel quesadillalar yapabilirsiniz!

İçindekiler

  • Rendelenmiş peynir (4 veya 5 quesadilla için 200 gr)
  • Beyaz veya tam buğday unu ile yapılan Meksika ekmeği (mısırlı olanlar kırılmaya meyillidir)
  • Tereyağı veya bitkisel yağ

adımlar

Yöntem 1/3: Rendelenmiş peynirli quesadilla yapın

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 1

Adım 1. Peyniri önceden rendeleyin

Quesadilla başına yaklaşık iki yemek kaşığı alır. Seçtiğiniz ürünü kullanın. Meksikalı queso en otantik olacak, ancak onu bulamayabilirsiniz. Neye sahip olduğunuza bağlı olarak, birkaç farklı peyniri karıştırmaktan çekinmeyin. Aşağıdakiler iyi çalışır:

  • Meksikalı queso;
  • emmental;
  • Gruyère;
  • kantal;
  • genç gouda;
  • kaşar;
  • mozarella.
Peynirli Quesadillas Yapın Adım 2

Adım 2. Bir tavayı ısıtın

Orta ateşte ocakta ısıtın. Quesadillas, içindeki peynirin erimesine yetecek kadar yavaş, ancak dışının hızla kahverengi ve gevrek hale gelmesi için yeterince hızlı ısınmalıdır. Orta ısı mükemmel.

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 3

Adım 3. Tavayı yağlayın

Altını biraz tereyağı veya bitkisel yağ ile kaplayın. Mümkün olduğunca ince bir katman yapın. Bir çay kaşığı sıvı yağ veya küçük bir parça tereyağı yeterlidir. Ekmeği çok emicidir ve çok fazla sıvı emerlerse ıslanırlar. Güçlü tadı genellikle peynirle iyi gitmediği için zeytinyağı kullanmayın.

Çok zengin bir quesadilla istiyorsanız, tortilla tabanını yağlayın

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 4

Adım 4. Bir tortillayı süsleyin

Ortasını işaretlemek için ikiye katlayın ve yüzeyinin sadece yarısına yaklaşık iki yemek kaşığı rendelenmiş peynir dağıtın. Peynir lezzetlidir, ancak çok fazla kullanırsanız tamamen erimez ve quesadilla şeklini korumaz. Tam boy bir tortilla için yaklaşık iki yemek kaşığı dolum (ister peynir ister peynir ve et karışımı olsun) yeterlidir.

Tortilla'nın bir tarafını yağlayacaksanız, dışının olduğundan emin olun ve dolguyu diğer tarafa yerleştirin

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 5

Adım 5. Köfteyi ikiye katlayın

Peynirin doldurulmamış yarısını katlayın ve quesadilla'yı sıcak tavaya koyun. Yağ tütmeye başladığında, tava yeterince sıcaktır. Tortilla açılmaya başlarsa, sorun değil. Sadece ısıtırken peynire yapıştırmak için bastırın.

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 6

Adım 6. Quesadilla'yı ters çevirin

Alt taraf altın olana kadar bekleyin. Genellikle yaklaşık 3 ila 4 dakika sürer. Tortillayı ince, düz bir spatula ile kaldırın ve alt tarafının altın rengi olduğundan emin olun. Hızlıca ters çevirin ve sıkıca katlandığından emin olun, çünkü ikinci tarafı ısıttığınızda peynir eriyecek ve tüm katmanları birbirine yapıştıracaktır.

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 7

Adım 7. Yemeği servis edin

Her iki tarafı altın rengi ve gevrekleşip peynir eriyince tavadan çıkarın. Genellikle yaklaşık 5-7 dakika sürer. Bu gerekli olan tek pişirme işlemidir. Daha fazla quesadilla yapmak istiyorsanız, ilkini çıkardıktan sonra tavayı hafifçe yağlayın. Sıcak tadını çıkarın.

  • Peynir erir, ancak köfte gevrek olmazsa, ısıyı biraz artırın ve bir sonraki quesadilla için daha az tereyağı veya yağ kullanın.
  • Peynir eriyip ısınmadan önce tortilla siyaha dönerse, sonraki quesadillalar için ısıyı düşürün.

Yöntem 2/3: Diğer pişirme yöntemlerini kullanın

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 8

Adım 1. Mikrodalga kullanın

Quesadillaları çok çabuk ısıtacaktır. Genel olarak, bu yöntemle bir quesadilla yapmak için iki tortilla kullanmak daha kolaydır. Köftelerden birinin tüm yüzeyini pizza gibi peynirle kaplayın, ardından diğerini üstüne koyun. Peynir tamamen eriyene kadar hazırlığı mikrodalgada gruplar halinde 30 ila 45 saniye ısıtın.

Bu yöntem sadece peynirin erimesini sağlar. Ekmeği altın ve gevrek olmayacak

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 9

Adım 2. Tortillayı fırında kızartın

Fırında hızlıca quesadilla yapabilirsiniz. Genel olarak, bir tavada pişirilenlerle aynı gevrek, kremsi dokuya sahip değiller, ancak oldukça benzerler. Ayrıca, aynı anda birkaç tane hazırlamak için harika bir yoldur. Fırını yüksek sıcaklığa ayarlayarak açın. Quesadillaları alüminyum folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine toplayın ve cihaz ön ısıtma sırasında fırına koyun. Pişirme süresinin yarısında ters çevirin ve her iki tarafı altın rengi olana ve içindeki peynir eriyene kadar ısıtın.

  • Peynir erimeden önce dışı kızarırsa, ısıyı düşürün ve quesadilla'ları alüminyum folyo ile kaplayın, böylece yakmadan ısıtmaya devam edebilirsiniz.
  • Köfteleri daha iyi kahverengileşmeleri için fırına koymadan önce eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile fırçalayın.
Adım 10 Peynirli Quesadillas Yapın

Adım 3. Barbekü kullanın

Eğer quesadillaları dışarıda ızgara yapmak istiyorsanız, mangalınızı orta ısıya getirin ve ızgarayı temizleyin. Yağla kaplayın ve quesadillaları doğrudan ısı kaynağının üzerine yerleştirin. 1 veya 2 dakika sonra veya peynirin eridiğini gördüğünüzde hızlıca çevirin. Ekmeği istediğiniz kadar kızarana kadar çevirmeye devam edin.

Barbekü ızgarasını daha az kirletmek için quesadilla'ları alüminyum folyoya sarabilirsiniz. Tepenin kolayca çıkabileceğini düşünüyorsanız, bu iyi bir fikirdir. Ancak, buhar köfteleri ıslatacağı için quesadillaların folyo içinde soğumasına izin vermeyin

Yöntem 3/3: Daha fazla malzeme ekleyin

Peynirli Quesadillas Yapın Adım 11

Adım 1. Diğer malzemeleri seçin

Aşağıdaki malzemelerden herhangi birini 150 gr rendelenmiş peynirle karıştırın ve ekmeği normal şekilde doldurun. Aşağıdaki malzemelerden herhangi birini kullanabilir, karıştırıp eşleştirerek lezzetli quesadillalar yapabilirsiniz. Sadece her şeyi karıştırın ve karışımı ısıtmadan önce köftelerin üzerine koyun. Yapacak başka bir şey yok!

  • Birkaç farklı peyniri de birleştirebileceğinizi unutmayın.
  • Biraz fazla peynir kimseyi öldürmedi. Sizin için mükemmel garnitürü elde etmek için oranları değiştirmekten çekinmeyin.
Peynirli Quesadillas Yapın Adım 12

Adım 2. Et ve fasulyeyi ekleyin

Lezzetli bir ana yemek alacaksınız. Çoğu zaman, quesadillas, çekilmiş tavuk veya domuz eti, kıyılmış sığır eti veya baklagiller gibi proteinlerle süslenir. Peynire en az 100 g küçük parça pişmiş et veya fasulye ekleyin ve ekmeği süsleyin. Biraz ekstra lezzet vermek için eti birkaç tutam Meksika baharatı gibi bir şeyle hafifçe baharatladığınızdan emin olun. Aşağıdaki malzemelerin tümü quesadillas için mükemmeldir:

  • siyah fasulye veya pinto;
  • kıyılmış veya çekilmiş tavuk;
  • Meksika domuz eti;
  • kıyılmış sığır eti;
  • domuz pastırması.
Peynirli Quesadillas Adım 13

Adım 3. Bir vejetaryen yemeği yapın

Quesadilla'yı süslemek için sebzeleri pişirin. Peynirden başka bir şey yiyebilenler sadece etoburlar değil! Aşağıdaki sebzeler mükemmeldir. Sadece biraz yağda soteleyin ve piştiklerinde peynirle birlikte atın. Denemek:

  • Mantar;
  • karamelize edilmiş soğanlar;
  • kabak;
  • kabak;
  • pırasa;
  • biberler;
  • ızgara poblano biber.
Peynirli Quesadillas Yapın Adım 14

Adım 4. Çiğ sebzeleri ekleyin

Isıtılabilen ürünler seçin. Genel olarak, marul ve diğer yapraklı sebzeler sıcakta solur ve yenmesi hoş değildir. Yalnızca ısıtıldığında dokusunu ve tadını koruyan çeşitleri seçin, örneğin:

  • doğranmış sarı soğan;
  • Jalapeno biberi;
  • çiğ yeşil biber;
  • avokado dilimleri;
  • Kıyılmış sarımsak.
Peynirli Quesadillas Yapın Adım 15

Adım 5. Dolguyu baharatlayın

Daha karmaşık bir lezzet için baharat ekleyin. Ne istediğini seç. Sadece birkaç tutam baharatla bir quesadilla'nın tadını tatlandırmak çok kolay. Aşağıdaki malzemelerin çoğu Meksika notalarına sahiptir, ancak mozzarella peyniri gibi peynir kullanıyorsanız neden bazı İtalyan baharatlarını denemiyorsunuz? Kullanabilirsiniz:

  • ezilmiş kırmızı biber;
  • sarımsak tozu;
  • kırmızı biber;
  • kırmızı biber;
  • öğütülmüş biber;
  • kekik;
  • kuru soğan;
  • fesleğen, biberiye veya kekik.
Peynirli Quesadillas Yapın Adım 16

Adım 6. Belirli bileşenlerden kaçının

Daha soğuk olan deniz ürünleri ve sebzeleri kullanmayın. Taze domatesler servis yapmadan hemen önce bir quesadilla'nın üstünü süslemek için harikadır, ancak peynirle pişirildiklerinde biraz canlarını ve lezzetlerini kaybederler. Peynir ayrıca, lezzetli olmaları gerektiğinde oldukça yumuşak olan quesadillas yapabilen deniz ürünlerini de alt etme eğilimindedir. Tek istisna pişmiş karides. Çanağı daha hızlı pişirirken lezzetinin kaybolmasını önlemek için aşağıdaki malzemeleri ısıtmaktan kaçının:

  • Deniz ürünleri;
  • yapraklı sebzeler (kalın bir ıspanak tabakası işe yarayabilir);
  • domates;
  • lahana;
  • çiğ et.

Tavsiye

  • Düz bir peynir tabakası oluşturduğunuzdan emin olun.
  • Quesadilla'ya zarar verebileceğinden yemeklik yağ kullanmayın.

Konuyla ilgili popüler