Vanilyalı kek pişirmenin 6 yolu

Vanilyalı kek pişirmenin 6 yolu
Vanilyalı kek pişirmenin 6 yolu
Anonim

Vanilyalı kek tüm dünyada çok popüler. Çiğnenebilir kıvamı ve tatlı, lezzetli tadıyla buna kimse karşı koyamaz. Üzerini istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz: meyveler, çikolata, şeker hamuru, krema, şekerler, fındık, marshmallow, şeker incileri, baharatlar vb. Bu lezzetli böreği yapmak için her türlü farklı tarif var. Favorinizi bulmak için birkaç tane deneyin.

İçindekiler

Basit vanilyalı kek

  • 200 gr kek unu
  • 1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 125 gr tuzsuz tereyağı
  • 200g şeker
  • 2 büyük yumurta
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özü
  • 125 ml tam yağlı süt

Ultra nemli vanilyalı kek

  • 350 gr oda sıcaklığında tuzlu tereyağı
  • 475 gr şeker
  • 4 yumurta akı
  • 3 çay kaşığı vanilya özü
  • 400 gr beyaz buğday unu
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2,75 çay kaşığı kabartma tozu
  • 350 ml süt

Yumurtasız vanilyalı kek

  • 125 gr beyaz buğday unu
  • 100 gr şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 60 ml eritilmiş tereyağı veya ayçiçek yağı
  • 1 buçuk çay kaşığı vanilya özü
  • 125 ml süt
  • 1 yemek kaşığı sirke (herhangi biri)

Sütsüz vanilyalı kek

  • 225 gr un
  • 200g şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı beyaz sirke
  • 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 75 ml ayçiçek yağı
  • 250 ml soğuk su

Glutensiz Vanilyalı Kek

  • 225 gr tereyağı
  • 400 gr pudra şekeri
  • 4 büyük yumurta oda sıcaklığında
  • 2 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 400 gr glutensiz beyaz un ve kalıp için biraz daha fazla
  • 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı ksantan sakızı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 350 ml sıcak inek sütü veya pirinç

Vegan vanilyalı kek

  • 250 ml sade soya sütü
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 200 gr ağartılmamış beyaz buğday unu
  • 200 gr beyaz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 60 ml su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı vanilya özü
  • 1/4 çay kaşığı badem özü

adımlar

Yöntem 1/6: Basit bir vanilyalı kek yapın

Vanilyalı Kek Yap Adım 1

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. 8 inç çapındaki bir kek kalıbının içini bir pasta fırçası kullanarak eritilmiş tereyağı veya ayçiçek yağı ile fırçalayın. Daha sonra un ile kaplayın.

Vanilyalı Kek Yap Adım 2

Adım 2. Tozları eleyin

Şeker hariç tüm kuru malzemeleri birleştirin. Kek ununu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kasenin üzerine eleyin. İyi havalandırılana kadar onları eleyin.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 3

Adım 3. Yağı karıştırın

Her seferinde bir çay kaşığı ekleyin. Bir çay kaşığı tereyağı alın ve elenmiş malzemelere ekleyin. Bunları bir elektrikli mikser veya bir stand mikser ile karıştırın. Tüm tereyağını ekleyene kadar bu şekilde devam edin. İşiniz bittiğinde, karışım gevşek kum kıvamında olmalıdır.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 4

Adım 4. Şekeri ve yumurtaları ekleyin

Bir seferde bir çorba kaşığı şekeri karıştırın. Hepsini birden eklemeyin. Kekin çok yumuşak olması için malzemeleri azar azar eklemelisiniz. Yumurtaları tek tek ekleyerek aynı işlemi yapın. Malzemeleri, paketlenmiş kaba kuma benzer homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 5

Adım 5. Sütü ve vanilyayı karıştırın

Yavaş yavaş diğer malzemelerin içine dökün. Hamuru pürüzsüz ve homojen olana ve un izi kalmayana kadar çalıştırın.

Vanilyalı Kek Yap Adım 6

Adım 6. Hamuru kalıba dökün

Tüm hamurları toplamak için çıkmazın içini silikon spatula ile kazıyarak astarladığınız yuvarlak kalıba dökün.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 7

Adım 7. Hamuru fırına koyun

Kalıbı fırına koyun ve keki yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin. Kek yumuşayınca pişmiş oluyor, bastırırsanız eski şeklini alıyor ve ortasına kürdan batırdığınız zaman kek temiz oluyor.

Vanilyalı Kek Yap Adım 8

Adım 8. Pastayı soğumaya bırakın

Tavayı metal bir rafın üzerine çevirin. Pastayı kalıptan kolayca çıkarmak için kalıbın iç duvarları boyunca bir bıçak kaydırın. Sorunsuz çıkması lazım. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 9

Adım 9. Buzlanma ekleyin

Pastayı istediğiniz krema ile süsleyin. Ayrıca meyve dilimleri, şeker serpme, fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi talaşı vb. ile süsleyebilirsiniz.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 10

Adım 10. Afiyet olsun

Yöntem 2/6: süper nemli vanilyalı kek

Vanilyalı Kek Yap Adım 11

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın ve bir kalıba yerleştirin. 8 inç çapındaki bir kek kalıbının içini bir hamur fırçası kullanarak eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile kaplayın ve bir kat un ile kaplayın.

Vanilyalı Kek Yap Adım 12

Adım 2. Şekeri ve tereyağını çırpın

Bir elektrikli mikser veya stand mikser ile orta hızda yaklaşık 2 dakika çırpın. Parlak sarı köpüklü bir karışım elde etmelisiniz.

Vanilyalı Kek Yap Adım 13

Adım 3. Yumurta akı ve vanilyayı ekleyin

Yumurta akı ve vanilya özünü tereyağı ve şeker karışımına karıştırın. Malzemeleri bir dakika orta hızda çırpın.

Vanilyalı Kek Yap Adım 14

Adım 4. Kuru malzemeleri karıştırın

Un, kabartma tozu ve kabartma tozunu bir kaba koyun ve tahta kaşıkla karıştırın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 15

Adım 5. Malzemeleri karıştırmaya başlayın

Haşladığınız sıvı karışıma unun üçte birini ekleyin.

Vanilyalı Kek Yap Adım 16

Adım 6. Sütün yarısını karıştırın

Sütün yarısını karışıma ekleyin ve malzemeleri orta hızda çırpın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 17

Adım 7. İşlemi tekrarlayın

Un ve süt arasında dönüşümlü olarak önceki iki adımı üç kez tekrarlayın ve her seferinde hamuru iyice karıştırın. Bu işlem kekin çok yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 18

Adım 8. Hamuru kalıba dökün

Tüm hamuru toplamak için çıkmazın kenarlarını silikon bir spatula ile kazıyın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 19

Adım 9. Hamuru pişirin

Yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek pişerken yumuşak olmalı ve bastırıldığında eski şeklini almalı ve ortasına batırdığınız bir kürdan çıkarken temiz olmalıdır.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 20

Adım 10. Pastayı soğumaya bırakın

Kalıptan çıkarmak için metal bir ızgaranın üzerine çevirin. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kalıbın iç duvarı boyunca bir bıçak kaydırın. Kek iyi çıkmalı. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 21

Adım 11. Pastayı dondurun

Seçtiğiniz buzlanma ile kaplayın. Buzlanmaya ek olarak, meyve dilimleri, şeker serpme, fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi talaşı vb. ile süsleyebilirsiniz.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 22

Adım 12. İyi tatlar

Yöntem 3/6: Yumurtasız vanilyalı kek yapın

Vanilyalı Kek Yapın Adım 23

Adım 1. Mutfak malzemelerinizi hazırlayın

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. 8 inç çapındaki bir kek kalıbının içini bir hamur fırçası kullanarak eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile fırçalayın ve unla kaplayın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 24

Adım 2. Tozları eleyin

Unu, kabartma tozunu ve kabartma tozunu bir kasenin üzerine eleyin, böylece karışmaları ve iyi havalandırılması sağlanır.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 25

Adım 3. Sütü, şekeri ve tuzu ekleyin

Bunları kuru malzemelere dökün ve her şeyi bir elektrikli karıştırıcı veya ayaklı mikser kullanarak orta hızda karıştırın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 26

Adım 4. Tereyağı ve sirkeyi karıştırın

Onları diğer malzemelerin içine dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın. Pürüzsüz ve parlak görünmeye başlamalı.

Vanilyalı Kek Yap Adım 27

Adım 5. Hamuru kalıba dökün

Çıkmazda herhangi bir kalıntı bırakmamak için kabın kenarlarını silikon bir spatula ile kazıyın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 28

Adım 6. Hamuru fırına koyun

Kalıbı fırına koyun ve keki yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Bastırdığınızda eski şeklini aldığında ve ortasına kürdan batırdığınızda temizlendiğinde hazırdır.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 29

Adım 7. Pastayı kalıptan çıkarın

Tavayı metal bir rafın üzerine çevirin. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için, kalıbın kenarları ile kek arasına bir bıçak sürün. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 30

Adım 8. Buzlanma ekleyin

Pastayı istediğiniz krema ile süsleyin. Ayrıca meyve dilimleri, şeker serpme, fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi talaşı vb. ile süsleyebilirsiniz.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 31

Adım 9. Kek yemeye hazır

Afiyet olsun !

Yöntem 4/6: Sütsüz vanilyalı kek yapın

Vanilyalı Kek Yapın Adım 32

Adım 1. Malzemelerinizi hazırlayın

Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve bir kalıba yerleştirin. 8 inç çapındaki bir kek kalıbının içini unla kaplamadan önce bir pasta fırçası kullanarak yağ veya eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 33

Adım 2. Tüm malzemeleri karıştırın

Hepsini büyük bir çıkmazın içine koyun ve elektrikli bir mikser veya stand mikser ile çırpın. Un kalıntısı kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Pürüzsüz ve parlak olan güzel bir sarı macun almalısınız.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 34

Adım 3. Hamuru kalıba dökün

Tüm hamuru toplamak için çıkmazın içini silikon bir spatula ile kazıyın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 35

Adım 4. Kalıbı fırına yerleştirin

Fırına koyun ve hamurun yaklaşık 30 ila 35 dakika pişmesine izin verin. Kek kalıbına tekrar bastırırsanız ve ortasına saplanan bir kürdan temiz çıkınca pişmiş demektir.

Vanilyalı Kek Yap Adım 36

Adım 5. Pastayı soğumaya bırakın

Metal bir raf üzerinde kalıptan çıkarın. Kolayca kalıptan çıkarmak için bir keki kalıbın kenarları ile kek arasına kaydırın. Kalıbı ters çevirdiğinizde iyi çıkması gerekir. Yaklaşık 5 dakika ızgarada soğumaya bırakın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 37

Adım 6. Pastayı dondurun

Seçtiğiniz buzlanma ile kaplayın. Buzlanmaya ek olarak, meyve dilimleri, şeker serpme, fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi talaşı vb. ile süsleyebilirsiniz.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 38

Adım 7. Afiyet olsun

Yöntem 5/6: Glutensiz vanilyalı kek yapın

Vanilyalı Kek Yapın Adım 39

Adım 1. Malzemelerinizi hazırlayın

Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve 25 x 30 cm'lik bir kek kalıbını kaplayın. Bir pasta fırçası kullanarak tabanı ve yanları eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile fırçalayın ve üstüne biraz glütensiz un koyun.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 40

Adım 2. Tereyağı ve şekeri çırpın

Onları bir kaseye koyun ve köpüklü bir karışım elde edene kadar elektrikli bir mikser veya bir stand mikser ile çırpın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 41

Adım 3. Vanilya ve yumurtaları ekleyin

Beyazlatılmış malzemelere yumurta ve vanilya özü ekleyin. Karışım homojen olana ve yumurta izi kalmayana kadar her şeyi çırpın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 42

Adım 4. Kuru malzemeleri karıştırın

Kabartma tozu, kabartma tozu, ksantan sakızı, tuz ve glütensiz unu başka bir büyük kaseye koyun. Bunları tahta kaşıkla güzelce karıştırın.

Bir Vanilyalı Kek Yapın Adım 43

Adım 5. Tozları ve sıvı cihazı karıştırın

Toz karışımın yarısını sıvı bileşenlere karıştırın. Yaklaşık bir dakika veya un izi kalmayana kadar düşük hızda çırpın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 44

Adım 6. Malzemelerin geri kalanını ekleyin

Sütü ve kalan toz karışımı hamura karıştırın. Kalan kuru malzemeleri ve sütün sadece yarısını ekleyerek başlayın. Hamuru pürüzsüz olana kadar düşük hızda karıştırın. Bu noktada sütün geri kalanını ekleyin ve parlak ve hafif sert bir hamur elde edene kadar tekrar karıştırın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 45

Adım 7. Hamuru kalıba dökün

Çıkıntının kenarlarını macun kalmayacak şekilde sıyırmak için silikon bir spatula kullanın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 46

Adım 8. Pastayı pişirin

Hamuru fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek yumuşayınca pişmiş oluyor, bastırırsanız eski şeklini alıyor ve ortasına kürdan batırdığınız zaman kek temiz oluyor.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 47

Adım 9. Pastayı soğumaya bırakın

Tavayı metal bir rafın üzerine çevirin. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için kek ile tepsinin kenarları arasına bir bıçak kaydırın. Kek sorunsuz çıkmalıdır. Yaklaşık 5 dakika ızgarada soğumaya bırakın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 48

Adım 10. Buzlanma ekleyin

Pastayı istediğiniz krema ile süsleyin. Ayrıca meyve dilimleri, şeker serpme, fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi talaşı vb. ile süsleyebilirsiniz.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 49

Adım 11. Afiyet olsun

Yöntem 6/6: Vegan vanilyalı kek yapın

Vanilyalı Kek Yapın Adım 50

Adım 1. Pişirme ekipmanını hazırlayın

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. 8 inç çapındaki bir kek kalıbının içini bir pasta fırçası kullanarak eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ ile kaplayın. Daha fazla un ile hizalayın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 51

Adım 2. Süt ve sirkeyi karıştırın

Soya sütü ve elma sirkesini bir kasede karıştırmak için çatal veya çırpma teli kullanın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 52

Adım 3. Kuru malzemeleri karıştırın

Un, şeker, kabartma tozu ve kabartma tozunu geniş bir kaba koyun. Tahta kaşık kullanarak bunları güzelce karıştırın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 53

Adım 4. Sıvı malzemeleri süte ekleyin

Badem özü, vanilya özü, limon suyu ve suyu soya sütü ve sirke karışımına dökün. Homojen bir karışım elde edene kadar bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 54

Adım 5. Tüm malzemeleri karıştırın

Sıvı karışımı kuru malzemelerin içine yavaş yavaş dökün ve tahta kaşıkla karıştırın. İşlemi hızlandırmak için bir elektrikli mikser veya bir stand mikser de kullanabilirsiniz. Parlak, açık sarı bir hamur elde edene kadar malzemeleri karıştırın.

Vanilyalı Kek Yap Adım 55

Adım 6. Hamuru kalıba dökün

Çıkmazda bırakmaktan kaçınmak için kabın içini silikon bir spatula ile kazıyın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 56

Adım 7. Hamuru fırına koyun

Kalıbı fırına koyun ve hamuru yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek yumuşayınca pişmiş oluyor, bastırırsanız eski şeklini alıyor ve ortasına kürdan batırdığınız zaman kek temiz oluyor.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 57

Adım 8. Pastayı kalıptan çıkarın

Tavayı metal bir rafın üzerine çevirin. Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için, kalıbın kenarları ile kek arasına bir bıçak sürün. Bu çok kolay çıkmalı. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 58

Adım 9. Buzlanma ekleyin

Pastayı istediğiniz krema ile süsleyin. Ayrıca meyve dilimleri, şeker serpme, fındık, çikolata parçaları, hindistancevizi talaşı vb. ile süsleyebilirsiniz.

Vanilyalı Kek Yapın Adım 59

Adım 10. Vanilyalı kek hazır

Afiyet olsun !

Tavsiye

  • Vanilyalı kekin üzerini düzgün kapatırsanız 2 gün saklayabilirsiniz. Alüminyum folyoya sarmayı düşünün.
  • İkinci tarifte, tadı aynı olmayacak ve tatsız olacağından tereyağını yağ ile değiştiremezsiniz. Öte yandan, üçüncü tarifte (yumurtasız kekin tarifi) yapabilirsiniz.
  • Hamur çok kalınsa, bir çorba kaşığı sütle karıştırın.
  • Laktoz intoleransınız varsa, kullanıma hazır laktoz içermeyen buzlanma satın almayı deneyin. Hepsini yiyebildiğinizden emin olmak için etiketteki içerik listesini kontrol edin.
  • Elmaları meyve suyu yapmak için sıkıyorsanız, onların hamurunu kek hamuruna ekleyebilirsiniz.
  • Pastayı vanilyalı krema, çikolatalı krema, çilekli krema ve hatta çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
  • Kek pişerken üzeri hafif kızarır. Bu normal.
  • Şekeri ve tereyağını manuel çırpma teli ile beyazlatabilirsiniz, ancak daha uzun sürecektir.
  • Vegan vanilyalı kek yapmak için soya sütünü suyla değiştirebilirsiniz, ancak soya sütü daha lezzetlidir.

Uyarılar

  • Kek yumuşak yerine elastik ve sert olacağından hamuru fazla çalıştırmamaya dikkat edin. Un kalıntısı kalmaması için yine de yeterince karıştırmanız gerekir.
  • Pişirmeyi dikkatlice izleyin. Pastayı çok uzun süre pişirirseniz yanacak ve kararacaktır.

Konuyla ilgili popüler