Peynirli omlet yapmanın 3 yolu

Peynirli omlet yapmanın 3 yolu
Peynirli omlet yapmanın 3 yolu
Anonim

Emmental dolgulu basit bir çırpılmış yumurtadan eksiksiz bir aile yemeğine kadar, peynirli omlet yapmanın bin bir yolu vardır. Yapımı kolay ve ucuz olan tarif, isteklerinize göre kişiselleştirilebilir. Kahvaltı için basit bir omlet hazırlayabilir, akşam yemeği için eksiksiz bir yemek yapabilir veya hatta küçük atıştırmalıklara ayırabilirsiniz.

İçindekiler

Tavada peynirli omlet hazırlayın

  • İki yumurta
  • İki çay kaşığı bitkisel yağ veya tereyağı
  • 25 gr rendelenmiş kaşar veya Emmental
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Bir kişi için reçete

Fırında omlet hazırlayın

  • on büyük yumurta
  • 400 ila 500 ml süt
  • 100 gr rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan
  • 150 gr pişmiş jambon, doğranmış
  • 1 çay kaşığı ince kıyılmış düz yapraklı maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz (tercihinize göre ayarlamak için)
  • Taze çekilmiş karabiber

Dört ila altı kişilik tarif

adımlar

Yöntem 1/3: Tavada peynirli omlet yapın

Peynirli Omlet Yapın Adım 1

Adım 1. Bir kaseye iki yumurta kırın

Oda sıcaklığında olmaları en iyisidir. Bunun nedeni, buzdolabından yeni çıkarılan yumurtaların omletin tadını veya dokusunu etkileyebilmesidir. Kabuk parçalarını kaseye düşürmemeye dikkat ederek teker teker kırın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 2

Adım 2. Yumurtaları çırpın

Sarıları çıkarın ve beyazlarla homojen hale getirin. Yumurtalarınızı bir çatalla hızlı bir şekilde yenebilirsiniz. Omletiniz sert ve yoğun olacaktır. Ancak, daha hafif ve havadar hale getirmek için, havayı dahil etmek için yumurtalarınızı manuel bir çırpma teli ile çırpın. Zevkinize göre tuz ve karabiber. Bazı aromatik otlar, baharatlar veya çeşniler de ekleyebilirsiniz.

  • Kabarık bir dokuya sahip daha zengin bir omlet elde etmek için yumurtaları birkaç doğranmış tereyağı veya biraz kahverengi tereyağı ile çırpın. Eritilmiş tereyağıdır ve fındık kokusu ve kahverengileşinceye kadar yüksek sıcaklıkta tutulur.
  • Omletin dokusunu hafifletmek için çırpılmış yumurtaları bir yemek kaşığı su veya sütle gevşetin. Bu, omletinizin pişirme sırasında sıkışan buharın etkisiyle şişmesine neden olacaktır.
Peynirli Omlet Yapın Adım 3

Adım 3. Tavayı hazırlayın

20 cm çapında standart bir kap yeterlidir. Orta ateşte bir ila iki çay kaşığı tuzsuz tereyağı eşdeğeri içinde eritin. Nötr yağ ile değiştirebilirsiniz. Yağ yeterince ısındığında, altını ve kenarlarını kaplayacak şekilde tavayı kendi üzerine çevirin. Aksi takdirde yumurtalar kaba yapışabilir.

Yağ kullanımını sınırlamak için yapışmaz kaplamalı bir tava tercih edin

Peynirli Omlet Yapın 4. Adım

Adım 4. Çırpılmış yumurtalarınızı sıcak tavaya dökün

Kabı hafifçe sallayın ve karışımı eşit bir tabaka halinde yaymak için kendi üzerinde döndürün.

Peynirli Omlet Yapın Adım 5

Adım 5. Omleti pişirin

Hatta yemek pişirmek için omletinizi çatal veya tahta spatula ile çalıştırmalısınız. Bunun için tencerenin sapından tutun ve omletinizi dairesel hareketlerle karıştırın. Çırpılmış yumurtaya dönüşmemek için, pişen kısımları sürekli tekrar ortasına getirin, henüz pişmemiş olanları tavanın kenarlarından ve altından akmasına izin verin.

Peynirli Omlet Yapın Adım 6

Adım 6. Peyniri ekleyin

Hem lezzetli hem de çiğnenebilir bir omlet yapmak için tam pişmeden süslemeniz gerekiyor. Aksi takdirde kuru ve lezzetli olabilir. Yüzeyi hala akıcı ve parlak olmalıdır. Ardından rendelenmiş peyniri orta çizgiye veya omletin yarısının üzerine koyun. Az ya da çok sert bir doku elde edene kadar pişirelim. Böylece peynirin erimesi ve lezzetlerini yumurta tadında karıştırması için zamanı olacaktır.

Omletinizin dolgusunu zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, dilimlenmiş mantar, doğranmış pişmiş jambon, soğuk tavuk aiguillettes, deniz ürünleri veya kişniş, frenk soğanı veya maydanoz gibi aromatik otlar ekleyin. Et veya bazı sebzeler gibi ürünlerin önceden hazırlanmasının tavsiye edildiğini unutmayın

Peynirli Omlet Yapın Adım 6

Adım 7. Omleti katlayın

Az ya da çok sert bir omlet hazırlamak isteyip istemediğinize bağlı olarak pişirme süresini ayarlayın. Hazır olur olmaz, yarısını diğerinin üzerine katlayarak kapatın. Omleti de yuvarlayabilirsiniz.

Peynirli Omlet Yapın Adım 8

Adım 8. Omleti kahverengileştirin ve hemen servis yapın

Ocağı kapatın ve omletinizin hala sıcak tavada birkaç saniye kahverengileşmesine izin verin. Ters çevirerek iki tarafını hafifçe kızartabilirsiniz. Ardından servis tabağına alın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 8

Adım 9. Omletinizin tadını çıkarın

Olduğu gibi tadını çıkarabilir veya aromatik otlar ile süsleyebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeği için baharatlı yeşil salata, sebze veya patates ile servis yapın. Birkaç dilim kızarmış domuz pastırması ve tost ile omletinizin tadını çıkararak İngiliz kahvaltısını tekrar ziyaret edin.

İster sabah aceleniz olsun, ister uzun bir iş gününden bitkin olun, omlet ideal bir yemektir çünkü hazırlaması hızlı ve kolaydır. Ayrıca, artıkları barındırmanıza da izin verebilir

Yöntem 2/3: Fırında omlet yapın

Peynirli Omlet Yapın Adım 9

Adım 1. Fırınınızı 190 ° C'ye ısıtın

Bir aile yemeği hazırlamanız gerekiyorsa veya misafirleriniz varsa, fırında pişirme idealdir. Ayrıca omletinizi gurme bir yemek haline getirecek kabarık ve havadar bir doku sağlar!

Peynirli Omlet Yapın Adım 10

Adım 2. Kalıbınızı hazırlayın

Elinizdeki malzemeye göre 30 cm çapında kek kalıbı, cam veya seramik fırın tepsisi tercih edebilirsiniz. Kabınızın kenarlarını ve altını hafifçe yağlayın veya yağlayın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 11

Adım 3. Yumurtaları ve sütü karıştırın

Büyük bir kapta on yumurtayı tek tek kırın. Ardından 400 ila 500 ml süt ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar malzemelerinizi bir çırpma teli ile karıştırın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 12

Adım 4. Düz maydanozu ekleyin

Hızlıca durulayın ve ardından ince doğrayın. Bir çay kaşığı eşdeğeri veya yaklaşık beş gram almalısınız. Aromatik bitkilerin eklenmesi isteğe bağlıdır. Ayrıca maydanozu frenk soğanı, kişniş veya Provence otları ile değiştirebileceğinizi unutmayın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 13

Adım 5. Jambonu hazırlayın

Herhangi bir gıda riskini önlemek için önceden pişirilmelidir. Dilimleri küçük şeritler halinde kesin. Kalın bir omzunuz varsa, zar atın. 150 gr eti bu şekilde hazırlayın.

Jambonu pastırma veya pişmiş tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz

Peynirli Omlet Yapın Adım 14

Adım 6. Malzemelerinizi makineye ekleyin

Rendelenmiş peynir, jambon ve maydanozu çırpılmış yumurta karışımına karıştırın. Eşit olarak dağıtmak için birkaç saniye tekrar çırpın.

Parmesan'ı Gruyere, Emmental, Cheddar veya Comté ile değiştirebilirsiniz

Peynirli Omlet Yapın Adım 15

Adım 7. Karışımınızı tabağa dökün

Bir spatula ile kasenin kenarlarını kazıyın. Tepsiyi hafifçe sallayarak karışımı eşit bir şekilde dağıtın ve spatula ile yüzeyi düzeltin.

Peynirli Omlet Yapın Adım 16

Adım 8. Yemeğinizi fırına koyun

Bir alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz, ancak kapatmanıza gerek yoktur. Eşit pişmesi için yemeği fırının ortasındaki bir rafa koyun. 45 dakika pişirmeye bırakın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 17

Adım 9. Omletinizi fırından çıkarın

Omletinizin yüzeyi kahverengileşmeye başladığında pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Hamur işinde olduğu gibi, müstahzarın kalbine bir bıçak bıçağı kaydırın. Bıçak kuru çıkıyorsa omletiniz hazır! Bu durumda fırını kapatın, omletinizi çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ekstra doku ve lezzet vermek için kahverengileştirin. Bunu yapmak için, pişirmenin sonunda omletin tüm yüzeyine rendelenmiş peynir serpin ve iki ila üç dakika ızgara yapın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 18

Adım 10. Omlet servis edin ve tadını çıkarın

Üzerine taze doğranmış frenk soğanı ve hatta kızarmış soğan serperek renk ve lezzet katın. Ardından omletinizi misafir sayısı kadar parçaya ayırın. Bir salata, tost dilimleri veya sebzelerle servis yapın.

Yöntem 3/3: Omlet tarifini reddet

Peynirli Omlet Yapın Adım 19

Adım 1. Omletinizi kişiselleştirin

Seçtiğiniz ürünlerle zenginleştirin. Et, balık, sebze, deniz ürünleri, otlar veya çeşniler olabilir. Malzemelere bağlı olarak, özellikle önceden pişirmeyi gerektiren kırılgan ürünlerse, bunları uygun şekilde hazırladığınızdan emin olun.

Peynirli Omlet Yapın Adım 20

Adım 2. Peynirleri değiştirin

Tüm seçenekler mümkün! Gruyère, Emmental veya Comté gibi sert peynirlerin rendelenmesi ve yumurta karışımına eklenmesi kolaydır. Bu nedenle pişirme için tavsiye edilirler. Tava tarifini seçerseniz, pişirme sonunda doğranmış beyaz peynir veya mozzarella dilimlerinin erimesine izin verebilirsiniz. Pişmiş omletinizi taze peynirle yaymak da mümkün.

  • Beyaz peynir, şekerlenmiş domates, ıspanak ve brokoli kombinasyonunu deneyerek lezzetli bir vejetaryen omlet yapın.
  • Omletinizi parmesan peyniri, jambon, dilimlenmiş soğan ve dilimlenmiş mantar ile süsleyerek eksiksiz bir kahvaltı oluşturun.
  • Cheddar ve Emmental, çok çeşitli malzemelerle iyi gidebilen nispeten hafif tadı olan peynirlerdir. Bunları sebze, domates, jambon, domuz pastırması, tavuk veya ton balığı ile birleştirebilirsiniz.
Peynirli Omlet Yapın Adım 21

Adım 3. Tepesi miktarını sınırlayın

Omletinizin bozulma riskiyle malzemeleri çoğaltmayın. Ayrıca, çok yağlı veya su bırakma eğiliminde olan ürünleri tercih ederseniz, lezzet ve doku kaybeder. Garnitürünüzü iki veya üç öğeyle sınırlayın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 22

Adım 4. Basit bir peynirli omlet giyin

Yemeğinize renk ve lezzet katacak domates ve otlar gibisi yoktur. Küçük bir kapta yarım yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı rendelenmiş peynir, üç adet doğranmış fesleğen yaprağı ve iri kıyılmış yeşil soğanı karıştırın. Küçük bir küp doğranmış domates ekleyin. Omletiniz pişmeye başlayınca hazırladığınız karışımı bir spatula ile dağıtarak dökün. Birkaç saniye pişirdikten sonra omletinizi bir tabağa alın.

Peynirli Omlet Yapın Adım 23

Adım 5. Omletinizi pişirdikten sonra süsleyin

Klasik tava tarifini takip edin. Omletinizi katlayın ve bir tabağa koyun. Servis yapmadan hemen önce üzerine ekstra garnitür ekleyin. Bir porsiyon peynir, doğranmış jambon veya mantar olabilir. Bu, omletinizi parçalama riskini almadan veya düzgün bir şekilde süslemek için zamanınız yoksa zenginleştirmenizi sağlar.

Peynirli Omlet Yapın Adım 24

Adım 6. Daha ayrıntılı bir dolgu hazırlayın

Bu ek adım, yumurtaların hazırlanmasından önce gerçekleştirilir. Örneğin bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş mantarları soteleyin ve baharatlayın. Birkaç dakika sonra bir kaseye alın ve 25 gr rendelenmiş kaşar peyniri ve bir tutam kıyılmış maydanoz ekleyin. Çırpılmış yumurtaları pişirin ve pişirmenin sonunda garnitürünüzü ekleyin. Omletinizi ikiye katlayın ve servis yapın.

Tavsiye

  • Omlet tarifi sonsuza kadar kullanılabilir. Temel peynir versiyonundan rulo trüflü omletin karmaşıklığına kadar, yeni lezzetler denemekten çekinmeyin.
  • Çırpılmış yumurtalarınızı eklemeden önce tavanın sıcak ve yağlanmış olduğundan emin olun. Aksi takdirde, çırpılmış yumurta benzeri kümelerle karşılaşabilirsiniz.
  • Omletinizi hafifletmek ve havalandırmak için yumurta karışımına biraz su veya soğuk tereyağı karıştırın.
  • Şişirilmiş bir omlet hazırlayın. Bunu yapmak için yumurta aklarını sarılarından ayırın. Bunları bir çatalla çırpın ve beğeninize göre baharatlayın. Daha sonra yumurta aklarını karda çırpın ve ardından yavaşça sarılara ekleyin. Ardından omleti tavada pişirin.
  • Tavuk, deniz ürünleri, balık, jambon veya bazı sebzeler gibi malzemeler eklerseniz, bunları önceden hazırladığınızdan emin olun. Bunun nedeni omlet pişirmenin çok hızlı olması ve içinizin çiğ kalmasıdır.

Uyarılar

  • Omleti cıvık bir halde sevseniz de tam piştiğinden emin olun. Bunun nedeni çiğ yumurtaların salmonella adı verilen bir bakteri içermesidir. Az ya da çok ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
  • Yukarıda belirtildiği gibi, omletinizi süslemeden önce et, balık ve diğer deniz ürünlerini pişirmeniz önemlidir. Aksi takdirde, bu ürünler omlet hazır olduktan sonra çiğ veya az pişmiş kalacak ve diyet riski oluşturacaktır.
  • Yumurtalarınız zaten çatlamışsa veya kırdığınızda hoş olmayan bir koku varsa, onları atın. Aslında, onları tüketmeniz tavsiye edilmez.
  • Herhangi bir yangın riskini önlemek için yemeğiniz hazır olduğunda ısıyı veya fırını kapattığınızdan emin olun.

Konuyla ilgili popüler