Gökkuşağı jelatin nasıl yapılır: 11 adım (resimli)

Gökkuşağı jelatin nasıl yapılır: 11 adım (resimli)
Gökkuşağı jelatin nasıl yapılır: 11 adım (resimli)
Anonim

Bir çocuk partisi veya başka bir etkinlik için orijinal bir tatlı arıyorsanız, neden bir gökkuşağı jelatin yapmıyorsunuz? Biraz zaman alır, ancak süreç son derece basittir ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek parlak renkli bir yemek üretir. Bir fırın tepsisine farklı renklerde jelatin katmanları koyun, bırakın, kareleri kesin ve misafirlerinizin huşu içinde bakışlarını izleyin!

İçindekiler

25 x 35 cm'lik bir tabak için

  • Kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mavi ve mor aromalı jelatin tozu (her renkten 85 gr)
  • Krem şanti (isteğe bağlı)
  • Bir kutu 450 g aromasız beyaz jelatin tozu (isteğe bağlı)
  • 1 veya 2 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt (isteğe bağlı)

adımlar

Bölüm 1/2: jelatin yapmak

Rainbow Jello 1. Adımı Yapın

Adım 1. Renkli jelatin alın

Farklı renklerde birkaç poşete ihtiyacınız olacak. Gerçek bir gökkuşağı yapmak için şu renklerin her birinden 85 g'lık bir poşete ihtiyacınız var: kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mavi ve mor. Ancak istediğiniz renkleri istediğiniz sırayla kullanabilirsiniz.

  • Çok sayıda kişiye hizmet etmek istiyorsanız, jelatin miktarını ikiye veya üçe katlamanız ve daha büyük bir tabak kullanmanız gerekebilir. Kullandığınız her rengin miktarını azaltarak daha küçük bir miktar da hazırlayabilirsiniz, ardından diğer bileşenlerin dozlarını ayarlamanız gerekecektir.
  • Bu tatlı çok renkli ve orijinal olmasının yanı sıra çok pahalı da değil. Malzemeleri nereden satın aldığınıza bağlı olarak, size on beş avrodan fazlaya mal olmamalıdır.

tavsiye: Tercihlerinize göre her renk için farklı kokular arayın. Örneğin kırmızı için karpuz veya kiraz, sarı için ananas veya limon kullanabilirsiniz.

Adım 2. Biraz su kaynatın

Bir su ısıtıcısını suyla doldurun ve orta ateşte ısıtın. Bu arada jelatini açmaya ve ihtiyacınız olan malzemeleri toplamaya başlayın.

Jelatin en iyi kaynar su kullanırken erir ve donar, ancak kaynamasını beklemek istemiyorsanız, sadece sıcakken kullanabilirsiniz

Adım 3. İlk rengi hazırlayın

İlk jelatin paketinin içeriğini orta boy bir kaba dökün. Poşeti açın ve tüm tozu kaba dökün. Gerçekçi bir gökkuşağı için kırmızı veya mor ile başlayın ve renkli spektrumun diğer ucuna doğru ilerleyin.

Kasenin, malzemeleri kolayca karıştırabilmeniz için tozu ve 500 ml suyu kolayca tutacak kadar büyük olduğundan emin olun

Adım 4. Kaynar su ekleyin

Kabın içine 250 ml dökün ve ürünleri karıştırın. Jelatin ve suyu iyice karıştırmak için bir kaşık veya çırpma teli kullanın. Toz çözülecek ve renkli bir sıvı elde edeceksiniz. İşiniz bittiğinde karışımda hiç kabarcık, topak veya kuru toz kalmadığından emin olun.

  • Tam olarak doğru miktarda kullanmak için jelatine eklemeden önce bir ölçüm kabına sıcak su dökün.
  • Devam etmeden önce karışımın biraz soğuması için 3 ila 5 dakika bekletin.

Adım 5. Soğuk su ekleyin

Karışıma 175-250 ml karıştırın. Ekledikçe sıvı biraz koyulaşmaya başlayacaktır. Soğuk suyun tamamı tamamen karışana kadar malzemeleri karıştırmaya devam edin.

  • Jelatinin daha çabuk sertleşmeye başlaması için soğuk suya birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz. Bu durumda buz küpleri hacmi oluşturacağından sadece 175 ml su kullanın.
  • Jelatinin tadını ve kıvamını değiştireceğinden çok fazla su eklememeye dikkat edin.

Bölüm 2/2: tatlıyı katmanlama ve soğutma

Adım 1. Sıvıyı bir tabağa dökün

Malzemeleri karıştırdıktan sonra karışımı bir fırın tepsisine aktarın. Kenara dökülmemesi için yavaş yavaş dökün. Bu, gökkuşağınızın ilk katmanını oluşturacaktır. En iyi sonuçları elde etmek için, size her biri yaklaşık 1,5 ila 2,5 cm'lik katmanlar verecek olan yaklaşık 10 x 35 cm'lik bir tava kullanın.

  • Ayrıca jelatini, kesmeniz gerekmeyen ayrı porsiyonlar yapmak için bardaklara, tatlı kaplarına veya diğer küçük, şeffaf kaplara da dökebilirsiniz. Bu tarif için yaklaşık on iki ila on beş ayrı kap gerekir.
  • Renklerin karışmasını önlemek için bir sonraki renge geçmeden önce temiz bir kase alın veya az önce kullandığınızı iyice durulayın.
Rainbow Jello Adım 7'yi yapın

Adım 2. Karışımı soğutun

Buzdolabında 25-30 dakika dondurun. Çanağı, içindekilere göz atabileceğiniz buzdolabının üst kısmındaki bir rafa yerleştirin. Jelatinin eşit bir tabaka oluşturması için rafın tamamen düz ve yatay olduğundan emin olun.

  • Tamamen donmasını beklemenize gerek yok. Renkler birbirine karışmadan başka bir kat ekleyebilmeniz için yeterince ayarlanması gerekiyor.
  • Raf düz değilse, jelatin tabakaları bir uçta diğerinden daha kalın olabilir ve gökkuşağı daha az güzel görünecektir.

Adım 3. Çırpılmış krema ekleyin

Bu isteğe bağlıdır, ancak daha keskin kontrast sağlamanıza olanak tanır. Dilerseniz, koyulaştıktan sonra her renkli katmanın üzerine birkaç kaşık krem ​​şanti yayabilirsiniz. Renkler daha da öne çıkacak ve lezzetli olacak tatlı ve kremsi bir dokunuş elde edeceksiniz.

  • Krem şanti yeterince kalın olmadığından ve sıvılaşabileceğinden tam, krem ​​şanti kullanın, krem ​​şanti kullanmayın.
  • Dilerseniz, renkli jelatin ile daha yumuşak bir geçiş oluşturacak ince beyaz katmanlar oluşturmak için renksiz, aromasız jelatin kullanabilirsiniz. Her kat için 55g 125ml şekerli yoğunlaştırılmış süt, 125ml sıcak su ve 125ml soğuk su ile karıştırın. Bir sonraki renge geçmeden önce her birinin 20 ila 30 dakika ayarlanmasına izin verin.

Adım 4. İşlemi tekrarlayın

İlk katman sertleştikten sonra, öncekiyle aynı yöntemi kullanarak bir sonraki rengi hazırlayın ve doğrudan ilk kat jelatin veya krem ​​şanti üzerine, tabağa dökün. Bunu kullanmak istediğiniz her renk için yapın.

  • Beyaz katmanlar yapmaya karar verdiyseniz, renkler ve krem ​​şanti veya beyaz jelatin arasında geçiş yapmayı unutmayın.
  • Zamandan tasarruf etmek için, bir sonraki rengi buzdolabındayken bir sonraki rengi demlemeye başlayın.
  • İstediğiniz kadar katman yapabilirsiniz. Tam bir geleneksel gökkuşağı elde etmek için altı tek tip kata ihtiyacınız vardır, ancak çanak yeterince büyük olduğu sürece kesinlikle on iki kat yapabilirsiniz veya daha basit bir şey elde etmek için ana renklere (kırmızı, sarı ve mavi) sadık kalırsınız.

Adım 5. Tatlıyı soğutun

Ayarı tamamlamak için buzdolabında 2 veya 3 saat bekletin. Tüm katmanları katlamayı bitirdiğinizde, tabağı streç filmle örtün ve buzdolabına geri koyun. Bu sefer jelatini paketin üzerindeki hazırlama talimatlarında belirtilen süre kadar bekletin.

Ayrıca tatlıyı servis etmek istediğinize kadar buzdolabında bırakabilirsiniz, çünkü her iki şekilde de soğuk kalmalıdır

Rainbow Jello Adım 11'i Yapın

Adım 6. Kareleri kesin

Jelatini servis etmeden önce, keskin bir bıçakla dikkatlice düzgün kareler halinde kesin. İnce kırıntılar veya garip şekilli parçalarla sonuçlanmamak için aynı boyutta kareler yapmaya çalışın. Iyi tatma !

  • Daha büyük çocuklara ve yetişkinlere hizmet veriyorsanız 5-7 cm kareler yapın. Küçük çocuklar için 2 ila 5 cm kareler kesin.
  • Artıkları örtün ve buzdolabında saklayın. Bir hafta veya daha uzun süre saklanmalıdırlar.

tavsiye: Jelatinden eğlenceli şekiller kesmek için çerez kesicileri kullanın. Yemek yapmayı bitirdiğinizde artıkları atın veya yiyin.

Tavsiye

  • Tatlıyı daha besleyici hale getirmek için küçük parçalar halinde taze meyve ekleyin.
  • Vegansanız, geleneksel toz jelatin yerine agar agar, karagenan veya bitkisel sakız gibi bitkisel jelatin kullanın.
  • Bu parlak renkli tatlı, çocukların doğum günleri, bebek duşları, yaz havuz partileri ve diğer mutlu etkinlikler için idealdir.
  • Jelatini yeterince uzun süre bekletin. Aksi takdirde çok yumuşak olur ve bebek bezleri düzgün bir şekilde tutunamaz.

Konuyla ilgili popüler