Manhattan'ın kendi başınıza yapmak için çok karmaşık olduğunu düşünebilirsiniz, ancak gerçekte bu, yapması en kolay kokteyllerden biridir. Herhangi bir özel ekipmana veya beceriye ihtiyacınız yok. Sadece biraz viski, tatlı vermut ve acıyı karıştırın. Bardağı soğutmak için zaman ayırırsanız ve içeceği karıştırarak sulandırmazsanız, sonuç herhangi bir bar kadar iyi bir ev yapımı kokteyl olacaktır!
İçindekiler
bir kokteyl için
- 6 cl çavdar viskisi
- 3 cl tatlı vermut
- 2 çizgi Angostura acı
- Dekorasyon için bir maraschino kirazı
adımlar
Yöntem 1/2: Geleneksel bir Manhattan yapın
Adım 1. Bir bardak soğutun
Bir bardağı, martini bardağını veya diğer küçük kokteyl bardağını buz küpleriyle doldurun ve içeceği hazırlarken bir kenara koyun. Önceden daha uzun süre soğutmak isterseniz boş bardağı en az 15 dakika dondurucuya koyun.
Manhattan'a buz küpleri ile servis yapmak istiyorsanız bardak yerine küçük bir bardak kullanın
Adım 2. Acıyı dökün
Bir çalkalayıcıya veya karıştırma bardağına iki çizgi Angostura bitter (veya bitter) dökün. Bu eşyalardan birine sahip değilseniz, sadece uzun bir bardak kullanabilirsiniz. Malzemeleri karıştırmak için sallamayacaksınız, ancak bardağa sığacak bir çalkalayıcı kapağına veya bir kokteyl süzgecine ihtiyacınız olacak.
Angostura bitterini süpermarketin likör bölümünden veya bir likör dükkanından satın alabilirsiniz
Adım 3. Diğer alkolleri ekleyin
Acıyı döktüğünüz kaba 6 cl çavdar viskisi ve 3 cl tatlı vermut dökün. Farklı çavdar viskisi türlerini deneyebilirsiniz, ancak her zaman bir hacim vermout için iki hacim kullandığınızdan emin olun.
Ayrıca süpermarketin likör bölümünde veya bir şarap ve alkollü içki dükkanında tatlı vermut bulabilirsiniz. Tatlı bir solucan bulamıyorsanız, kırmızı veya turuncu bir solucan arayın
Adım 4. Buz ekleyin
Çalkalayıcıyı veya bardağı buz küpleriyle doldurun. Buz çok çabuk eriyeceği için kırılmış buz yerine buz küpleri kullanmayı deneyin. Son anda, kokteyli karıştırıp servis etmeden hemen önce buz küplerini kaba koyun.
Alkolleri dökmeden önce çalkalayıcıya veya bardağa koyarsanız, içeceği ne kadar seyrelteceklerini kontrol edemezsiniz
Adım 5. Malzemeleri karıştırın
Bir kokteyl kaşığı veya uzun saplı başka bir kaşık kullanarak karışımı 30 ila 40 saniye, çalkalayıcının veya bardağın dışı dokunulduğunda donuncaya kadar karıştırın. Buz küpleri, içeceği farklı alkollerin tatlarını karıştırmaya yetecek kadar seyreltecektir.
Bulutlu veya köpüklü olabileceğinden Manhattan'ı sallamayın
Adım 6. İçeceği filtreleyin
Boş kokteyl bardağına dökün. Buz küpleriyle doldurduğunuz bardağı boşaltın veya dondurucudan çıkarın. Kapağı çalkalayıcıya koyun veya karıştırma bardağına bir süzgeç yerleştirin ve sıvıyı yavaş yavaş soğutulmuş bardağa dökün.
Adım 7. Manhattan'ı dekore edin
Bir kokteyl sapına bir maraschino kirazı veya benzeri bir kiraz koyun ve doğrudan içeceğin içine koyun. Soğuması için hemen iç.
varyant: Kiraz eklemek istemiyorsanız, limon kabuğunu soymak için bir soyucu kullanın ve kokteylin içine koyun.
Yöntem 2/2: Varyasyonlar yapın
Adım 1. Viskiyi değiştirin
Daha pürüzsüz bir sonuç için çavdar yerine burbon koyun. Çavdar viskisi geleneksel Manhattan için kullanılır ve içeceğe çok fazla yoğunluk ve sıcaklık getirir. Daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız çavdar yerine burbon kullanın.
tavsiye: Gerçekten farklı bir şey istiyorsanız, viskiyi yüksek alkol içeriğine sahip rom veya tekila ile değiştirebilirsiniz. Geleneksel bir Manhattan elde edemezsiniz, ancak benzersiz tadı çok sevebilirsiniz.
Adım 2. Şekeri azaltın
Tatlı vermutun yarısını kuru vermut ile değiştirin. Geleneksel Manhattan sizin için çok tatlıysa, Perfect Manhattan'ı yapmak için eşit miktarda tatlı, kuru vermut kullanın. Kuru ürün şekeri kesecek ve kokteyle denge getirecektir.
Hoşunuza giden bir denge bulana kadar iki tür vermutun farklı oranlarını deneyin
Adım 3. Bir Brooklyn yapın
İçeceğinizde hafif vermut istemiyorsanız, tamamen kuru vermut ile değiştirin. Brooklyn yapmak için çavdar viskisi, bitter ve iki çizgi maraschino ekleyin. Malzemeleri buz küpleriyle yaklaşık 30 saniye karıştırın, ardından sıvıyı soğutulmuş bir bardağa süzün.
Maraschino bulamazsanız, amaretto ile değiştirebilirsiniz
Adım 4. Vişne suyu ekleyin
Biraz daha tatlı bir not getirecek. Tatlı vermut Manhattan'a hafif bir tatlılık verecektir, ancak daha da tatlandırmak için kiraz kavanozundan birkaç damla şurup ekleyebilirsiniz.
Bir kavanoz maraschino kirazınız veya benzeri kirazlarınız yoksa, birkaç damla nar şurubu deneyin
Adım 5. Farklı acıları deneyin
Eşsiz bir kokteyl oluşturmak için farklı türleri kullanın. Angostura bitterleri, geleneksel Manhattan'ın olağan bileşenidir, ancak içeceğin tadını tamamen değiştirmek için başka bir tür kullanabilirsiniz. Aşağıdaki acılardan biriyle bir Manhattan yapmayı deneyin:
- turunçgiller (limon, greyfurt, Meyer limon, yuzu vb.);
- çikolata veya kahve;
- otlar veya baharatlar ile (lavanta, kekik, kakule vb.);
- köstebek için.
Adım 6. Buz küplerini ekleyin
Kokteylin daha az güçlü olmasını istiyorsanız, karışımı dökmeden önce bardağa iki veya üç buz küpü koyun. Buz, siz içerken içeceği yavaşça seyreltir, böylece Manhattan, kendi başına servis ettiğinizden daha az güçlü olur.
