Mısır böreği nasıl yapılır (resimli)

Mısır böreği nasıl yapılır (resimli)
Mısır böreği nasıl yapılır (resimli)
Anonim

Lezzetli ve çıtır çıtır mısır börekleri tek başına, tatlı biber sosuyla veya ana yemek eşliğinde servis edilebilir. Bu makale size iki versiyon sunuyor: tavada kızartılmış çörekler veya kızarmış çörekler, ancak hangisini hazırlayacağınıza karar veremiyorsanız, ikisini de deneyene kadar ikramı zorlayın ve bir dahaki sefere bilinçli bir karar verebilirsiniz! Bu çörekler ayrıca, ayrıntılı bir yemek pişirmek için çok tembel veya yorgun hissettiğinizde Pazar brunch'ı veya geç akşam yemeği için harikadır.

İçindekiler

Tavada kızarmış çörek yapmak

  • 100 gr mısır unu
  • 50 gr buğday unu
  • ¼ çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
  • Birkaç damla limon suyu
  • 350 gr tatlı mısır
  • 4 yeşil soğan, ince doğranmış
  • 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş
  • Servis için 1 küçük kase tatlı biber sosu
  • 100 ml kızartma yağı
  • 120 ml su

kızarmış çörek yapın

  • 200 gr buğday unu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 120 ila 150 ml süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı acı biber
  • 250 gr mısır tanesi
  • 3 çay kaşığı kıyılmış chives
  • Kızartmak için kolza yağı
  • Toz şeker
  • Akçaağaç şurubu

adımlar

Yöntem 1/2: Tavada kızartılmış çörekler yapın

Mısır Börekleri Adım 1

Adım 1. Mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz, öğütülmüş kişniş ve kimyonu bir kapta eleyin

Bunu yapmak için, malzemeleri bir kasenin üzerindeki bir elek içine koyun, ardından malzemeleri yavaşça kaseye taşımak için elek altından bir kaşık geçirin. Bu tarif size kabaca 24 donut olan 4 porsiyon verecektir.

Mısır Börekleri Adım 2

Adım 2. Yumurtayı ekleyin

Karışıma bir yumurtayı kırın ve bütününü birleştirmek için çırpın. hamurunu yapıyorsun.

Mısırlı Börek Yapın Adım 3

Adım 3. Birkaç damla limon suyu ve su ekleyin

Karışıma bir limon dilimi sıkın, ardından suyu dökün. Müstahzar çok kalın görünüyorsa, rafine etmek için daha fazla su ekleyebilirsiniz.

Adım 4 Mısır Börek Yapın

Adım 4. Mısır, yeşil soğan ve öğütülmüş kişnişi hamura ekleyin

Bunlar hamur için ihtiyacınız olacak son malzemeler.

Adım 5 Mısır Börek Yapın

Adım 5. İyice karıştırın

İyice karıştırmak için bir mikser kullanın. Sonuç, az ya da çok ince olurken kalın olmalıdır. Çok büyük parçalarla çok kalın görünüyorsa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Mısır Börekleri Adım 6

Adım 6. Yağı ısıtın

Bir tavada, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. En az bir dakika ısınmaya bırakın.

Mısır Börekleri Adım 7

Adım 7. Donutları pişirin

Yağ ısındıktan sonra her bir çöreğe 2 yemek kaşığı karışımdan ekleyin ve bir kaşığın tersiyle üzerini düzeltin. Bu onlara gözleme şekli verecektir. Tavaya koyduğunuzda yağın fışkırtmadığından emin olun.

Mısır Börekleri Adım 8

Adım 8. Döndürmeden önce her bir çöreği bir tarafını 2-3 dakika pişirin

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar devam edin.

Mısırlı Börek Yapın Adım 9

Adım 9. Çörekleri boşaltın

Pişirildiğinde, onları tavadan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve kağıt havluyla fazla yağını emdirin.

Mısır Börekleri Adım 10

Adım 10. Servis yapın

Biber sosuyla servis yapın ve kişniş veya maydanozla süsleyin. Sade olarak da yiyebilirsiniz: Bu çörekler kahvaltı için ya da günün herhangi bir saatinde açsanız mükemmeldir.

  • Bu tarif size çok karmaşık geliyorsa ve bu tekniği seviyorsanız, sadece aşağıdaki malzemeleri kullanarak bir tavada donut yapabilirsiniz:

    • 400 gr bütün mısır taneleri
    • 2 yumurta
    • 2 yemek kaşığı un
    • tuz
    • biber
    • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Yöntem 2/2: Kızarmış çörekler yapın

Mısırlı Börek Yapın Adım 11

Adım 1. Un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın

Bu malzemeleri büyük bir kaba koyun ve birleşene kadar karıştırın. Hepsini bir arada yenmek daha iyi sonuç verir. Bu tarif size yaklaşık 36 donut olan 6 porsiyon verecektir.

Mısır Börekleri Adım 12

Adım 2. Yumurtaları, sütü, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin

Malzemelerin ilk kısmını karıştırdıktan sonra, her şeyin iyice karışması için iyice karıştırarak ikinci kısmı eklemelisiniz.

Mısır Börekleri Adım 13

Adım 3. Mısır ve frenk soğanını hamura ekleyin

Pişmiş koçanından topladığınız konserve veya taze mısır kullanabilirsiniz. Malzemeleri tamamen birleşene kadar hamura karıştırmak için bir kaşık kullanın. Topaklanmamalıdırlar: Süt, hazırlığın biraz pürüzsüz ve esnek olmasına izin vermelidir. Hala büyük topaklar varsa, her şeyi yumuşatmak için daha fazla süt ekleyin.

Mısır Börekleri Adım 14

Adım 4. Bir tencerede 8 ila 10 cm kolza yağı 185 ° C'ye ısıtın

Yağın ısınmadığından emin olmak için bir pişirme termometresi kullanın. Eğer öyleyse, çörekler hemen yanacaktır. Devam edin ve yağın ısınması zaman alacağından zaman kazanmak için hamuru hazırlarken yağı ısıtmaya başlayın.

Mısır Börekleri Adım 15

Adım 5. Bütün kaşık meyilli yağın içine bırakın

Bir dondurma kaşığı veya normal bir kaşık kullanabilirsiniz. Hamur büyüyecek, bu nedenle her kaşık bir pinpon topundan daha büyük olmamalıdır. Kaşığı doldurduktan sonra yağın içine bırakın. Tencerenin izin verdiği kadar içine istediğiniz kadar kaşık koyabilirsiniz.

Mısır Börekleri Yapın Adım 16

Adım 6. Her bir kaşık dolusu hamurun her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar pişirin

Her bir kaşık dolusu 2 ila 3 dakika pişirin, sonra iyice kızarmasını sağlayın. Yanmadıklarından emin olmak için onları görünürde tutun.

Mısır Börekleri Yapın Adım 17

Adım 7. Çörekleri kağıt havluların üzerine boşaltın

Delikli bir kaşık kullanarak çörekleri sallayarak yağdan çıkarın ve fazla yağı alın, ardından bir tabaktaki kağıt havluların üzerine koyun.

Mısır Börekleri Yapın Adım 18

Adım 8. Servis yapın

Sade yiyebilir veya bir kaşık pudra şekeri serpebilir veya akçaağaç şurubu ile hafifçe serpebilirsiniz.

Tavsiye

Konserve mısırın yerine dondurulmuş pişmiş mısır veya taze mısır koyabilirsiniz ve bunun tersi de geçerlidir

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler