Zencefil, sadece sağlık için değil, aynı zamanda çok lezzetli olan olağanüstü bir malzemedir. Onları biraz baharatlı yapmak için en sevdiğiniz yiyeceklerden bazılarına ekleyin. Çorbalara, ana yemeklere, patates kızartmasına ve hatta tatlılara ekleyebilirsiniz. Bazı sağlık problemlerini çözmek için taze zencefili çiğneyip çay haline getirme seçeneğiniz var.
adımlar
Yöntem 1/2: Pişirmede çiğ zencefil kullanma
Adım 1. Zencefili sebze çorbasına koyun
Zencefilin baharatlı tadı kremalı çorbalarla iyi gider. Bu kremalı çorbalar, biraz daha lezzet kattığı ve vücudu ısıttığı için özellikle soğuk bir günde zencefil eklediğinizde iyidir. Bu adımları izleyerek basit bir sebze çorbası hazırlayın.
- Başlamak için 15 gr (1 yemek kaşığı) doğranmış taze zencefil, 5 gr (1 çay kaşığı) kişniş tozu ve yaklaşık 3 gr (1⁄2 çay kaşığı) hardal tozu ölçün. Daha sonra bu malzemeleri 30 ml (2 yemek kaşığı) sıcak yağ içeren tencerede 3 gr (1⁄2 çay kaşığı) köri tozuna ekleyin.
- Ardından 450 gr (2 su bardağı) doğranmış soğan ve 1 kg (4 su bardağı) ince dilimlenmiş havuç halkalarını tencereye ilave edin. Malzemeleri 3 dakika soteleyin, ardından 1,25 L (5 su bardağı) tavuk suyu ekleyin ve kaynatın.
- Alevi orta dereceye ayarlayarak ısıyı azaltın ve çorbayı 30 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın, ardından pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir mutfak robotu veya blender ile öğütün. Çorbayı tekrar tencereye alın ve çok kalınsa 60 ml (1/4 su bardağı) et suyu ekleyin.
Adım 2. Taze zencefili tavada rendeleyin
Bu yemekleri evde hazırlamak çok kolaydır. En sevdiğiniz sebzeleri ve biraz soslu proteinleri 30 ml bitkisel yağ ile bir tencereye ekleyin. Tencerenin içindekileri orta ateşte pişene kadar karıştırın. Biraz baharat eklemek için tavada biraz zencefil rendeleyin.
Adım 3. Tatlılarınıza zencefil ekleyin
Baharatlı olduğu için tatlılarla iyi gider. Baharatlı bir dokunuş vermek için çoğu kek, pasta ve kurabiye tarifine ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş taze zencefili ne zaman ekleyeceğinizi öğrenmek için tarif talimatlarına bakın. Hangisini seçtiğinize bağlı olarak, diğer kuru veya yarı ıslak malzemelere eklenmesi gerekecektir.
- Taze zencefil, kural olarak, kuru öğütülmüş zencefilden daha baharatlıdır. Ölçmek istediğinizde bunu aklınızda bulundurun. Kuru zencefil yerine taze zencefil kullanmak istiyorsanız miktarı ¾ veya yarı yarıya azaltmalısınız.
- Zencefil diğer tatlarla ne kadar çok karışırsa, o kadar baharatlı olur. Örneğin, zencefilli balkabağı turtası yapıyorsanız, zencefilin lezzetini arttırmak için servis yapmadan önceki gece pişirin.
Adım 4. Zencefilli salata sosu hazırlayın
Bir karıştırıcıda 60 ml (1/4 su bardağı) bitkisel yağ ve 60 ml (1/4 su bardağı) sirke ekleyin. İstediğiniz sirke ve yağ aromasını seçme seçeneğiniz var. Yaklaşık 3 cm uzunluğunda bir parça zencefil alın ve ince doğrayın. Daha sonra blendera koyun. Tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam elde edene ve zencefilli bir sos elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
Yöntem 2/2: Sağlık yararlarını deneyimlemek için çiğ zencefil yiyin
Adım 1. Hazımsızlığı gidermek için çiğ zencefili çiğneyin
Karın ağrısı çekiyorsanız, çiğ zencefil yardımcı olabilir. İnce bir dilim çiğ zencefil kesin ve sakız gibi çiğneyin. Tadı tatsız olur olmaz atın ve bir dilim daha kesin.
Çiğ zencefil, bebeğe zarar vermeden mideyi sakinleştirebileceği için hamilelikle ilişkili mide bulantısını gidermek için mükemmeldir
Adım 2. Öksürüğü yatıştırmak için sıcak zencefil çayı hazırlayın
Ne kadar çok zencefil kullanırsanız, çay o kadar güçlü olur. Başlamak için yaklaşık 3 cm'lik bir dilim eklemeyi deneyin. Küçük parçalar halinde kesin ve bir bardağa koyun. Daha sonra üzerine 240 ml (1 su bardağı) sıcak su dökün.
- Kesmeden önce soyma seçeneğiniz vardır, ancak gerekli değildir.
- İsterseniz daha fazla lezzet vermesi için 5 ml (1 çay kaşığı) bal ve birkaç damla limon suyu ekleyin.
Adım 3. Meyve suyu yapmak için zencefil kullanın
Meyve suyu içmeye alışkınsanız, zencefil eklemek sağlığa faydalarını artırabilir. Hazırlamadan önce, yaklaşık 3 cm'lik bir parça taze zencefil kesin. Artıkları atın ve suyunuzu normalde yaptığınız gibi hazırlayın. Bu sayede suyunuz zencefilin lezzetine ve faydalarına başka bir şey eklemeden kavuşacak.
Meyve suyunu daha kalın ve baharatlı yapmak için zencefili meyve sıkacağı içinde bırakın
Adım 4. İştahı artırmak için çiğ zencefili çiğneyin
Zencefildeki bazı bileşikler, sindirim suyu üretimini artırabilir. Kendinizi kötü hisseder ve kilo vermeye başlarsanız zencefil iştahınızı yeniden kazanmanıza yardımcı olacaktır.
