Helva püresi hazırlamanın 3 yolu

Helva püresi hazırlamanın 3 yolu
Helva püresi hazırlamanın 3 yolu
Anonim

Halwa puri, geleneksel bir Güney Asya kahvaltısıdır. Nasıl hazırlanacağını ve nasıl düzgün bir şekilde tadılacağını öğrenin!

İçindekiler

helvayı hazırla

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 1/2 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2 karanfil
  • Birkaç damla kewra özü
  • Bir tutam sarı gıda boyası
  • Bir avuç kuru üzüm ve badem
  • Bir tutam kakule
  • 1/2 su bardağı ghee veya kolza yağı

Çanak'ı hazırla

  • 1/2 kg nohut (haşlanmış)
  • 1 yemek kaşığı zencefil sarımsak ezmesi
  • Tuz
  • ½ su bardağı kavrulmuş soğan (iyice kavrulmuş)
  • 5-6 orta boy domates, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı kimyon tohumu
  • 1 yemek kaşığı garam masala
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı demirhindi posası
  • 1/2 su bardağı kolza tohumu veya zeytinyağı

püreyi hazırlayın

  • 1/2 kg un
  • Bir tutam tuz
  • 1 kase yoğurt
  • Ghee veya kolza yağı

adımlar

Yöntem 1/3: Helvayı hazırlayın

Helva Puri Adım 1 yapın

Adım 1. Yağı bir wok içinde ısıtın

Yağı bir wok içinde 2-3 dakika ısıtın, ardından kakule ve karanfil ekleyin.

Helva Puri 2. Adımı Yapın

Adım 2. İrmik ekleyin

Karışım kokulu olana kadar her şeyi karıştırın.

Helva Puri 3. Adımı Yapın

Adım 3. Şekeri ve suyu karıştırın

Başka bir tencerede şeker ve suyu birleştirin ve gıda boyasını ekleyin.

Helva Puri Adım 4 yapın

Adım 4. Kaynamaya bırakın

Daha sonra bu şurubu irmiğin içine dökün.

Helva Puri Adım 5 yapın

Adım 5. Karışımı pişirin

Kısık ateşte iyice karıştırın, wok'un kapağını kapatın ve su buharlaşana kadar pişirin.

Helva Puri Adım 6 yapın

Adım 6. Kewra'nın özünü ekleyin

Nedenleri ve bademleri serpin. Hazır !

Yöntem 2/3: Chanay'ı hazırlayın

Helva Puri Adım 7 yapın

Adım 1. Yağı ısıtın

Yağı bir tencerede 2-3 dakika ısıtın, ardından zencefil ve sarımsak ezmesini soteleyin.

Helva Puri Adım 8 yapın

Adım 2. Kimyon tohumlarını ekleyin

Kimyon tohumlarını ve kalan kuru baharatları tencereye ekleyin.

Helva Puri Adım 9 yapın

Adım 3. Su serpin

Her şeyi birkaç dakika iyice karıştırın.

Helva Puri Adım 10'u Yapın

Adım 4. Soğanları ve domatesleri ekleyin

Domatesler yumuşayana kadar karıştırın.

Helva Puri Adım 11 yapın

Adım 5. Nohutları ekleyin

Bir kez karıştırın, ardından 2 su bardağı su, demirhindi posası ve şekeri ekleyin.

Helva Puri Adımı 12 yapın

Adım 6. Isıyı 5-7 dakika kaynatın

Helva Puri Adımı 13 Yapın

Adım 7. Tuz ve karabiber ekleyin

Tavayı ateşten çıkarın.

Helva Puri Adım 14 yapın

Adım 8. Servis yapın

Yöntem 3/3: Püreyi hazırlayın

Helva Puri Adımı 15 Yapın

Adım 1. Unu eleyin

Unu, ardından tuzu, yoğurdu ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı eleyin.

Helva Puri Adım 16 Yapın

Adım 2. Hamuru yoğurun

Karışımı yumuşak bir hamur haline getirin, üzerine su ekleyin.

Helva Puri Adım 17

Adım 3. Hamuru nemli muslin içine sarın

2 veya 3 saat ılık bir yerde bekletin.

Helva Puri Adım 18 Yap

Adım 4. 10 ila 12 porsiyon hamur hazırlayın

Onları dağıtın.

Helva Puri Adım 19 Yapın

Adım 5. Yağı bir tavada ısıtın

Purileri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Helva Puri Adımı 20 Yapın

Adım 6. Servis yapın

Tavsiye

  • Puri, chanay'ı tadabileceğimiz parçalara ayrılır.
  • Halwa puri, Pakistan çayı ile lezzetlidir.
  • Helva en son kaşıkla veya püre parçalarıyla yenir.
  • Helva püresini sıcak olarak servis edin.
  • Pürenizi çabucak fermente etmek için bir shot yoğurt kullanın.
  • Farklı bir tat için mango chutney ekleyin.
  • Chana puri salatası ekleyin, üzerine yoğurt sosu ve chili sos gezdirin.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler