Fransız tostu harika bir kahvaltı klasiğidir. Yumurta, süt ve ekmek ile hazırlanır. Vegan veya laktoz intoleransınız varsa, klasik tarif sizin için olmayabilir. Neyse ki, süt kullanmadan Fransız tostu yapmanın birçok yolu var. Hiç sütünüz yoksa, hatta bitki bazlı sütünüz bile yoksa, yine de lezzetli Fransız tostunun tadını çıkarabilirsiniz.
İçindekiler
Sütsüz Fransız tostu hazırlayın
2 kişilik
- 2 yumurta
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- 2 çay kaşığı şeker
- ¼ çay kaşığı tarçın
- Önceki günden 4 ila 6 dilim ekmek
- Yemek pişirmek için hindistan cevizi yağı veya yağı
Topingler (isteğe bağlı)
- Akçaağaç şurubu
- Dilimlenmiş muz
- taze orman meyveleri
Süt ürünleri olmadan Fransız tostu hazırlayın
2 kişilik
- 4 büyük yumurta
- 160 ml bütün veya az yağlı hindistan cevizi sütü, bir teneke içinde
- 2 çay kaşığı şeker veya akçaağaç şurubu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- ¼ çay kaşığı tuz
- Önceki günden itibaren 10 ila 12 dilim ekmek
- Hindistan cevizi yağı, yemek pişirmek için
Topingler (isteğe bağlı)
- bitkisel tereyağı
- kızarmış hindistan cevizi
- dilimlenmiş muz
- Akçaağaç şurubu
Vegan Fransız tostu yapın
2 kişilik
- 1 muz
- 250 ml badem sütü veya diğer bitkisel sütler
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- Bir önceki günden 6 dilim ekmek
- Hindistan cevizi yağı, yemek pişirmek için
Topingler (isteğe bağlı)
- ½ teneke kalın hindistan cevizi sütü (yağsız)
- Çilekler
- Ahududu
- Yaban mersini
adımlar
Yöntem 1/3: Sütsüz Fransız tostu yapın
Adım 1. Dünün ekmeğini kalın dilimler halinde kesin
Bu tarif, 4 kalın dilim ekmek veya 6 ince dilim ekmek için yeterli hamur yapacaktır.
Adım 2. Yumurtaları, vanilyayı, şekeri ve tarçını çırpın
Yumurtaları sığ bir tabağa kırın, ardından homojen bir soluk sarı renk alana kadar çırpma teli ile çırpın. Vanilya, şeker ve tarçını ekleyip tekrar çırpın.
Adım 3. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın
Tercihen yapışmaz bir tava kullanın. Eğer yoksa, normal bir tavayı 1 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı ile yağlayın. Tencereyi, bıraktığınızda bir damla su cızırdayacak kadar ısıtın.
Adım 4. Bir dilim ekmeği hamura batırın
Bir dilimi hamura batırarak başlayın, ardından bir sonrakini. İyice ıslanması için ekmeği birkaç saniye hazırlıkta tutun. Devam etmeden önce, fazla hamurun tekrar tabağa düşmesine izin verin.
Adım 5. Ekmeği tavaya yerleştirin
Ekmeği 2-4 dakika pişirin, spatula ile çevirin ve 4 dakika daha pişirin. Dilim altın ve gevrek olduğunda hazır olacaktır.
Tavanız yeterince büyükse, bir seferde 2 dilim Fransız tostu koyabilirsiniz, ancak birbirine değmemesine dikkat edin
Adım 6. Fransız tostunu bir tabağa aktarın
Sonra kalan dilimleri pişirin, gerekirse tavayı tereyağı veya hindistancevizi yağı ile yağlayın. Fransız tostu dilimlerini sıcak tutmak için üzerlerini temiz bir havluyla örtün.
Adım 7. Fransız tostunu servis edin
Fransız tostunu olduğu gibi servis edebilir veya muz dilimleri veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Üzerine akçaağaç şurubu da dökebilirsiniz.
Yöntem 2/3: Süt içermeyen Fransız tostu yapın
Adım 1. Ekmeği 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
Bu tarif için önceki günkü bayat ekmek ideal olacaktır. Ayrıca rustik ve doyurucu bir ekmek tercih edin!
Adım 2. Yumurtaları sığ bir kapta çırpın
Yumurtalar pürüzsüz bir kıvam ve hatta soluk sarı bir renk alana kadar çırpın. Bunu elle yapabilir veya bir el blenderi kullanabilirsiniz.
Adım 3. Hindistan cevizi sütü, şeker, vanilya özü ve tuzu ekleyin
Doku pürüzsüz ve renk eşit olana kadar her şeyi çırpma teli ile çırpın.
Daha otantik bir tat için 2 çay kaşığı tarçın ekleyin
Adım 4. Bir tavayı orta ateşte ısıtın
Yapışmaz bir tava idealdir, ancak yoksa normal bir tava kullanabilirsiniz, 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (veya bitkisel tereyağı) ile yağlayın. Tava, bir damla suyu cızırdatacak kadar sıcak olmalıdır.
Adım 5. Bir dilim ekmeği hamura batırın
Dilimin her iki tarafını da batırdığınızdan ve dilimin hamura batırıldığından emin olun. Dilim bir süre kabın üzerinde tutun ve fazla hamurun dökülmesine izin verin.
Adım 6. Ekmeği her iki tarafta 2-4 dakika kızartın
Ekmeği tavaya yerleştirin. Yeterince büyükse, hamura batırılmış ikinci bir dilim ekmek koyabilirsiniz: sadece kenarlarının birbirine değmediğinden emin olun. Ekmeği 2-4 dakika kızartın, bir spatula ile ters çevirin, ardından diğer tarafını 2-4 dakika daha pişirin. Fransız tostu altın rengi ve gevrek olduğunda hazır olacaktır.
Adım 7. Fransız tostunu bir tabağa aktarın
Kalan dilimleri pişirin. İçinde birkaç dilim pişirdikten sonra tava kurumaya başlayabilir. Bu durumda, daha fazla hindistancevizi yağı (veya bitkisel tereyağı) ekleyin. Fransız tostu dilimlerini temiz bir havluyla kaplayarak sıcak tutun.
Adım 8. Fransız tostunu servis edin
Olduğu gibi servis edebilir veya dilediğiniz bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz. Akçaağaç şurubu ve / veya bitkisel tereyağı en klasik soslardır, ancak ızgara hindistancevizi veya dilimlenmiş muz için gidebilirsiniz.
Yöntem 3/3: Vegan Fransız tostu yapın
Adım 1. Hindistan cevizi sütünü önceden soğutun
Fransız usulü tostunuzda hindistan cevizi kreması kullanmak istiyorsanız, bir gece önceden buzdolabına koymanız gerekir. Tüm kutuyu buzdolabına koyun ve sallamayın. Bu, krema ve sütün ayrılmasını sağlayacaktır.
Adım 2. Ekmeği 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
En iyi sonuç için bageti bir önceki günden kullanın. Bu size çok kalın geldiyse 2 cm kalınlığında dilimler yapabilirsiniz.
Adım 3. Muz, süt ve baharatları birleştirin
Muzu soymakla başlayın, ardından bir karıştırıcıya yerleştirin. Badem sütü, öğütülmüş tarçın ve vanilya özü ekleyin. Pürüzsüz ve kalın bir karışım elde edene kadar her şeyi karıştırın.
- Bu sizin için çok tatlıysa, ½ çay kaşığı tuz ekleyin.
- Bunu elle yapabilirsiniz, ancak muz topaklarının kalmadığından emin olun.
- Badem sütünüz yoksa (veya sevmiyorsanız), hindistancevizi veya soya sütü gibi başka bir bitki bazlı süt kullanabilirsiniz.
Adım 4. Hamuru sığ bir tabağa aktarın
Dilimlerin her iki tarafını da iyice nemlendirilene kadar hamura batırın. Fazla hamur tekrar kabın içine düşsün.
Adım 5. Büyük bir tavada biraz hindistancevizi yağını ısıtın
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını koyun. Hindistan cevizi yağının erimesini sağlayın ve tavayı ısıtın. Tava bir damla suyu cızırdatacak kadar sıcak olmalıdır.
Adım 6. Dilimlerin her birini 3 ila 4 dakika pişirin
Ekmek dilimini tavaya koyun ve 3 ila 4 dakika pişirin. Bir spatula ile ters çevirin, ardından 3 ila 4 dakika daha pişirin. Fransız tostu altın rengi ve gevrek olduğunda, bir tabağa koyun.
Adım 7. Kalan ekmek dilimlerini pişirin
Sıcak tutmak için hazır Fransız tostu dilimlerinin üzerine temiz bir havlu koyun. Tava çok kurursa, kalan dilimleri pişirmeden önce biraz daha hindistancevizi yağı ekleyin.
Adım 8. Hindistan cevizi kremasını hazırlayın
Hindistan cevizi sütünü buzdolabından çıkarın ve sertleşen kremayı bir kaşıkla dikkatlice toplayın. Sıvı sütü kutuda bırakın. Kremayı 30 saniye veya kremsi olana kadar çırpın. Bunu elle veya bir mutfak robotu kullanarak yapabilirsiniz.
- Daha tatlı bir krema için akçaağaç şurubu veya agave nektarı ekleyin.
- Bu dolgu için gitmek zorunda değilsiniz, ancak hindistancevizi kreması vegan Fransız tostu ile lezzetlidir.
Adım 9. Fransız tostunu servis edin
Bir tabağa birkaç dilim Fransız tostu koyun ve üzerlerine bir doz hindistancevizi kreması ekleyin. Yaban mersini, ahududu ve / veya dilimlenmiş çilek serpin.
Hindistan cevizi kreması yapmak istemiyorsanız, Fransız tostunuzun üzerine bir tutam sabit şurup veya agave nektarı dökün
Tavsiye
- En iyi sonucu önceki günkü bayat ekmek verecektir.
- Taze ekmek kullanıyorsanız, önce dilimler halinde kesin, ardından kuruması için açık havada bırakın.
- Izgarada bir seferde daha fazla dilim pişirebilirsiniz. Izgarayı 180 ° C'ye ayarlayın. Ekmek dilimlerini her iki tarafta 1 ila 2 dakika pişirin.
- Fransız tostunuzu sıcak tutmak için en düşük sıcaklıktaki fırına da koyabilirsiniz.
- Ekmek dilimlerinizi pudra şekeri serpin, ardından çilek dilimleri ekleyin!
- Hamuru kek kalıbında, tart kalıbında veya güveçte yapabilirsiniz.
- Sığ tabağınızın ekmek dilimlerini alacak kadar geniş olduğundan emin olun.
