Avokado yemenin 5 yolu

Avokado yemenin 5 yolu
Avokado yemenin 5 yolu
Anonim

Avokado, potasyum, E vitamini ve diğer gerekli besinler açısından zengin, lezzetli, kremsi bir meyvedir. Avokadoları taze tadabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilir ya da daha karmaşık tariflerde ve yemeklerde kullanabilirsiniz. Kremalı soslarda, soslarda, tacolarınızda veya donmuş içeceklerinizde avokado, birçok yemeğe kremsi bir doku ve sağlıklı yağlar ekleyebilir. Hangi yolu tatmayı seçerseniz seçin, işe olgun bir meyve bularak, eti kabuğundan ve yenmeyen çekirdeğinden ayırmak için dilimleyerek ve kalanları hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olarak başlamalısınız.

adımlar

Yöntem 1/5: Avokadoyu kesin

Bir Avokado yiyin Adım 1

Adım 1. Olgun olup olmadığını görmek için avokadoya hafifçe bastırın

Mükemmel avokado dokunuşta biraz yumuşak olacak ve gerildiğinde başparmağınız ve işaret parmağınız arasındaki cilde benzer bir his vermelidir. Size sert geliyorsa (meyve yerine taş gibi), olgun olmadığından emin olabilirsiniz, ancak yine de güvenle yiyebilirsiniz, sadece olgun bir avokado ile aynı tat ve dokuya sahip olmayacaktır. Öte yandan, aşırı derecede yumuşak görünüyorsa, muhtemelen fazla olgunlaşmıştır ve tadı güzel olmayacaktır.

  • Avokadonun ne kadar olgun olduğunu sapını çıkararak da belirleyebilirsiniz. Alttaki deri sağlıklı ve yeşil görünüyorsa avokado yemeye hazırdır. Eğer kolay çıkmıyorsa muhtemelen henüz tam olgunlaşmamıştır ve kahverengi ise avokado fazla olgunlaşmış demektir.
  • Olgun avokadolar genellikle biraz pütürlü olacak koyu yeşil veya siyaha yakın bir cilde sahiptir.
  • Seçtiğiniz avokado henüz yeterince olgunlaşmamışsa, daha hızlı olgunlaşması için muz, elma veya başka meyvelerle birlikte bir kese kağıdına koymayı deneyin.

Adım 2. Meyveyi boyuna ikiye bölün

Avokadoyu, baskın olmayan elinizi kullanarak kesme tahtası üzerinde sıkıca tutun. Diğer taraftan keskin bir bıçak alın ve avokadoyu uzunlamasına (yani kuyruktan meyveye doğru) kesmek için kullanın. Bıçağın çukura değdiğini hissettiğinizde, aletinizi sıkıca tutun ve çukurun her tarafını kesmek için avokadoyu çevirin.

Kestikten sonra avokado ikiye ayrılmazsa, iki yarıyı ayrılana kadar ellerinizi kullanarak zıt yönlerde döndürün

Adım 3. Bıçakla vurarak çekirdeği çıkarın

Avokado yarısını çekirdekli olarak kesme tahtası üzerinde tutun. Ardından, bıçakla çukura nişan alın ve içine itmek için kısa, kontrollü bir hareketle vurun. Bıçağı pürüzsüz dış yüzeyde kaymadan çukura saplayacak kadar sert vurduğunuzdan emin olun. Ardından bıçağı çevirerek çukuru çıkarın.

  • Bu adım için mutfak bıçağı yerine büyük bir şef bıçağı kullanın. İkincisi, kendisini çekirdeğe yerleştirmek için yeterli güce sahip olmayacaktır.
  • Çekirdeği çıkardıktan sonra atın. Çekirdeğin yenilebilir olup olmadığı konusunda bazı araştırmalar yapılmış olsa da genellikle yenmesi önerilmez.

Adım 4. Avokadonun derisini delmeden eti kesin

Avokadoyu küp küp doğramak istiyorsanız bıçağınızı kullanarak uzunlamasına ve çaprazlamasına dilimleyin, bu da kareler oluşturacaktır. Avokadoyu dilimlerken kabuğunu delmemeye dikkat edin. Sonra parçaları çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın.

Avokado kareleri salatalarda, yumurtalı, cipslerde veya diğer yemeklerde kullanılabilir

Adım 5. Eti kesmek veya ezmek için bir kaşıkla çıkarın

Avokado yarısının tüm yüzeyi boyunca cilt ve et arasında kaydırdığınız bir kaşık kullanın ve eti çıkarın. Bir çatalla ezebilir veya kesme tahtasının üzerine düz bir şekilde yerleştirip bıçağın ucuyla dilimleyebilirsiniz.

Çok olgunlaşmış avokadoların eti kabuklarından kolay kolay çıkmayabilir ve birkaç kez ütülemeniz gerekebilir. Güzel dilimler istiyorsanız, daha az olgun meyve kullanmayı deneyin

Yöntem 2/5: Soslar ve soslar için avokadoları ezin

Adım 1. Avokado süslemesi için ezin

Avokado püresi, tost, sandviç, simit, hamburger ve mayonez gibi kremsi bir malzeme kullanacağınız herhangi bir tarif için harika bir ektir. Yapmanız gereken tek şey, eti avokadodan çıkarmak ve doğru kıvamda ezmek için bir çatal kullanmak. Biraz daha lezzet katmak için tuz, karabiber, limon suyu ve kırmızı pul biber ekleyin.

Geleneksel bir çiftlik dekorasyonu için iki avokadoyu bir poşet ahır karışımı, iki yemek kaşığı taze limon suyu ve bir yemek kaşığı mayonez ile ezin. Karışımı biftek, sandviç veya kızarmış tavuk üzerinde servis etmeden önce bir saat soğumaya bırakın

Adım 2. Guakamole hazırlayın

Limon suyu, soğan, domates, kişniş ve sarımsağı birleştirin. Büyük bir kapta üç avokadoyu ezin ve bir limon suyu, yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kimyonu ekleyin. Ardından yarım soğan, iki domates, bir yemek kaşığı kişniş ve bir diş sarımsak doğrayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve mısır cipsi ile servis yapın.

Guakamole biraz tatlandırmak için, çekirdeksiz ve doğranmış yarım çay kaşığı kırmızı biber ve yarım jalapeno biberi ekleyebilirsiniz

Bir Avokado Yiyin Adım 8

Adım 3. Kremalı bir sos için taze bir avokadoyu karıştırın

Sağlıklı ve lezzetli bir salata sosu yapmak için büyük bir avokado, bir diş sarımsak, yarım yemek kaşığı limon veya limon suyu, üç yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin. Daha sonra karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse, istediğiniz dokuyu elde edene kadar biraz su ekleyebilirsiniz. Hemen bir salata üzerinde servis yapın veya hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın.

Yöntem 3/5: Avokadoları ana yemek olarak servis edin

Adım 1. Salatayı dilimleyin veya zar atın

Avokado, biraz tuz ve karabiber eklerseniz, basit bir yeşil salata için lezzetli bir malzeme olabilir. Daha lezzetli bir versiyon için limon suyu, balzamik sirke veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Salatanızı renklendirmek için avokadonuza pul biber ekleyin.

Avokado, tavuk, domuz pastırması, haşlanmış yumurta ve mavi peynir ile birlikte klasik bir Cobb salatası malzemesidir

Adım 2. Tahıl salatası için avokado dilimlerini ızgaralayın

Avokadonuzu uzunlamasına dörde bölün, ardından kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın. Parşömen veya alüminyum veya yağlı kağıt ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirmeden önce biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. 200 °C'de çeyrek saat veya kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve mısır gevreği bazlı bir salatada sıcak olarak yiyin.

Avokado dilimlerinin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırından çıkarmadan önce 25 dakika kadar fırında bırakabilirsiniz. Yanmalarını önlemek için onları izleyin

Bir Avokado Yiyin Adım 11

Adım 3. Taco için yarım avokado ızgara yapın

Avokadoyu ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra kesilen taraflara biraz yağ sürün ve yüzleri aşağı bakacak şekilde çok sıcak bir ızgarada 30 saniye bekletin. Ardından, avokadoları ızgaradan çıkarın ve bir kaşık kullanmadan önce eti deriden çıkarıp dilimlemeden önce soğumaya bırakın. Kızarmış dilimleri tortillalara ekleyin ve üstüne domates veya salsa sosu, taze kişniş yaprakları ve queso fresk ekleyin.

Bir ızgaranız yoksa, çok sıcak bir dökme demir tava ile avokadolarınızda da benzer bir sonuç elde edebilirsiniz

Adım 4. Yumurtaları yarım avokadoya kırın ve pişirin

Avokadoyu kesmeden ve çekirdeğini çıkarmadan önce fırınınızı 230 °C'ye ısıtın. Çukurun bıraktığı delik yumurtadan daha küçükse, her bir avokado yarısından etten bir miktar çıkarmak için bir kaşık kullanın. Sonra yarımları bir fırın tepsisine koyun ve her deliğe bir yumurta kırın. Yaklaşık on iki dakika veya beyazlar pişene kadar pişirin.

  • Avokado yarımlarını fırın tepsisinde dengeli tutmakta zorlanıyorsanız, alüminyum folyodan "küçük yuvalar" yapmayı deneyin.
  • Avokadoların lezzetini arttırmak için yumurtayı eklemeden önce biraz baharatlı sos ekleyebilirsiniz.
Bir Avokado Adım 13 yiyin

Adım 5. Kremalı bir avokadolu makarna yemeği hazırlayın

İki olgun avokadonun etini 15 gr ıspanak, 20 gr taze fesleğen, iki diş sarımsak, iki yemek kaşığı limon suyu, bir çay kaşığı tuz ve 240 ml yağlı zeytin ile bir karıştırıcıda karıştırın. Sosu taze pişirilmiş makarnanın üzerine dökün ve Parmesan, ızgara kiraz domates veya doğranmış fesleğen ekleyin.

  • Kremalı sosu korumak için spagetti, erişte, düdük veya farfalle gibi çok yüzeyi olan makarnaları seçin. Düşük karbonhidratlı veya glütensiz bir seçenek için kabak eriştelerini deneyin.
  • Artan avokado makarnasını ve sosunu buzdolabında hava geçirmez bir kapta üç güne kadar saklayabilirsiniz, ancak avokado oksitleneceği için sosun rengi koyulaşabilir.

Yöntem 4/5: Avokadoları içeceklerde kullanın

Adım 1. Avokadoyu donmuş muz ve sütle karıştırın

Bir avokadonun etini bir karıştırıcıya koyun. İki donmuş muz ve 400 ml süt ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın ve servis yapın.

Protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar açısından zengin olan bu temel smoothie, kahvaltı, hafif bir öğle yemeği veya egzersiz sonrası için mükemmeldir

Adım 2. Bir meyveli smoothie'ye avokado ekleyin

İçine süt eklemeden ve meyvenin tadını maskelemeden smoothielerinizi daha kremalı yapmak için avokado kullanabilirsiniz. Smoothie tariflerinize muz veya Yunan yoğurdu yerine yarım avokado veya bütün avokado eklemeyi deneyin.

Klasik bir meyve seçeneği için, bir karıştırıcıya 150 gr dondurulmuş meyve karışımı (örneğin yaban mersini, ahududu ve böğürtlen), 30 gr taze ıspanak, 240 ml süt (normal veya sebze), bir kaşık akçaağaç şurubu ve et ekleyin. yarım olgun avokado. Smoothie pürüzsüz ve kremsi olana kadar yüksek güçte karıştırın

Bir Avokado Yiyin Adım 16

Adım 3. Hint esintili bir avokado lassi hazırlayın

Lassi, serinletici bir atıştırmalık veya hafif tatlı olarak tadını çıkarabileceğiniz tatlı, kremalı bir yoğurt içeceğidir. Avokadolu bir avokado hazırlamak için iki olgun avokadoyu 120 gr yoğurt, 240 ml tam yağlı süt, iki yemek kaşığı şeker ve dört kakule kabuğunun ezilmiş tohumları ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmanız gerekir. Gerekirse tadın ve daha fazla şeker ekleyin.

Vegan veya süt içermeyen bir lassi için, süt ve yoğurdu soya veya badem bazlı ürünlerle değiştirin. Avokadoları biraz limon suyuyla ovaladığınızdan emin olun, böylece tatlar düzgün bir şekilde karışır

Bir Avokado Yiyin Adım 17

Adım 4. Avokado ve çikolatalı shake hazırlayın

Olgun bir avokadonun etini 400 ml süt, üç yemek kaşığı şekersiz kakao tozu, üç yemek kaşığı esmer şeker, iki yemek kaşığı damla çikolata ve bir yemek kaşığı kakao özütü ile karıştırın. Malzemeler iyice birleştirilene ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra on iki buz küpü ekleyin ve iyice karıştırın.

Süt içermeyen bir versiyon hazırlamak için sütü badem veya bitkisel sütle ve çikolata parçalarını süt içermeyen bir versiyonla değiştirin

Yöntem 5/5: Taze kesilmiş avokadoları saklayın

Adım 1. Saklamanız gerekiyorsa kesimi plastik sargıyla örtün

Genellikle bir avokadoyu yemeden hemen önce kesmek en iyisi olsa da, kestiğiniz avokadoyu streç filme sararak kararmasını önleyebilirsiniz. Bu, buzdolabında en az bir gün boyunca havanın avokado etini oksitlemesini önleyecektir.

Havanın etin rengini değiştirmesini gerçekten önlemek için, streç filme sarılmış avokadoyu yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Kapatmadan önce içindeki havayı aldığınızdan emin olun

Adım 2. Püre haline getirilmiş avokadoları suyla kaplayarak muhafaza edin

Zaten ezdiğiniz bir avokadoyu tutmak için, havayı engelleyecek bir kapak oluşturmak için yaklaşık 1 inç su ile örtün. Servis etmeye hazır olduğunuzda tek yapmanız gereken suyu boşaltmak ve hızlıca karıştırmak.

Adım 3. Kesilmiş bir avokadoyu saklamak için üzerine biraz asit dökün

Kestiğiniz bir avokadonun ömrünü uzatmak için limon, misket limonu veya portakalın suyunu kullanabilirsiniz. Sarılmak filme sarmadan önce yarım avokadonun üzerine, küplerin üzerine veya püre haline biraz meyve suyu dökün. Sirke gibi diğer asidik sıvıları da kullanabilirsiniz.

Domates ve soğan da asidiktir ve avokadoların kararmasını önleyebilir. Önceden guacamole yapıyorsanız, buzdolabında saklamadan önce domates ve soğanı eklediğinizden emin olun

Tavsiye

  • Henüz olgunlaşmamış bir avokadoyu güvenle yiyebilirsiniz, ancak meyvenin dokusu çok daha az iştah açıcı olacaktır. Kahverengi lekeleri çıkardığınız sürece biraz fazla olgunlaşmış avokadoları yiyebilirsiniz. Eti tamamen kahverengiye dönen çürük avokadolardan kaçının.
  • Dünyada düzinelerce avokado çeşidi olmasına rağmen, en popülerlerinden bazıları Fuerte, Ettinger ve Hass'tır. Hass avokadoları Fransa'da en popüler olanıdır, güçlü aroması ve kremsi dokusu onları atıştırmalıklar ve guacamole için popüler kılar.

Konuyla ilgili popüler