Bir brie'den kabuk nasıl çıkarılır: 13 adım (resimlerle birlikte)

Bir brie'den kabuk nasıl çıkarılır: 13 adım (resimlerle birlikte)
Bir brie'den kabuk nasıl çıkarılır: 13 adım (resimlerle birlikte)
Anonim

Pek çok insan, kabuğu bozulmadan brie yiyor, ancak çoğu tadı ve dokusunu çekici bulmuyor. Sorun şu ki, peynirli, yapışkan peynir kabuğa tutkal gibi yapışıyor ve peynirin yarısını çıkarmadan kabuğu çıkarmayı zorlaştırıyor. Çözüm ? Brie'yi üst, alt ve yan kısımlarını tırtıklı bir bıçakla dilimlemeden önce dondurun, ardından oda sıcaklığına gelmesini bekleyin (veya pişirin) ve servis yapın.

adımlar

Yöntem 1/2: Tüm kabuğu çıkarın

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 1

Adım 1. Brie'yi plastik sargıya sıkıca sarın

Bu, onu dondurucu yanıklarından koruyacak ve dokusunun ve tadının tazeliğini korumasına izin verecektir. Birkaç parça plastik sargı kullanın ve tüm kabuğun kaplandığından emin olun.

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 2

Adım 2. Brie'yi en az 30 dakika dondurucuya koyun

Bu süre zarfında, brie sertleşecek ve kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

Brie'ye sertleşme şansı vermek için gereken minimum süre 30 dakikadır. Daha fazla zamanınız varsa, brie'yi birkaç saat, hatta gece boyunca dondurabilirsiniz

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 3

Adım 3. Brie'yi dondurucudan çıkarın ve plastik sargıyı çıkarın

Brie hala yumuşak görünüyorsa, yarım saat daha dondurucuya koyun. Bu sadece brie tamamen sağlamsa işe yarar. Dokunmak zorsa, brie'yi bir kesme tahtası üzerine koyun.

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 4

Adım 4. Üstten ve alttan dilimleyin

Brie'yi kenarından tutun ve tırtıklı bir bıçak kullanarak brie'nin iki dairesel ucunu çıkarın. Kesim yapıldıktan sonra, kabuğu gevşetmek için parmaklarınızı kullanın. Brie yeterince sağlamsa, üst ve alt katmanların kesilmesi kolay olmalıdır.

Bıçağı brie içine itmek veya peynirin kabuğunu gevşetmek zorsa, brie'yi plastiğe sarın ve 30 dakika daha dondurun, ardından tekrar deneyin

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 5

Adım 5. Kenarları kesin

Brie'yi kesme tahtası üzerine düz bir şekilde yerleştirin. Brie'nin kenarını kesmek için tırtıklı bıçağı kullanın ve kenarlarını çıkarın. Keserken, parça parça brie'den çıkarmak için kabuğun kenarlarından çekmeye başlayın. Kabuğu brie'den tamamen çıkarana kadar devam edin.

  • Brie'nin kesme tahtasına yapışmasını önlemek için, üzerine peynir çarkını yerleştirmeden önce tahtaya bir parça mumlu kağıt veya parşömen kağıdı koyabilirsiniz.
  • Peynir kabuğa yapışmış gibi görünüyorsa, tekerleği plastik sargıya sarın ve tekrar denemeden önce sertleşmesi için dondurucuya koyun.
Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 6

Adım 6. Kabuğu atın ve peyniri servis edin

Servis yapmadan önce soğuyan peynirin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Yöntem 2/2: Bir kase brie yapın

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 7

Adım 1. Brie'yi plastik sargıya sarın

Bu, onu dondurucu yanıklarından koruyacak ve dokusunun ve tadının tazeliğini korumasına izin verecektir. Birkaç parça plastik sargı kullanın ve tüm kabuğun kaplandığından emin olun.

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 8

Adım 2. Brie'yi en az 30 dakika dondurucuya koyun

Bu süre zarfında, brie sertleşecek ve kabuğun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

Brie'ye sertleşme şansı vermek için gereken minimum süre 30 dakikadır. Daha fazla zamanınız varsa, brie'yi birkaç saat, hatta gece boyunca dondurabilirsiniz

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 9

Adım 3. Brie'yi dondurucudan çıkarın ve plastik sargıyı çıkarın

Brie hala yumuşak görünüyorsa, yarım saat daha dondurucuya koyun. Bu sadece brie tamamen sağlamsa işe yarar. Dokunmak zorsa, brie'yi bir kesme tahtası üzerine koyun.

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 10

Adım 4. Üstten dilimleyin

Brie'yi bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve brie'nin üst tabakasını çıkarmak için tırtıklı bir bıçak kullanın. Kesim yapıldıktan sonra, kabuğu gevşetmek için parmaklarınızı kullanın. Brie yeterince sağlamsa, üst tabakanın kesilmesi kolay olmalıdır.

  • Sadece üst kısmı dilimlemek, peynirin bir kase oluşturmasına neden olur ve kremsi peynirin yemek veya servis için bir kaşıkla alınmasına izin verir. Aynı yöntem brie'nin bir kısmı için de kullanılabilir. Dilerseniz brie'yi pişirmeden veya servis etmeden önce tüm kabuğunu da çıkarabilirsiniz.
  • Mümkün olduğunca az krem ​​peynir çıkarmaya dikkat edin ve sadece beyaz, kuru kabuğu çıkarın.
Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 11

Adım 5. Brie kasesini pişirin

Brie'yi bir fırın tepsisine koyun ve 300 derecede 15-20 dakika pişirin. Çıkardığınızda parlak ve kremsi olmalıdır.

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 12

Adım 6. Reçel veya marmelat ile süsleyin

Bir tart, kırmızı meyveler veya portakal reçeli, kremalı ve tuzlu brie ile mükemmel bir uyum sağlar.

Brie Peynirinden Kabuğu Çıkarın Adım 13

Adım 7. Krakerlerle servis yapın

Tam buğday veya sade krakerler, pişmiş brie ile mükemmeldir.

Konuyla ilgili popüler