Ananas nasıl kurutulur: 15 adım (resimli)

Ananas nasıl kurutulur: 15 adım (resimli)
Ananas nasıl kurutulur: 15 adım (resimli)
Anonim

Ev yapımı kurutulmuş meyveler doğal olarak tatlıdır ve mağazadan satın alınan kuru meyvelerden daha az koruyucu içerir. Taze bir ananas, fırında veya kurutucuda kurutulmadan önce dakikalar içinde kurutulmak üzere hazırlanabilir. Daha sonra serin ve kuru bir yerde birkaç ay saklanacaktır.

adımlar

Yöntem 1/2: Ananası fırında kurutun

Ananası Kurut Adım 1

Adım 1. Süpermarketten birkaç ananas alın

Düşük bir fiyata birkaç tane satın almak için ananas promosyonlarından yararlanın.

Ananası Kurut 2. Adım

Adım 2. Ananaslarınızın mükemmel şekilde olgunlaşmasına izin verin

Ananaslarınız güçlü bir tatlı kokusu aldığında, iyi bir şeker düzeyine ulaşmışlardır ve susuz kalmaya hazırdırlar. Bir ananası çok erken kurutmak ekşi kurutulmuş ananas ile sonuçlanacaktır.

Ananası Kurut Adım 3

Adım 3. Ananasın üstünü ve tabanını çıkarın

Ananası kesme tahtasının üzerine yan yatırın. Her iki taraftan 2-3 cm çıkarın.

Ananası Kurut 4. Adım

Adım 4. Kalın cildi çıkarın

Ananası kesme tahtasının üzerine dik olarak koyun. Yukarıdan aşağıya doğru düz bir kesim yapın.

  • Ananası mümkün olduğunca kalın deriye yakın bir şekilde soymaya çalışın.
  • Ananası çevirin ve başka bir cilt şeridini çıkarmak için tekrarlayın. Ananası tamamen soyana kadar tekrarlayın.
Ananası Kurut Adım 5

Adım 5. Gözleri çıkarın

Dikenli kahverengi lekelerin yukarıdan aşağıya çapraz olarak nasıl düzenlendiğini gözlemleyin. Bir mutfak bıçağı kullanarak, içe doğru keserek gözler boyunca yaklaşık 1 cm derinliğinde çapraz bir kesim yapın.

  • Gözlerin diğer tarafında da içe doğru başka bir çapraz kesi yapın.
  • Gözleri içeren şeridi çıkarın ve atın.
  • Sonraki köşegeni kaldırmak için tekrarlayın.
  • Ananastan gözleri çıkarmayı bitirdikten sonra, meyve spiral şeklinde tamamen çentiklenecektir.
  • Bu kesme yöntemi biraz pratik gerektirir, ancak ilk seferde gözleri çıkarmak için çok kalın bir deri tabakasını çıkarmanıza göre daha az et kaybetmenize izin verir.
Ananası Kurut 6. Adım

Adım 6. Ananası dilimler veya çeyrekler halinde kesin

Ananas halkaları yapmak istiyorsanız, yatay olarak ince dilimler halinde kesin. Daha sonra bir soyma bıçağıyla kalbi çıkarın.

  • Ananası dörde bölmeyi tercih ederseniz, dikey olarak kesin, çekirdeği çıkarın ve ince dörde bölün.
  • Ananas ne kadar ince olursa, o kadar iyi kurur. Daha hızlı ve daha düzenli kurur.
Ananası Kurut Adım 7

Adım 7. Fırınınızı düşük ayarda önceden ısıtın

En iyi sonuçlar yaklaşık 60 °C'de elde edilir. Sıcaklık 90 ° C'yi geçmemelidir.

Düşük sıcaklıkta uzun süre ısıtılarak iyi dehidrasyon elde edilir. Ananas pişmemelidir

Ananası Kurut Adım 8

Adım 8. Bir veya iki damlama tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın, fırınınızın tutabileceği maksimum sayıda damlama tepsisi kullanın

Ananası Kurut Adım 9

Adım 9. Damlama tavalarını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin

Onları 24 saat yerinde bırakın. Bazen 36 saate kadar sürebilir.

Hazır olup olmadığını görmek için ananası test edin. Biraz esnek olmalı: ne yumuşak ne de sert

Yöntem 2/2: Ananası bir kurutucuda kurutun

Ananası Kurut Adım 10

Adım 1. Bir dehidratör edinin

Amazon gibi çevrimiçi alışveriş sitelerinde satışta bulunabilirler. Ayrıca mutfak gereçleri mağazalarında ve süpermarketlerde de bulunabilirler.

Düzenli olarak meyve ve hatta eti kurutmak istiyorsanız, bir kurutucu yıl boyunca ucuz atıştırmalıklar yapmanızı sağlayacaktır

Ananası Kurut Adım 11

Adım 2. Bir ananas elde edin

Kurutucunuzun tepsilerini doldurmak için tek bir ananas yeterli olabilir. Kurutucunuz çok büyükse, aynı anda birden fazla ananası kurutmanız mümkün olabilir.

Konserve ananası da kurutabilirsiniz. Bununla birlikte, konserve ananas muhtemelen daha fazla şeker ve koruyucu içerir. Sağlıklı bir atıştırmalık istiyorsanız, taze bir ananasın suyunu kurutmak daha iyidir

Ananası Kurut Adım 12

Adım 3. Ananası kesin

Yukarıda açıklanan teknikle cildi ve gözleri çıkarın. Ardından ananası dilimler veya ince dörde bölün.

Dilimler ½ cm'den daha kalın olmamalıdır

Ananası Kurut Adım 13

Adım 4. Kurutucunuzu prize takın

Orta bir ayar seçin. Sıcaklık 60 ° C civarında olmalıdır.

Ananası Kurut Adım 14

Adım 5. Ananas dilimlerini tabaklara yerleştirin

Hava, dilimler arasında dolaşabilmelidir.

Ananası Kurut Adım 15

Adım 6. Kurutucuyu yaklaşık 35 saat çalıştırın

Ananas dilimlerini çıkarın ve bir kenara koyun. Birkaç ay saklanacaklar.

Konuyla ilgili popüler