Mango, tatlılığı ve unsu dokusuyla bilinen lezzetli ve besleyici bir tropikal meyvedir. Bu meyve çok fazla lif, A vitamini ve doğal şeker içerir, bu da onu harika bir atıştırmalık yapar. Olgun mangoları korumanın en iyi yolu, onları bir kurutucu kullanarak veya bir fırında kurutmaktır.
adımlar
Bölüm 1/2: mangoyu dilimler halinde kesin

Adım 1. Kurutmak için 2 ila 40 mango satın alın
Satın alınan mango sayısı, kurutucunuzdaki tepsi sayısıyla orantılı olmalıdır. Bunu fırında yapmayı düşünüyorsanız, fırın tepsisini kaplamak için iki veya üç mango yeterli olacaktır.

Adım 2. Mangolar henüz olgunlaşmamışsa, onları tezgahta olgunlaştırın
Başparmağınızı ete batırabilirseniz mango olgunlaşmış demektir. Mango çok sertse bunun nedeni olgunlaşmamış olmasıdır.

Adım 3. Çok sayıda mangoyu kurutmak istiyorsanız, bir web sitesinden veya mutfak gereçleri mağazasından bir mango dilimleyici satın almalısınız
Mangoları kesmek karmaşık bir iştir ve bir mango dilimleyici kullanmak kendinizi kesme şansınızı azaltmaya yardımcı olur.

Adım 4. Bir mangoyu dilimlemek için, bir kesme tahtası üzerinde dik olarak, sapı yukarı bakacak şekilde yerleştirin
Mangoyu orta çizgiden yaklaşık 1/2 cm yukarıdan aşağıya doğru kesin. Bu size "yanak" denilen şeyi verecektir. Yanağı, eti yukarı bakacak şekilde tutun ve yukarıdan aşağıya paralel çizgiler kesin.
- Yanağın etini tamamen geçmemeye dikkat edin.
- Mango yanağını ters çevirin ve cildi çıkarın.

Adım 5. Her bir mango için iki yanak keserek tekrarlayın ve yanakları bir kaseye koyun
Bölüm 2/2: Mangoları Kurutun

Adım 1. Kurutucunuzdan bir tepsi çıkarın
Taze meyvedeki besinleri korumak için mangoları dilimlediğiniz an ile tepsileri tekrar kurutucuya yerleştirdiğiniz an arasında çok fazla zaman geçirmemeye çalışın.

Adım 2. Dilimleri kurutucu tepsisine paralel çizgiler halinde yerleştirin
Hava sirkülasyonu için her dilim arasında biraz boşluk bıraktığınızdan emin olun.

Adım 3. Kurutucuyu 55 °C'ye programlayın ve 10 ila 14 saat bekletin

Adım 4. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine istifleyerek ve en düşük güce ayarlayarak pişirmeyi deneyin
Hava sirkülasyonu sağlamak için fırın kapağını aralık bırakın. 10 ila 14 saat kurumaya bırakın.

Adım 5. Kurutulmuş mango dilimlerini fırın tepsisinden çıkarın
Bunları hava geçirmez bir cam kaba veya plastik torbalara koyun. Onları taze tutmak için serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
