Fındığı saklamanın 3 yolu

Fındığı saklamanın 3 yolu
Fındığı saklamanın 3 yolu
Anonim

Fındıklarınızı genellikle mahzende tutuyorsanız, alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçirmeniz gerekebilir. Kuruyemişlerinizi ve diğer kuruyemişlerinizi oda sıcaklığında kısa süre saklayabilirsiniz, daha düşük bir sıcaklık ise daha uzun süre saklamanızı sağlayacaktır.

adımlar

Yöntem 1/3: Oda sıcaklığında

Kuruyemişleri Depolayın Adım 1

Adım 1. Potansiyel böcekleri öldürmek için fındıkları dondurun

Kendi bahçenizden topladığınız veya yerel pazardan satın aldığınız kuruyemişleri saklıyorsanız, olası böcekleri ve yumurtalarını öldürmek için saklamadan önce bir veya iki gün boyunca dondurmak en iyisidir.

  • Böcek yumurtaları ve larvaları oda sıcaklığında çok iyi gelişir. Meyvenin yüzeyinde çıplak gözle hiçbir şey göremeyebilirsiniz, ancak bu, bu cevizin herhangi bir böcek veya larva içermediği anlamına gelmez. Bunun için fındıklarınızı dondurarak sterilize etmeniz gerekecektir.
  • Mağazadan satın alınan fındıkları saklıyorsanız, onları dondurmanız gerekmez. Üretici bunları satışa çıkarmadan önce sterilize etmiş olmalıdır.
  • Somunları hava geçirmez bir kaba koyun ve bu kabı dondurucuya koyun. Somunları -18 ° C veya daha düşük bir sıcaklıkta 48 saat dondurucuda bırakın.
Kuruyemişleri Depolayın Adım 2

Adım 2. Somunları hava geçirmez bir kaba koyun

Somunları plastik veya cam bir kaba dökün. Kap temiz ve kuru olmalı, vidalanan veya sıkıca kapanan bir kapak ve kokuya dayanıklı bir contaya sahip olmalıdır.

Plastik torbalar yerine cam veya plastik kaplar tercih edilir. Plastik torbalar geçirgendir ve sıkıca kapatılsalar bile kokular içlerine nüfuz edebilir ve fındıklarınızın lezzetini değiştirebilir

Kuruyemişleri Saklayın Adım 3

Adım 3. Kuruyemişlerinizi 2-4 ay saklayın

Kavanozları kiler gibi karanlık ve serin bir yere koyun. Kuruyemişler ve çoğu ağaç yemişleri 2 ila 4 ay taze kalmalıdır.

  • Buna karşılık kestane asla oda sıcaklığında saklanmamalıdır. Nemlerini kaybederler ve küflenme riskiyle karşı karşıya kalırlar. Kestaneleri hala oda sıcaklığında saklıyorsanız, iki hafta içinde tükettiğinizden ve küflenmediğini kontrol ettiğinizden emin olun.
  • Işığın etkisi altında kuruyemişler daha çabuk bozulabilir. Bunun için fındık kavanozunuzu rafta, mutfak masasında veya açıkta kalan başka bir yerde saklamayın.

Yöntem 2/3: Buzdolabında

Kuruyemişleri Depolayın Adım 4

Adım 1. Fındıklarınızı cam veya plastik bir kaba koyun

Somunları su geçirmez bir kaba koyun. Bu kabın kuru ve temiz olduğundan ve kapağın vidalanabilir veya klipslenebilir olduğundan ve sızdırmaz contalı olduğundan emin olun.

  • Taze toplanmış fındıkları buzdolabında saklarken böcek yumurtalarının veya larvalarının sorun olmadığını unutmayın. Düşük sıcaklığa uzun süre maruz kalmak, yumurtaların kuluçkadan çıkmasını önlemek için yeterli olacaktır.
  • Cam ve plastik kavanozlar, plastik poşetlerden daha iyidir. Fındık kokuları emme eğilimindedir. Bunun için konteynerin geçirimsiz bir malzemeden yapılmış olması ve hermetik olarak kapanabilmesi gerekir. Fıstıkların tadı, saklama sırasında değişebilir.
Kuruyemişleri Saklayın Adım 5

Adım 2. Kuruyemişlerinizi 2 ay ile 1 yıl arasında saklayın

Fındık kabını buzdolabına koyun ve 4 ° C veya daha düşük bir sıcaklığa ayarlayın. Bu şekilde saklandığında, kabuklu yemişler ve kuruyemişlerin çoğu bir yıla kadar yenebilir halde kalır. Ancak bazı çeşitler kokuşabilir.

  • Badem, ceviz, antep fıstığı ve ceviz, kavanoza koymadan önce soysanız da soymasanız da bir yıl kadar taze kalmalıdır.
  • Kabuklarını soymazsanız, kestane buzdolabında saklandığında genellikle 2 veya 3 ay taze kalır. Kabukları soyulursa 1 yıla kadar taze kalabilirler. Kestane nişasta bakımından zengindir ve çabuk kurur. Bunun için diğer kuruyemişlerden daha çabuk ekşirler.
  • Isı ve ışık, fındıkların tadını keskinleştirebilir. Bunu yapmak için, daha uzun süre taze kalmaları için onları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Yöntem 3/3: Dondurucu

Kuruyemişleri Saklayın Adım 6

Adım 1. Somunları hava geçirmez bir kaba koyun ve iyice paketleyin

Somunları su geçirmez, cam veya plastik bir kaba koyun. Kapağı değiştirirken, contanın kokuya dayanıklı olduğundan emin olun. Kap ayrıca temiz ve kuru olmalıdır.

  • Fındıkları dondurucuda saklayacağınız için böcek yumurtalarını veya larvalarını öldürmek için önce dondurmanız gerekmeyecek.
  • Fındıklarınızı plastik torbalarda saklamayı tercih edebilirsiniz, ancak sert, cam veya plastik kapların daha iyi seçenekler olduğunu unutmayın. Torbalar geçirgendir ve kokular nüfuz edebilir ve fındıkların tadı ve kalitesini değiştirebilir.
Kuruyemişleri Saklayın Adım 7

Adım 2. Fındıklarınızı dondurun ve 1 ila 3 yıl saklayın

Kabınızı dondurucuya koyun ve -18 °C veya daha düşük bir sıcaklığa ayarlayın. Bu şekilde korunan kuruyemişler ve çoğu ağaç yemişleri 1 ila 2 yıl boyunca taze kalacaktır. Hatta bazı çeşitler daha uzun süre saklanabilir.

  • Badem ve kestane genellikle dondurucuda en az 1 yıl saklanabilir. Ceviz ve cevizler 2 yıl, antep fıstığı 3 yıla kadar saklanabilir. Bu raf ömürleri kabuklu cevizlerin yanı sıra kabuksuz cevizlere de tekabül etmektedir.
  • Işık ve ısı, kuruyemişleri daha çabuk çürütebilir. Fındıkları dondurucuda saklamak, bu iki faktöre maruz kalmalarını sınırlayacaktır. Bu nedenle, fındıklarınızı uzun süre saklamak istiyorsanız, bu yöntem muhtemelen en iyisidir.

Tavsiye

  • Kokmuş kuruyemişler tüketim için mutlaka uygun değildir, ancak tatları hoş değildir. Bunun için onları yemeniz önerilmez.
  • Kestanelerinizi dondurucuda veya buzdolabında sakladıktan sonra yeniden sulandırmanız gerekeceğini unutmayın. Bunu yapmak için, tüketmeden veya kullanmadan önce 3 ila 4 saat soğuk suda bekletin.

Konuyla ilgili popüler