Elma nasıl kurutulur (resimli)

Elma nasıl kurutulur (resimli)
Elma nasıl kurutulur (resimli)
Anonim

Çok fazla elma aldınız ve beş turta pişirdikten sonra hala biraz kaldı mı? Bahçenizdeki elma ağacı bu yıl özellikle bereketli mi, yoksa sadece kuru meyveleri mi seviyorsunuz? Her iki durumda da, bir sürü elmanız var ve onlarla ne yapacağınızı gerçekten bilmiyorsunuz. Tanrım, ne yapmalı?

İçindekiler

  • Elmalar
  • Biraz su
  • Limon suyu
  • Hindistan cevizi, tarçın veya yenibahar (isteğe bağlı)

adımlar

Yöntem 1/2: Elmaları yıkayın ve kesin

Kuru Elma 1. Adım

Adım 1. Kurutmak istediğiniz elmaları yıkayın

Kabuğu özel bir tat verir ve elmaların bilinen diyet liflerinin çoğunu içerir, bu yüzden onları soymanıza gerek yoktur. Bazı insanlar kuru elmanın kabuğunu sevmez ve kabuklarını soymayı tercih eder, bu tamamen sizin kişisel zevkinize bağlıdır.

Her çeşit elmayı kullanabilirsiniz, ancak Gala, Golden ve Fuji özellikle uygundur

Kuru Elma 2. Adım

Adım 2. Çekirdekleri çıkarın

Keskin bir mutfak bıçağıyla zarar görmüş çekirdekleri ve elma parçalarını çıkarın. Bazı ev eşyaları mağazaları, elma çekirdeklerini zahmetsizce çıkarmanıza izin veren aksesuarlar sağlar. Elma çekirdek makineniz yoksa çekirdekleri elle çıkarın.

Elmalarınızın güzel bir görünüm elde etmesini istiyorsanız veya süs olarak kullanmayı planlıyorsanız elmaların çekirdeklerini çıkarmayın. Bir elmayı belirli bir şekilde keserek dekoratif bir yıldız şeklinde heykel yapmak mümkündür, ancak bunun için meyvenin çekirdeğini çıkarmanız gerekmez

Kuru Elma 3. Adım

Adım 3. Elmalarınızı dilimler halinde kesin

Elmalarınızı iki farklı şekilde kesebilirsiniz. Ya küçük parçalara ayırın ya da orijinal dairesel şekillerini korumaları için kesin. Tercih ettiğiniz şekli seçmek size kalmış.

Kuru Elma 4. Adım

Adım 4. Oksitlenmelerini ve kahverengi renk almalarını önlemek için elma parçalarınızı koruyucu bir sıvıya daldırın

İdeal yol, su, biraz ananas suyu ve limon suyu karışımı oluşturmaktır. Ananas suyu eklemek isteğe bağlıdır, ancak limon suyunun doğal asitliğini nötralize ederek karışımınızı tatlandıracağı için tavsiye ediyoruz.

  • Onları limon suyunda marine edin. 1 litre su ile 250 ml limon suyunu karıştırın ve dilimleri en fazla 10 dakika marine edin. Ardından sıvıyı çıkarın.
  • Sodyum bisülfit kullanın. 1 litre suyu 10 ml (yaklaşık 2 çay kaşığı) sodyum bisülfit ile karıştırın ve dilimleri en fazla 10 dakika marine etmeye bırakın, ardından sıvıyı çıkarın.
  • Askorbik asit kullanın. Etkisi limon suyundan 6 kat daha güçlü! 1 litre suyu 15 ml (bir yemek kaşığı) kristal askorbik asitle karıştırın ve sıvıyı çıkarmadan önce dilimleri 3 dakika marine edin.
  • Ananas suyunu portakal suyuyla değiştirebilir, su ve limon suyuyla karıştırabilirsiniz.
Kuru Elma Adım 5

Adım 5. Elma dilimlerinizi baharatlayın (isteğe bağlı)

Baharatsız elma dilimleri lezzetli bir tada sahiptir, ancak bazı şeflerin yaptığı gibi, elma parçalarınıza tarçın, hindistan cevizi ve hatta yenibahar ekleyerek bu lezzeti özelleştirebilirsiniz.

Yöntem 2/2: Elmalarınızı kurutun

Fırının içinde

Kuru Elma 6. Adım

Adım 1. Fırınınızı 95 ° C'ye ısıtın

60 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz, ancak birçok fırın bu düşük sıcaklığa ayarlama seçeneği sunmaz.

Kuru Elmalar Adım 7

Adım 2. Elma parçalarınızı önceden yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin

Dilimler arasında boşluk bırakın, birbirlerine dokunurlarsa veya üst üste gelirlerse pişirme sırasında birbirlerine yapışırlar.

Kuru Elma Adım 8

Adım 3. Ardından fırın tepsisini fırınınızın içine yerleştirin

Elma dilimlerinizi fırında bir saat kadar pişirin. Bir saat sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve tüm elma dilimlerini ters çevirin. Elma parçalarınızın oldukça yumuşak kalmasını istiyorsanız, fırında bir saat daha pişirin, çıtır çıtır isterseniz iki saat daha fırında bırakın.

Tüm fırınlar aynı şekilde ısıtmaz, bazılarının pişmesi diğerlerinden daha uzun sürer. Bu yüzden elma dilimlerinizin yanmaması için ara sıra pişerken izleyin

1343889 9

Adım 4. Elmalarınızı henüz çıkarmayın

Fırını kapatın, elma dilimlerini 1 ila 2 saat içinde bırakın. Fırın kapağını biraz açın ve elma dilimlerinizi bir süre daha pişmeye bırakın. Elma parçalarını tamamen soğuyana kadar fırından çıkarmayın. Bu, fırın modeline bağlı olarak yaklaşık bir ila iki saat sürer.

Diğer bir yöntem ise, çalışma boyunca fırını açık bırakmak ve havayı dolaştırmak için fırına bakan bir fan yerleştirmektir. Bunu yaparken elmaları 6-10 saat fırında bırakmanız gerekiyor

Güneşin altında

Kuru Elma Adım 9

Adım 1. Elma dilimlerinizi sığ tabaklara koyun

Bu, elmalarınızı doğal bir şekilde kurutma yöntemidir. Elma parçalarını tabaklara koymadan önce tabaklarınızı parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplayın. Bu kurutma işlemi sırasında elma dilimlerinden biraz yapışkan meyve suyu çıkabileceğinden, kenarlı tabaklar kullanmak en iyisidir.

Kuru Elmalar Adım 10

Adım 2. Güneşli bir günde, tabakları elma parçalarıyla birlikte güneşe koyun

Elmaları böceklerden korumak için üzerlerine tülbent koyun. Öğleden sonra, gün batımından önce, elma parçalarının yumuşamaması için bulaşıkları evinize alın. Evinizde kuru bir yer seçin ve yemeğinizi oraya koyun.

Kuru Elma Adım 11

Adım 3. Elma parçalarını ters çevirin

Elma dilimlerini gün içinde en az bir kez çevirerek diğer tarafını güneşe maruz bırakarak mükemmel bir şekilde kurumasını sağlayın. Ayrıca günün sonunda evinizin içine koyduğunuzda ters çevirin.

Kuru Elma Adım 12

Adım 4. Ertesi gün tekrarlayın

Ertesi gün erken kalkın ve tabakları tekrar elma dilimlerinizle birlikte güneşin altına koyun. İkinci gün kurumasını bitirmeleri gerekir, eğer çok güneş varsa kurutma normalde iki gün sürer.

Kuru Elma Adım 13

Adım 5. Elma parçalarınızı saklamak için asın

Elma dilimleriniz kuruduktan sonra, yani yüzeyinde nem izi kalmadığında, onları nazikçe kağıt bir torbaya koyun ve torbayı kuru ve iyi havalandırılan bir yere asın. Elma dilimlerinizi hava almayan bir kaba koyarak da saklayabilirsiniz.

Bir gıda kurutucu kullanma

1343889 15

Adım 1. Elma parçalarını gıda kurutucu rafına yan yana yerleştirin

Dilimler arasında boşluk bırakın, birbirine değmemeli veya yan yana gelmemelidir, aksi takdirde kurutma işlemi sırasında birbirine yapışacaktır.

1343889 16

Adım 2. Gıda kurutucusunu çalıştırın

Sıcaklığı seçmenize izin veriyorsa, 60 ° C'ye ayarlayın. Elma dilimlerini bir gıda kurutucu ile kurutmak on iki ila yirmi dört saat sürer. Dilimlerinizin kalınlığına ve kuruttuğunuz elmaların türüne bağlıdır.

1343889 17

Adım 3. Kuruduktan sonra elma dilimlerinizi kurutucudan çıkarın

Yeterince kurumuş olup olmadığını anlamak için parmaklarınızla bir parça alın. Elma dilimi kırılgan olmamalı, aksine güçlü olmalı ve onu bükebilmelisiniz. Ayrıca kişisel zevkinize göre değişir, kimisi çıtır çıtır, kimisi kuru üzüm gibi yumuşak dilimleri tercih eder. Kuru elma dilimlerinizi hava geçirmez bir kapta saklayın ve günün herhangi bir saatinde arkadaşlarınız veya ailenizle ölçülü olmadan tadını çıkarın.

Tavsiye

  • Yağmur yağıyorsa elma dilimlerinizi dışarıda kurutmanız mümkün olmayacaktır ama fırında kurutabilirsiniz. Ancak bunları yakmamaya dikkat edin ve ocakta bir tavada kurutmayın. Elma dilimleriniz, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine fırında mükemmel bir şekilde kuruyacaktır.
  • Komposto yaparsanız kuru elma dilimleriniz çok lezzetli olur! Ayrıca, özellikle çok fazla meyve yemediğinizde iyi bir diyet lifi kaynağıdır.

Konuyla ilgili popüler