Erik saklamanın 3 yolu

Erik saklamanın 3 yolu
Erik saklamanın 3 yolu
Anonim

Kokulu ve sulu erik, dikkatle ele alınması gereken kırılgan bir meyvedir. Eve getirildiğinde, onları daha uzun süre bozulmadan tutabileceksiniz. Yanlış saklamak, çabuk bozulmalarına veya tatlı lezzetlerini kaybetmelerine ve unlu olmalarına neden olur. Biraz sabırla, henüz olgunlaşmamış eriklerin nasıl saklanacağını veya olgun eriklerin nasıl saklanacağını öğreneceksiniz.

adımlar

Yöntem 1/3: Erikleri hala yeşil tutmak

Erik Depolayın Adım 1

Adım 1. Güzel erikleri kendiniz satın alın veya seçin

Herhangi bir leke, renk değişikliği veya darbe içermeyen erik seçin. Onları evde olgunlaştırabilirsiniz, bu yüzden en önemli şey, biraz sert olsalar bile, lekesi olmayan meyveleri seçmektir.

Erik Depolayın Adım 2

Adım 2. Hala biraz yeşil olan erikleri bir kese kağıdına koyun

Erikler zor dokunuyorsa ve henüz koku vermiyorsa, birkaç gün daha buzdolabından olgunlaşmaya bırakılmalıdır. Erikler ve diğer meyveler olgunlaştıkça bir gaz, etilen yayar. Erikleri bir kese kağıdına kilitlemek, bu gazın etraflarında tutulmasını sağlar: bu, böylece olgunlaşmayı hızlandıracaktır.

  • Olgunlaşmamış erikleri buzdolabına koymayın. Böylece düşük sıcaklıkta depolanırlar, olgunlaşmalarına devam edemezler. Sonunda soğuktan zarar görecekler ve sadece tatsız bir tada sahipken unlu bir kıvam geliştirecekler.
  • Bekleyebilirseniz ve olgunlaşma sürecini hızlandırmak istemiyorsanız, erikleri kese kağıdı yerine bir kaseye koyun. Salata kasesini oda sıcaklığında, mutfak tezgahınızda veya bir masanın üzerinde bırakın. Olgunlaşmaları birkaç gün daha alacak.
Erik Mağazası Adım 3

Adım 3. Eriklerin oda sıcaklığında olgunlaşmasına izin verin

20°C ile 25°C arasında optimal olarak olgunlaşırlar. Olgunlaşana kadar daha serin bir odaya koymayın.

Eriklerin aşırı sıcaklığa maruz kalmamasına dikkat edin. Örneğin, onları güneşli bir pencerenin önünde bırakmak onları aşırı ısıtabilir: o zaman erikleriniz daha hızlı çürür

Erik Depolayın 4. Adım

Adım 4. Eriklerin olgunluğunu kontrol edin

Onları hisset. Koku zengin, taze ve kokulu mu? Erikleri hafifçe palpe edin. Baş parmağınızla üzerine bastığınızda cilt hafifçe batıyor mu? Eğer öyleyse, o zaman erikler olgunlaşmış demektir: yemeye hazırlar! Bunları daha uzun süre saklamak için farklı şekilde saklamanız gerekecektir.

  • Olgunlaştıkça, eriklerin derisi, eriklere tozlu bir görünüm veren ince bir toz film olan çiçekle kaplanır.
  • Eriklerin çok yumuşak olmasını veya meyve suyunun cilde sızmasını beklemeyin - bu onların çok olgun oldukları anlamına gelir.

Yöntem 2/3: Olgun erikleri saklayın

Erik Depolayın Adım 5

Adım 1. Olgun erikleri buzdolabında saklayın

Bu onları sağlam tutacak ve herhangi bir bozulmayı önleyecektir. Açık bir plastik torbaya koyun, kapatmayın. Bu şekilde soğutulan erikler 2 ila 4 hafta arasında saklanacaktır.

  • Buzdolabının temiz ve kokusuz olduğundan emin olun. Erikler, buzdolabındaki kokuları emme eğilimindedir.
  • Bunları buzdolabınızın sebzeliğine yerleştirin.
Erik Mağazası Adım 6

Adım 2. Bir kapsayıcı seçin

Erikleri eski bir karton yumurta kartonuna koyarak birbirinin ezilmesini önleyin. Baskı başına bir erik ve işte. Eriklerin üzerine ağır nesneler koymamaya dikkat edin.

Erik Mağazası Adım 7

Adım 3. Eriklerinizi nasıl tadacağınızı bilin

Topladıktan veya satın aldıktan hemen sonra tüketin. Olgun erikler bu şekilde saklanırsa birkaç hafta saklanabilir, ancak çok daha tazedirler. Onları olgunlaştıktan sonra ne kadar erken yerseniz, o kadar iyi olurlar. Atmanız gereken çok miktarda erik varsa, işte bazı ipuçları.

  • Yaz aylarında, erik kekleri ve turtaları, meyvenin tam mevsimini belirleyen erik bolluğunu kutlamak için çok popülerdir.
  • Votka ile yumuşatılmış erik dondurmalarınız için orijinal ve lezzetli bir garnitür.
  • Evde çocuklarınız varsa, erik kompostosu lezzetli, tatlı ama sağlıklı küçük bir muamele olacaktır.
  • Biraz şımarık olan erikleri atmaya gerek yok: pişirerek avantaj sağlıyorlar.

Yöntem 3/3: Erikleri daha sonra kullanmak üzere saklayın

Erik Mağazası Adım 8

Adım 1. Erikleri dondurun

Onları dondurarak, erikleri bir yıla kadar sorunsuz bir şekilde birkaç ay tutabileceksiniz. Tam olgunluğa erişmiş ve tüm lezzetlerini tam olarak geliştirmiş erikleri seçin. Hala biraz yeşil olan erikleri bu şekilde tutmak iyi sonuç vermez: çözdürüldüklerinde tadı güzel olmaz.

  • Erikleri yıkayıp kurulayın.
  • Erikleri dörde bölün, taşları da çıkarın.
  • Çeyrekleri parşömen kağıdı veya fırın tepsisi ile kaplı bir fırın tepsisine veya tepsiye yerleştirin.
  • Çeyrekleri dondurun.
  • Sertleşmiş çeyrekleri bir dondurucu torbasına veya kabına koyun.
  • Konteyneri etiketleyin. Erikleri birkaç ay içinde tanımlayabilmeniz için, tarihi ve içindekileri torbanın veya kutunun bir tarafına yazın. Dondurucuya dön.
Erik Mağazası Adım 9

Adım 2. Erik reçeli yapın

Reçel yapmak, eriklerinizi kullanmanın harika bir yoludur - aylarca saklarlar. Erikleri soyun ve posayı şeker, pektin ve limon suyuyla karıştırmadan önce taşlayın. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlarda saklayın ve uzun kış aylarında tadını çıkarın.

Konuyla ilgili popüler