Elmalar uzun süre serin kalmak için serin bir yerde saklanmalıdır. Düşük sıcaklıklar genellikle elmalarınızı birkaç hafta korumak için yeterlidir, ancak birkaç ekstra önlemle elmaları birkaç ay saklayabilirsiniz.
adımlar
Yöntem 1/2: Kısa vadede saklayın
Adım 1. İyi durumda olan elmalarla başlayın
Elmalarınızı inceleyin ve lekeli veya yer yer yumuşak olan elmaları çıkarın. Bir çürük elma, diğerlerinin çürümesine neden olabilir, çünkü çürüyen elmalar büyük miktarda etilen üretir. Bu nedenle çürüyen elmaları taze elmalarla birlikte saklamaktan kaçınmalısınız.
Adım 2. Hasarlı elmaları bir kenara koyun
Elmalar oda sıcaklığında bir sepet içinde saklandığında yaklaşık iki gün taze kalırlar. Bu çok uzun bir süre değil, ancak saklama yönteminiz ne olursa olsun, hasarlı elmalar çabucak yenilmelidir, çünkü hasarlı bir elma sağlıklı bir elmadan çok daha hızlı çürür.
Elmalar insan tüketimi için çok zarar görmüşse, vahşi hayvanları beslemek için onları vahşi doğaya da atabilirsiniz. Elmalarınızla hiçbir hayvan ilgilenmese bile, sonunda çürür ve topraktaki çok sayıda böceği ve diğer canlı organizmaları besler
Adım 3. İyi elmalarınızı buzdolabına koyun
Elmalar serin tutulursa daha uzun süre taze kalır. Modern buzdolaplarının çoğunda bir meyve çekmecesi vardır, eğer sizinki varsa, elmalarınızı burada saklamanız gerekir. Aksi takdirde, elmalarınızı normalde en soğuk olan buzdolabının arkasına doğru açık plastik bir kaba koyun.
Adım 4. Buzdolabındaki elmaların üzerine nemli bir havlu koyun
Soğuk sıcaklıklara ek olarak, elmaların üstte kalabilmesi için biraz neme de ihtiyacı vardır. Elmaların üzerine nemli bir havlu koymak onlara yeterince nem verir. Bunu yaparsanız, elmalarınızı hava geçirmez bir yerde saklamamaya dikkat edin.
Adım 5. Mümkünse sıcaklığı izleyin
Meyve çekmecenizin sıcaklığı görüntüleniyorsa ve değiştirilebiliyorsa -1°C ile 1°C arasında ayarlayın. Bu, elmaları saklamak için ideal sıcaklıktır. Daha soğuk havalarda hücreler ölmeye başlayacak ve bu da yumuşak, yenmez elmalarla sonuçlanacaktır. Daha yüksek sıcaklıklarda, sadece 10 ° C bile, elmalar iki kat daha hızlı çürür.
Buzdolabınızdaki sıcaklığı tam olarak ayarlayamıyorsanız, her zaman temel buzdolabı sıcaklığını ayarlayabilirsiniz. Bu yüzden elmalarınızın yanına bir termometre koyun ve termometreniz tatmin edici bir sıcaklık okuyana kadar sıcaklığı ayarlayın
Adım 6. Elmalarınızı izleyin
Bu şekilde saklanan elmalar üç haftaya kadar taze kalabilir.
Yöntem 2/2: Elmaları uzun süre korumak
Adım 1. İyi tutulan elma çeşitlerini seçerek başlayın
Jonathan, Melrose, Fuji veya Granny Smiths gibi kalın kabuklu elmalar en uygun olanlardır. Red Delicious veya Golden Delicious gibi daha ince kabuklu daha yumuşak elmalar genellikle işe yaramaz.
Elmaların iyi durumda olduğundan emin olun. Noktalı ve yumuşak benekli elmalar, diğer elmaların ayrışmasını hızlandıracak ve tüm depolama çabalarınızı mahvedebilecek çok fazla etilen yayar
Adım 2. Her elmayı sarın
İyi durumdaki elmalar bile biraz etilen yayar. Sonuç olarak, depolama sırasında birbirine değen elmaların daha hızlı çürümesi olasıdır. Ek olarak, bir elma depolama sırasında çürümeye başlarsa, temas ettiği diğer elmaları kirletebilir ve diğer elmaların daha hızlı çürümesine neden olabilir. Her elmayı ayrı ayrı sararak, elmalar arasında çok fazla karışıklığın yaratabileceği kötü etkileri önlemiş olursunuz.
- Bir gazete sayfasını dörde bölün ve bu çeyrekleri bir araya getirin. Renkli mürekkepler sağlığınıza zararlı ağır metaller içerdiğinden, yalnızca siyah mürekkebi olan bir sayfa seçin.
- Gazete yığınının üstüne bir elma koyun. Üst tabakayı alın ve elmanın etrafına sarın, elmanın iyice sarılması için köşeleri nazikçe bir araya getirin. Köşeleri fazla sıkmayın, kağıdı yırtabilirsiniz. Amaç sadece elmanın diğer elmalar ile temas etmesini engellemek, havadan mahrum bırakmak değil.
- Tüm elmalarınız sarılana kadar her elmayı çeyrek sayfa gazeteye sarmaya devam edin.
Adım 3. Bir karton kutunun kenarlarını yalıtın
Konilerinizi havadan tamamen mahrum bırakmak istemediğiniz için kabın hava geçirmez olması gerekmez, ancak yine de hava beslemesini önemli ölçüde sınırlaması gerekir. Kutuyu yalıtarak, elmalarınızın sıcaklığını ve aldıkları hava miktarını da düzenlemeye yardımcı olursunuz. Kabı samanla veya delikli plastik örtü parçalarıyla yalıtın.
Adım 4. Elmalarınızı yalıtımlı kaba koyun
Onları yan yana sıralayın, herhangi bir gazete sarmalayıcısını ve birbirine doğrudan değen iki elmayı çözmediğinizden emin olun.
Adım 5. Elmalarınızı soğuk bir yere koyun
Dış mekan mahzeni her zaman iyi bir yerdir, ancak herhangi bir kapalı mahzen, çatı katı veya sundurma, mekan ısıtılmadığı sürece işi yapabilir. Bununla birlikte, jel elmaların hücrelerini kıracağı ve onlara macunsu bir kıvam vereceği için mekanın ortalama sıcaklığı 0'ın çok altına düşmemelidir.
Adım 6. Elmalarınızı patateslerin yanında saklamayın
Patatesler yaşlandıkça gaz çıkarır ve bu gaz elmalarınızın daha hızlı çürümesine neden olabilir. Bu iki çeşit ürünü aynı odada tutabilirsiniz ancak yan yana koymayın.
Adım 7. Elmalarınızı birkaç ay sonra inceleyin
Bu şekilde saklanan elmalar, çürümeden önce birkaç ay soğuk kalabilir.
