Mısır nasıl dondurulur: 9 adım (resimli)

Mısır nasıl dondurulur: 9 adım (resimli)
Mısır nasıl dondurulur: 9 adım (resimli)
Anonim

Taze, tatlı mısırın lezzetini kim sevmez ki? Yılın birkaç haftası olmasa da bol bol satın alabilir ve tüm yıl boyunca taze tadının tadını çıkarabilirsiniz. Büyük miktarlarda mısırın nasıl seçileceğini, hazırlanacağını ve dondurulacağını öğrenin.

adımlar

Bölüm 1/3: mısırı hazırlayın

Adım 1. Doğru kulakları bulun

Herkesin iyi olamayacak kadar büyük veya çok küçük bir koçan tanımı vardır, ancak genel bir kural olarak koçanını elinizde tutmalısınız. Kulak tüm elinizi dolduruyorsa ve üstteki diş ipi kahverengiyse, alınmaya hazırdır. Eğer koçan çok ince görünüyorsa, donacak başka koçanları arayın.

2. adım. Mısırı kabuklayın.

Oturun ve dondurmak için yeterince topladığınızda ipekleri mısırdan çıkarın. Kavuzlu mısırları geniş bir kapta koçanın üzerine koyun ve ipekleri atın.

Daha klasik bir bombardıman için, öğleden sonra mısırınızı bombalamak için dışarıda oturun

Adım 3. Koçanı temizleyin

Temizlenen koçanların üzerindeki ipeksi lifleri elinizle ovalayarak ovalayın. Ellerinizi suya daldırmaya çalışırken masanın üzerinde suyla dolu bir salata kasesini tutmak yardımcı olabilir ya da elleriniz o kadar yapışkan olabilir ki, dokunduğunuz her şey oraya yapışır.

Bölüm 2/3: mısırı haşlayın

Adım 1. Suyu hazırlayın

Sahip olduğunuz tüm koçanlara sığacak kadar büyük bir su kabını kaynatın. Mısırı hazırlamanın ve pişirmenin başka yöntemleri de var, ancak çoğu kişi bunun ona en çok lezzet verdiğine inanıyor. Mısırı suya koyun, kapağını kapatın ve suyu kaynatın.

Adım 2. Mısırı sudan çıkarın

Mısırın dokusunu korumak için bunu mümkün olduğunca çabuk yapmanız gerekir. Kaynar sudan çıkarıp buz banyosuna daldırarak soğutun.

Eğer koçanın üzerinde dondurulacak çok mısır varsa, tencereden çıkan koçanları tamamen soğuyabilecekleri ikinci kutuya taşımadan önce lavabonun bidonlarından birini kullanarak soğutun. Lavabonun sol havzasına bir damla soğuk musluk suyu akmasına izin verin

Adım 3. Mısır tanelerini koçandan ayırın

Mısır haşlanıp soğuduktan sonra, kendinizi yakmadan tutabilirsiniz, keskin bir bıçak kullanın ve mısır taneleri ile koçanın çekirdeği arasında dikey olarak kaydırın. Yavaşlayın ve çekirdeğe çok fazla dokunmadan mümkün olduğunca çok tahıl ayırmaya çalışın.

Bölüm 3/3: mısırın dondurulması

Adım 1. Mısırı soğutun

Mısır tanelerini koçanın çekirdeğinden ayırdıktan sonra, dondurmanın ilk aşaması için bunları kek tavalarına veya fırın tepsilerine koyun. Kek tavaları etkilidir çünkü mısır tanelerinin yayılmasına ve ısının uygun şekilde aktarılmasına yardımcı olurlar. Her bir çekirdeği ayrı ayrı dondurmak için mısırınızı düz bir yüzeyde dondurmak en iyisidir ve çözülmesi çok zor olacak büyük bir çekirdek bloğu almadığınızdan emin olun.

  • Çok fazla mısır dondurursanız, dondurucu sıcaklığının çok yükselmesini önlemek için farklı sıcak mısır taneleri arasında geçiş yapın. Dondurucuya aşırı sıcak mısır koymayın, aksi takdirde sıcaklığı düşürür ve işlemi önemli ölçüde yavaşlatırsınız.
  • Mısır tanelerini ceplere koymadan önce dondurulması gerekmez, ama en azından biraz soğutursanız daha iyi olur.

Adım 2. Mısırı ceplere koyun

Mısır taneleri yığınları tamamen soğuduktan sonra, tek yapmanız gereken mısırları ceplere koymak. Litre veya 500 ml'lik dondurucu poşetleri kullanın ve her cebe bir veya iki porsiyon dökün. Kapatmadan önce cebinizden mümkün olduğunca fazla hava alın.

Cepleri fazla doldurmayın. Ağzına kadar dolu olmalarına gerek yok, sadece kolayca kapatabileceğiniz ve dondurucuda saklamak için düzleştirebileceğiniz kadar. 1 litrelik poşet 4-5 kişi için, 500 ml'lik poşet 2 kişi için yeterli olmalıdır

Adım 3. Torbaları dondurun

Dondurucuda mümkün olduğunca düz bir şekilde istifleyin. Buzdolabına koymadan önce ceplerine tarih yazarsanız daha iyi olur. Mısırınızı birkaç ay, hatta bir yıl boyunca donmuş halde tutabilmelisiniz.

Tavsiye

  • Mısırınızı plastik bir kapta da soğutabilirsiniz. 115 litrelik plastik bir küveti dışarıya yerleştirin ve bahçe hortumundan içine su akıtın. Mısırınızı soğutmak için her zaman soğuk suya sahip olmak için suyun işlem boyunca akmasına izin verin.
  • Dondurulmuş mısırı pişirmek için, dondurucudan bir poşet alın ve kapağı değiştirmeden önce bir cam kaba koyun. Çanağı 6 ila 8 dakika mikrodalgada pişirin. İsteğinize göre biraz tereyağı ve tuz ekleyin ve dakikalar içinde taze mısır tadına sahip olacaksınız.
  • Başka bir tarif denemek isterseniz, bir tavada birkaç dilim pastırmayı kızartın. Birkaç dilim soğan ekleyin (ancak bu isteğe bağlıdır) ve soğan yarı saydam hale gelene kadar pişirin. Mısırı dökün ve mısır hazır olana kadar pişirin.
  • Mısırınızı kendiniz hasat ederseniz, sabah erkenden toplamaya başlayın. Sabah mısır tarlasında yürümek, çimenlerde ve mısır başaklarında çiyi koklamak gibi bir his yoktur.

Uyarılar

Konuyla ilgili popüler