Kesilmiş tatlı patatesleri saklamanın 3 yolu

Kesilmiş tatlı patatesleri saklamanın 3 yolu
Kesilmiş tatlı patatesleri saklamanın 3 yolu
Anonim

Tatlı patates çok yönlüdür, A, C vitaminleri, lif ve potasyumla doludur ve örneğin kızarmış tatlı patates gibi farklı şekillerde hazırlanabilir. Bazen tatlı patatesleri pişirmeden önce kesmeniz gerekir, ancak bozulmak üzereyken dondurmadan önce de kesmeniz gerekir. Kesilmiş tatlı patatesleri uzun süre taze tutmak için saklamanın birkaç yolu vardır.

adımlar

Yöntem 1/3: Doğranmış çiğ tatlı patatesleri buzdolabında saklayın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 1

Adım 1. Doğranmış çiğ tatlı patatesleri büyük bir kaba koyun

Deriyi bırakma veya çıkarma seçeneğiniz var, bu size kalmış ve istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Örneğin, bunları küpler, büyük parçalar ve hatta çeyrekler halinde kesebilirsiniz. Tüm patates parçalarını kenarlarından dışarı çıkmadan tutacak kadar büyük temiz bir kase alın.

Kaseyi yerleştirmek için buzdolabında yeterli alan olduğundan emin olun. Aksi takdirde, orada kalabilmesi için işleri yeniden düzenleyin

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 2

Adım 2. Tatlı patatesleri soğuk suyla kaplayın

Filtrelenmiş su veya musluk suyu kullanabilirsiniz. Suyun tüm parçalara ulaştığından emin olmak için her şeyi karıştırın.

Suyun çok soğuk olması için kaseye bir avuç buz da koyabilirsiniz, ancak buna gerek yok

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 3

Adım 3. Kaseyi buzdolabında bırakın

En fazla bir tam gün içeride bırakın. Ağır bir yemek yapacaksanız, tatlı patatesleri bir gece önceden kesin ve pişirme zamanı gelene kadar buzdolabında saklayın. Suyu çıkardıktan sonra kahverengileştiğini, yapışkan olduğunu veya yumuşamaya başladığını fark ederseniz, bozulabilecekleri için onları atmalısınız.

Kaseyi iki saatten fazla tezgahta bırakmaktan kaçının. Bu koşullar altında tatlı patatesler muhtemelen iyi olacak olsa da, suyun ısınması ve bu da onları karartma riski de vardır

Yöntem 2/3: Çiğ ve doğranmış tatlı patatesleri dondurucuda saklayın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 4

Adım 1. Tatlı patatesleri soyun ve küp küp doğrayın

Dondurucuda saklamak istiyorsanız bu önlemi almalısınız. Tüm cildi çıkarmak için bir sebze soyucu kullanın. Temiz bir kesme tahtası üzerine koyun ve 3 cm'den küçük olacak şekilde küpler halinde kesin. İsterseniz patates kızartması yapmak ister gibi parçalara veya şeritler halinde kesebilirsiniz.

  • Küpleri dondurmadan önce kabuğunu tatlı patateslerden çıkarmak gerekir, böylece çözdürme sırasında ciltte bulunan bakteriler tatlı patatese geçmez.
  • Bozulmak üzere olan bütün tatlı patatesleriniz varsa, bu işlem çok yardımcı olur.
  • Cildi sebze suyu yapmak için saklayın veya kompost yığınınıza koyun.
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 5

Adım 2. Tatlı patatesleri iki veya üç dakika haşlayın

Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine tatlı patatesleri koyup iki veya üç dakika bekletin. Onları iyice boşaltmak için bir kevgir kullanın ve hemen bir buz ve su kabına aktarın. Onları tekrar iki veya üç dakika orada bırakın. Son olarak, onları sudan çıkardıktan sonra, onları kurutmak için bir kağıt havluyla hafifçe vurun.

Haşlama işlemi, tatlı patateslerin çözüldükten sonra yumuşak ve lifli hale gelmesini önleme avantajına sahip olacaktır

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 6

Adım 3. Beyazlatılmış tatlı patatesleri tekrar kapatılabilir torbalara koyun

Ne kadar tatlı patates saklamanız gerektiğine bağlı olarak 4 litre kapasiteli sandviç poşetleri veya poşetleri kullanın. Bir porsiyona eşdeğer miktarda koyun ve torbayı kapatırken mümkün olduğunca fazla havayı alın.

  • Tatlı patates parçalarını porsiyonlara bölmek size daha sonra zaman kazandıracaktır. Tatlı patatesler donduklarında birbirlerine yapışma eğiliminde olduklarından, porsiyonların hazır olması sizi büyük miktarda tatlı patatesi parçalamak zorunda kalmaktan kurtaracaktır!
  • Vakum kapatıcınız varsa, şimdi onu kullanmanın tam zamanı!
Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 7

Adım 4. Çiğ tatlı patatesleri dondurucuda saklayın

Altı aya kadar cihazda saklayın. Tamamen donuncaya kadar tatlı patateslerin üzerine hiçbir şey koymayın ki sertleşmeden yoğrulmasınlar. Tamamen donmaları beş veya altı saat sürecektir.

Yeniden kapatılabilir poşeti dondurucuya koymadan önce kalıcı bir işaretleyici kullanın ve "xx / xx / xxxx'te donmuş" veya "xx / xx / xxxx'te kullanın" yazın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 8

Adım 5. Tatlı patatesleri buzdolabında çözdürün

İki veya üç saat çözülmelerine izin verin. Tatlı patatesleri önce buzdolabında çözdürmeden doğrudan tezgahın üzerine koymayın. Bunu yaparsanız, sıcaklıktaki ani değişiklikler bakteri veya küf oluşumuna neden olabilir. Dondurucudan çıkardıktan sonra 24 saat içinde kullanmaya çalışın.

  • Çözülmüş tatlı patatesler, taze kesilmiş olanlardan biraz daha yumuşak olacaktır, ancak yine de yemeleri iyi olacaktır.
  • Dondurucuda çok yanarlarsa, eskisi kadar lezzetli olmayabilirler. Bunları kullanıp kullanmamak size kalmış.
  • Biraz aceleniz varsa, mikrodalgaya koyun ve “buz çözme” modunu etkinleştirin.

Yöntem 3/3: Tatlı patatesleri pişmiş ve kesilmiş halde tutun

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 9

Adım 1. Kesilmiş ve pişirilmiş tatlı patatesleri buzdolabında saklayın

Onları yedi gün boyunca içeride tutun. Piştikten sonra bir saat içinde hava geçirmez bir tencereye koyun. Pişirdikten hemen sonra saklamak isterseniz, sıcakken de buzdolabına koyabilirsiniz. Kavanozun kapağı yoksa, plastik sargı ile örtün.

Ne kadar süre saklandıklarını size hatırlatması için saklama tarihini kavanozun üzerine yazın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 10

Adım 2. Yeniden kapatılabilir bir torbada bir yıla kadar dondurun

İster ezilmiş, ister küp şeklinde, ister bütün olarak bırakılmış olsun, önceden pişirilmiş tatlı patatesleri dondurabilirsiniz. Tek yapmanız gereken onları plastik torbaya koymak, fazla havasını sıkmak ve dondurucuya koymak. Bunları kullanmaya hazır olduğunuzda, buzdolabında birkaç saat çözdürmeyi ve mikrodalgada, fırında veya ocakta ısıtmayı düşünün.

İyi olacaklarından emin olmak için, dondurucuda ne kadar süre kaldıklarını öğrenmek için plastik poşetin üzerine bir etiket yapıştırmayı unutmayın

Kesilmiş Tatlı Patatesleri Sakla Adım 11

Adım 3. Renkleri solmuşsa veya kokuyorsa onları atın

Tatlı patatesleri ısıtmak istediğinizde kötü bir koku yaydıklarını veya kahverengi, siyah ve hatta küflü lekelerle renklerinin solduğunu fark ederseniz hemen atın.

  • Dondurucudan çıkardıktan sonra yandıklarını fark ederseniz, kullanıp kullanmamak size kalmış. Teknik olarak yemek güvenlidir, ancak tadı aynı olmayacaktır.
  • Buzdolabında tatlı patatesleriniz varsa ve onları bozulmadan kullanamayacağınızdan endişeleniyorsanız, israf etmemek için onları dondurun.
Mağaza Kesilmiş Tatlı Patates Finali

Adım 4. Yemeğinizin tadını çıkarın

Tavsiye

  • Bozulmak üzere olan tatlı patatesleriniz varsa, onları kesin ve dondurun! Bu şekilde onları saklayabilir ve israfı önleyebilirsiniz.
  • Teknik olarak, -18 °C'de dondurulan tatlı patatesler dondurucuda sonsuza kadar dayanır, ancak lezzetlerini korumak için yukarıdaki adımlarda verilen son kullanma önerilerine uyun.

Konuyla ilgili popüler