Tatlı patates nasıl saklanır: 13 adım (resimli)

Tatlı patates nasıl saklanır: 13 adım (resimli)
Tatlı patates nasıl saklanır: 13 adım (resimli)
Anonim

Tatlı patatesler uygun şekilde saklandığında birkaç ay saklanabilir, ancak bozulmamaları veya çürümemeleri için uygun saklama prosedürlerini dikkatli bir şekilde uygulamanız gerekir. İşte tatlı patatesleri hem oda sıcaklığında hem de dondurucuda saklamak hakkında bilmeniz gerekenler.

adımlar

Yöntem 1/2: Oda sıcaklığında saklayın

Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 1

Adım 1. Taze, yağlı tatlı patatesler kullanın

Taze hasat edilmiş tatlı patatesler kökleri hala görünür halde idealdir.

  • Dolgun tatlı patatesler, yağsız olduğu kadar depolanır ve sunacakları daha fazla "et"e sahiptir.
  • Tatlı patatesleri kendiniz toplarsanız, tüm kökleri kaldırmak için toprağı 10-15 cm kazmak için bir dirgen kullanın. Tatlı patatesler kolayca çürüyebileceğinden onları dikkatli kullanın. Fazla toprağı silkeleyin, ancak kökleri yıkamayın.
Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 2

Adım 2. Tatlı patatesleri 1 ila 2 hafta sertleştirin

Kökleri, yüzde 90 ila 95 bağıl nem ile 24 ila 27 santigrat dereceye ulaşan bir odada veya başka bir yerde tutun.

  • Tatlı patatesler en az 7 gün sertleşmelidir, ancak bu şekilde 14 güne kadar kalabilirler.
  • Sertleştirme işlemi, tatlı patateslerin daha uzun süre dayanmasını sağlayan sıyrıklar ve çürükler üzerinde oluşan ikinci bir cilt oluşturur.
  • Havayı dolaştırmak için odada küçük bir elektrikli fan kullanın. Bu, çürümeyi ve küflenmeyi önlemeye yardımcı olur.
  • Tatlı patatesleri kürlemek için gerekli koşulların karşılandığından emin olmak için sıcaklığı ve nemi düzenli olarak izleyin.
  • En iyi sonucu elde etmek için tatlı patateslerin sertleşirken birbirine değmemesine dikkat edin.
Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 3

Adım 3. Çürük tatlı patatesleri atın

Tatlı patateslerin sertleşmesi tamamlandıktan sonra, çürük, çürük veya küflü görünen her şeyi atın.

Ezilmiş tatlı patatesler düzgün bir şekilde sertleşmemiştir, bu nedenle diğerleri kadar uzun süre dayanmazlar ve hatta çabuk çürümelerine neden olabilir

Tatlı Patatesleri Saklayın 4. Adım

Adım 4. Her birini gazeteye sarın

Tatlı patatesleri ayrı ayrı gazete veya kahverengi kağıt torbalara sarın.

Gazete ve kahverengi kese kağıdı oldukça nefes alabilir ve tatlı patateslerin çok çabuk çürümesini önlemek için yeterli hava sirkülasyonu sağlar

Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 5

Adım 5. Tatlı patatesleri bir kutuya veya sepete koyun

Ayrı ayrı sarılmış tatlı patatesleri bir karton kutu, tahta kutu veya tahta sepet içinde saklayın.

  • Hava geçirmez bir kap kullanmayın.
  • Kutuya bir elma ekleyin. Elma, tatlı patateslerin filizlenmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 6

Adım 6. Bunları serin ve karanlık bir yerde saklayın

Tatlı patatesleri, sıcaklığın her zaman 13 ila 16 santigrat derece arasında olduğu bir yerde saklayın.

  • En iyi sonuçlar için tatlı patatesleri bir mahzende saklayın. Eğer yoksa, onları karanlık, serin, iyi havalandırılan bir dolapta veya ısı kaynaklarından uzak bir kilerde saklayın.
  • Buzdolabı kullanmayın.
  • Belirtilen aralıkta kaldığından emin olmak için sıcaklığı düzenli olarak izleyin.
  • Bu şekilde muhafaza edilen tatlı patatesler 6 aya kadar dayanabilir. Morarmaları önlemek için bunları yavaşça depolarından çıkarın.

Yöntem 2/2: Dondurucuda saklayın

Tatlı Patatesleri Saklayın 7. Adım

Adım 1. Tatlı patatesleri yıkayın ve soyun

Taze tatlı patatesleri bir sebze fırçasıyla akan suyun altında yıkayın. Cildi çıkarmak için bir sebze soyucu kullanın.

  • Tatlı patatesleri akan su altında durulamak onları temizlemek için yeterli değildir. İyice temizlemek için sebze fırçasıyla hafifçe ovalamanız gerekir. Ete zarar vermemek için hafifçe ovalayın.
  • Soyucunuz yoksa, cildi pürüzsüz bir bıçakla küçük bir bıçakla çıkarın.
  • Depolama süresini en üst düzeye çıkarmak için taze tatlı patates kullanın.
Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 8

Adım 2. Tatlı patatesleri 15 ila 20 dakika kaynatın

Büyük bir tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Tatlı patatesleri yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.

  • Tatlı patatesleri dondurmadan önce pişirmelisiniz. Çiğ tatlı patatesler, dondurucuda parçalanma ve lezzetlerini ve besinlerini kaybetme eğilimindedir.
  • Tatlı patatesleri dondurmadan önce pişirmek için önerilen yöntem kaynatmadır. Orta boy bir tatlı patatesi kaynatmak yaklaşık 20 dakika sürmelidir.
Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 9

Adım 3. Tatlı patatesleri kesin veya ezin

Tatlı patatesleri ince dilimler halinde kesmek için bir bıçak veya ezmek için patates püresi kullanın.

  • Pişmiş tatlı patatesleri bütün olarak saklamayın.
  • Tatlı patates püresini ezmek için elektrikli bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz.
Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 10

Adım 4. Limon suyu serpin

Her tatlı patates için yaklaşık 5 ml limon suyunu dilimlere veya püre haline ekleyin.

Tatlı patateslerin limon suyuyla kaplandığından emin olun. Limon suyu renk atmasını önleyebilir, ancak tadı değiştirmemek için sadece az miktarda kullanmalısınız

Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 11

Adım 5. Soğumaya bırakın

Tatlı patatesleri saklamadan önce soğumaya bırakın.

Hala sıcak olan tatlı patatesleri dondurmak, kapta yoğuşmaya neden olur ve çabuk bozulurlar

Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 12

Adım 6. Tatlı patatesleri hava geçirmez kaplara koyun

Tatlı patates püresini veya dilimlenmiş tatlı patatesleri fermuarlı dondurucu poşetlere veya plastik kaplara koyun.

Cam veya metal kaplar kullanmayın

Tatlı Patatesleri Saklayın Adım 13

Adım 7. 10 ila 12 ay boyunca dondurun

Dondurucuda saklanan pişmiş tatlı patatesler ortalama 10 ila 12 ay dayanabilir.

Konuyla ilgili popüler