Daha uzun süre saklamak için bütün veya kıyılmış zencefili dondurabilirsiniz. Zencefili dondurmak için hazırlamak kolaydır. Düzenli olarak kullanırsanız, dondurucuda iyi bir stokunuz olabilir.
adımlar
Yöntem 1/4: Bütün zencefili dondurun
Bu yöntem, henüz "bir kez kullanılmış" ve şimdi kesildiği için açık bir kısmı olan zencefili saklamak için idealdir.
Adım 1. Taze, lekesiz zencefil seçin
İsterseniz birden fazla şarkı seçebilirsiniz. Temiz olduğundan emin olun. Değilse, nazikçe silin ve devam etmeden önce kuru olduğundan emin olun.
Adım 2. Zencefil parçalarını plastik sargıya veya alüminyum folyoya sarın
Birden fazla parçayı donduruyorsanız, bunları ayrı ayrı sarın.
Adım 3. Parçaları kilitli bir dondurucu poşete koyun
Torbanın boyutunu dondurulacak zencefil miktarıyla eşleştirmeye çalışın. Mümkün olduğu kadar fazla havayı dışarı atmak için torbaya bastırın, ardından kapatın.
Adım 4. Torbayı dondurucuya koyun
Sadece bir kez kullanmak için tüm zencefili çıkarın. Çözülmesine izin verin ve sonra normal şekilde kullanın.
Kızartma yaparsanız ve keskin bir bıçağınız varsa, zencefili çözülmeden önce dilimleyebilirsiniz. Bunu pişirme sırasında hızlı bir şekilde yapacaktır
Yöntem 2/4: Rendelenmiş zencefili saklayın
Bu yöntem, rendelenmiş zencefil kullanmaya alışkınsanız kullanışlıdır.
Adım 1. İyi bir zencefil parçası seçin
Kabuğu soyup ince rendeleyin. Bunun için bir rende veya mutfak robotu kullanın.
Adım 2. Bir tepsiyi veya fırın tepsisini parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın
Adım 3. Rendelenmiş zencefilden bir çay kaşığı veya bir yemek kaşığı alın ve birbirinden aralıklı küçük yığınlar yapın
Yığınların mümkün olduğunca eşit olduğundan emin olarak onları parşömen kağıdına yerleştirin. Rendelenmiş zencefilin tamamı kullanılana kadar devam edin.
Adım 4. Zencefil yığınlarını plastik sargıyla nazikçe örtün
Fırın tepsisini veya tepsiyi dondurucuya yerleştirin. Bırak donsun.
Adım 5. Dondurucudan çıkarın
Rendelenmiş zencefilin donmuş kısımlarını kaldırın ve fermuarlı bir torbaya veya hava geçirmez bir kaba koyun.
Dondurucu poşet kullanıyorsanız, kapatmadan önce mümkün olduğunca fazla havayı dışarı atmaya çalışın
Adım 6. Dondurucuya dönün
İhtiyacınız olduğunda zencefil kullanın. Altı ay boyunca bu şekilde devam edecek.
Yöntem 3/4: Madalyon zencefilini dondurun
Adım 1. Bir zencefil seçin
Parçaları bir madalyon halinde kesebilmeniz için nispeten büyük bir tane alın. Zencefili soyun.
Adım 2. Madalyon şeklinde kesin
Zencefili kabaca madalyonlara benzeyen "daireler" yapacak şekilde kesmek yeterlidir. Bunu tüm zencefil parçaları için yapın.
Adım 3. Madalyonları kilitli bir dondurucu poşete koyun
Onları mümkün olduğunca sıkı sarmaya çalışın. Havayı dışarı atmak için torbaya bastırın. Madalyonları küçük, hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir kaba da koyabilirsiniz.
Adım 4. Dondurucuya koyun
Zencefil üç ay boyunca bu şekilde kalacak.
Yöntem 4/4: Kıyılmış zencefili saklayın
Örneğin, tavada kızartma veya fırınlama için zencefile ihtiyacınız varsa bu yöntem yararlı olabilir.
Adım 1. İyi bir zencefil seçin
Tercihinize göre soyulabilir veya soyulmayabilir. Soymak istiyorsan, şimdi yap.
Adım 2. Zencefili küçük parçalar halinde kesin
Bir inç büyüklüğündeki parçalar ve kibrit çubuklarının uzunluğu düzgün görünecektir.
Adım 3. Parçaları fermuarlı bir torbada veya hava geçirmez bir kapta saklayın
Bir dondurucu poşet kullanıyorsanız, mümkün olduğunca fazla doldurmaya çalışın ve mümkün olduğunca fazla havayı dışarı atmak için üzerine bastırın.
Adım 4. Dondurucuya koyun
Üç ay içinde kullanın.
