Yeşil fasulyeleri dondurmanın 4 yolu

Yeşil fasulyeleri dondurmanın 4 yolu
Yeşil fasulyeleri dondurmanın 4 yolu
Anonim

Kendi taze fasulyelerinizi hasat edebilir veya pazarlardan satın alabilirsiniz, ancak sezon nispeten kısadır. Bu yaz sebzelerinin tadını beğendiyseniz, daha sonra kullanmak üzere taze fasulyeleri dondurarak saklayabilirsiniz. Evde yapmak kolaydır ve bu şekilde ne yediğinizi bileceksiniz. Biraz sabırla yeşil fasulyelerinizi nasıl düzgün bir şekilde donduracağınızı ve orijinal tariflerle nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

adımlar

Yöntem 1/4: Yeşil fasulyeleri dondurun

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 1

Adım 1. Yeşil fasulyenizi seçin

Bahçenizden veya marketten aldıklarınızı alın.

  • Sadece ince fasulyeleri lekesiz kullanın. İçinde küçük fasulye olmadığını kontrol edin. Tadı kötü değil, sadece artık taze değiller.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 1Bullet1
  • Mümkün olan en taze fasulyeleri kullanın. Toplama gününde veya satın alma gününde dondurun. Yapamıyorsanız, bir kağıda sarın ve buzdolabının sebzeliklerinde saklayın.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 1Bullet2
Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 2

Adım 2. Fasulyelerinizi iyice yıkayın

Adım 3. Onları toplayın

  • Bunu yapmak için, eğer tazelerse, kuyrukları elle kırın, çok kolaydır. Varsa hasarlı parçaları çıkarın.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 3Bullet1
  • Fasulyelerinizi istediğiniz uzunlukta kesin. Bazıları onları bütün tutar, bazıları ise küçük parçalara ayırmayı tercih eder. Onları uzunlamasına bile bölebilirsiniz.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 3Bullet2

Adım 4. Mutfak gereçlerinizi hazırlayın

  • Kaynaması için büyük bir tencereye su koyun. Fasulyeleri taşmadan koymanız gerekeceğini unutmayın. Tencerenin kapağını kapatırsanız su daha hızlı kaynar ve enerji tasarrufu sağlarsınız.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 4Bullet1
  • Buz küpleri ve su ile ikinci bir büyük kap veya kap hazırlayın.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 4Bullet2
Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 5

Adım 5. Fasulyelerinizi kaynar suda 3 dakika haşlayın

  • Bu işlem, çekirdeklerin kalitesini etkileyen enzimleri ortadan kaldırır.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 5Bullet1
  • Fasulyelerinizi çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde fazla pişeceklerdir.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 5Bullet2

Adım 6. Yeşil fasulyelerinizi hemen soğuk suya koyun

  • Bunun için bir skimmer kullanın.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 6Bullet1
  • Kullanıyorsanız, fasulyeleri daha hızlı soğutmak için biraz daha buz ekleyin.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 6Bullet2
  • Fasulyelerinizi en az üç dakika soğumaya bırakın. Bu manevra pişirmeyi durdurur.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 6Bullet3

Adım 7. Fasulyelerinizi boşaltın

  • Onları iyi boşaltmak önemlidir. Aksi takdirde, çekirdekler dondurucudayken buz kristalleri oluşacaktır. Bu fenomen sebzelerinizin tadını değiştirebilir.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 7Bullet1
  • Tüm nem izlerini gidermek için bir mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanmaktan çekinmeyin.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 7Bullet2

Adım 8. Yeşil fasulyelerinizi paketleyin

  • Fermuarlı dondurucu poşetleri veya vakum poşetleri kullanın.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 8Bullet1
  • Tüm aile için bir yemek yiyebilmeniz için her bir çantayı ölçün. Böylece, sadece sizin için gerekli olanı çözeceksiniz. Ortalama olarak, kişi başına iyi bir avuç sayın! Ama hey, tariflere ve iştahlara bağlı!

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 8Bullet2
  • Torbayı sıkıca kapatın. Mümkün olduğunca fazla hava çıkardığınızdan emin olun. Hatta bazıları kalan havayı emmek için pipet kullanacak kadar ileri gider!

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 8Bullet3
  • Çantalarınızı donma tarihi ile etiketleyin.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 8Bullet4
Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 9

Adım 9. Yeşil fasulyelerinizi dondurun

  • Tüm torbalar dondurulduktan sonra, mümkün olduğunca az yer kaplamaları için düz hale getirmek için onları aşağı doğru bastırın. Ve sonra, düz, daha hızlı donacaklar ve böylece tüm lezzetlerini koruyacaklar.
  • Dondurulmuş fasulye, geleneksel bir dondurucuda (***) dokuz ay ve dondurucunuz varsa çok daha uzun süre saklanır.

Yöntem 2/4: Fırında yeşil fasulye kızartın

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 10

Adım 1. Fırınınızı 210 ° C'ye ısıtın

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 11

Adım 2. Yeşil fasulyeleri dondurucudan çıkarın

Bunları dondurucu poşetinden çıkarın ve fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde dağıtın. Bazı çekirdekler daha büyük veya daha küçük bir blok oluşturur, parmaklarınızla veya çatalla elinizden geldiğince ayırmaya çalışın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 12

Adım 3. Yeşil fasulyeleri dondurucudan çıkarın

Bunları dondurucu poşetinden çıkarın ve fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde dağıtın. Bazı çekirdekler daha büyük veya daha küçük bir blok oluşturur, parmaklarınızla veya çatalla elinizden geldiğince ayırmaya çalışın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 13

Adım 4. Fasulyelerinizi tuz ve karabiberle tatlandırın

İsterseniz acı biber, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik veya sevdiğiniz bir baharat gibi diğer baharatları hafifçe serpin. Baharatın lezzetini emmek için her şeyi iyice karıştırın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 14

Adım 5. Yeşil fasulyelerinizi fırına koyun

Onları on dakika pişirin, ara sıra karıştırın. Fasulyeleriniz hafifçe kahverengileşip gevrekleşinceye kadar pişirin, beş dakika daha bırakın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 15

Adım 6. Fasulyeleri fırından çıkarın

Tatmak veya rendelenmiş peynir eklemek için mevsim. Sıcak servis yapın.

Yöntem 3/4: Yeşil fasulye soteleyin

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 16

Adım 1. Yeşil fasulyeleri dondurucudan çıkarın

Bunları dondurucu poşetinden çıkarın ve bir kaba koyun. Topaklanan fasulyeleri ayırmak için tahta kaşık kullanın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 17

Adım 2. Bir tavaya biraz yağ veya tereyağı dökün

Orta ila yüksek ısıya koyun. Yağı iyice ısıtın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 18

Adım 3. Yeşil fasulyeleri tavaya atın

Tüm fasulyeleri kaplamak için bir tahta kaşık kullanarak iyice karıştırın. Erimeye ve su salmaya başlayacaklar. Fasulyeleri su buharlaşana kadar pişirin.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 19

Adım 4. Tuz ve karabiberle tatlandırın

Daha belirgin bir tat için küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsak, taze zencefil, limon kabuğu rendesi veya Espelette biberi gibi diğer baharatları ekleyin.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 20

Adım 5. Pişirmeyi bitirin

Hafifçe kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Yumuşamadan önce ateşten alın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 21

Adım 6. Fasulyelerinizi servis edin

Servis tabağına alın ve garnitür olarak sıcak servis yapın. Ayrıca dokuda hoş bir kontrast için ıspanak salatasına da koyabilirsiniz.

Yöntem 4/4: Yeşil fasulyeleri kızartın

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 22

Adım 1. Yeşil fasulyeleri dondurucudan çıkarın

Bunları dondurucu poşetinden çıkarın ve tamamen çözülene kadar bir kasenin üzerindeki bir kevgir içinde bekletin.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 23

Adım 2. Fasulyelerdeki fazla nemi kağıt havluyla süngerleyin

Kızartma için çok kuru gıdalara ihtiyaç vardır.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 24

Adım 3. Bir meyilli hazırlayın

Bir kapta bir bardak bira, bir bardak un, 1 buçuk çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı biberi karıştırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 25

Adım 4. Büyük bir tavaya yemeklik yağ dökün

Birkaç santimetre yükseklik yeterlidir. Orta ateşte kızartma sıcaklığına kadar ısıtın. Yağı, karışımınızdan bir damla ekleyerek test edin: cızırdamalı! Aksi takdirde, tekrar ısınmasına izin verin.

Kızartma için zeytinyağı kullanmayın, yüksek ısıya ısıtıldığında denatüre olur.Fıstık yağı, ayçiçek yağı veya kanola yağı çok daha iyidir

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 26

Adım 5. Hamuru büyük bir plastik gıda torbasına koyun

Fasulyeleri koyun, iyice kapatın ve kuvvetlice sallayın.

Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 27

Adım 6. Kızartmaya devam edin

Şimdi donut olan yeşil fasulyeleri sıcak yağa koymak için bir maşa kullanın. Yer bitene kadar eklemeye devam edin, ancak her fasulyenin iyice kızarması için çok fazla eklemeyin.

  • Tavayı aşırı yüklemeyin, aksi takdirde fasulyeler çok yumuşak olacaktır.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 27Bullet1
  • Fasulyelerin üst üste gelmesinden kaçının.

    Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 27Bullet2
Yeşil Fasulyeleri Dondurun Adım 28

Adım 7. Hazırlığı tamamlayın

Fasulyelerinizi altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin. Bunları bir kepçe ile çıkarın ve boşaltmak için kağıt havlularla birlikte bir tel rafa koyun. Tuz ve karabiber serpip sıcak servis yapın.

tavsiye

Konuyla ilgili popüler