Mevsiminde mango alıp tadını çıkarmak çok keyifli. Ancak, çok fazla almış olabilirsiniz ve onları atmak yerine, daha sonra tadını çıkarmak için daha uzun veya daha kısa bir süre saklayabilirsiniz. Mango kırılgan bir meyvedir ve bozulmaması için bakımını yapmamız gerekir. Uygun kapların alınması, korunmaları için bir artıdır.
adımlar
Yöntem 1/2: Mangoları kısa bir süre saklayın
Adım 1. Mangoların durumunu kontrol edin
Mangolarınızın olgun olup olmadığını tahmin edin. Bir mango, elinize aldığınızda kokusu ve sertliği açısından olgun kabul edilir. Rengin bir mango durumunu yargılamak için bir kriter olmadığını bilin.
- Henüz olgunlaşmamış bir mango çok serttir, dokunması çok zordur ve belirli bir koku yaymaz.
- Olgun bir mango iyi bir meyveli koku yayar. Elle temas halinde, olgunlaşmış bir meyve olabileceğinden, aşırı olmayacak şekilde yumuşak olmalıdır.
Adım 2. Olgunlaşmamış mangoları saklayın
Işığın geçmesine izin vermeyen kaplar alın ve olgunlaşmamış mangoları oda sıcaklığında saklayın. İkincisi çok çabuk bozulmadan daha uzun süre kalacak ve lezzetlerini koruyacaktır. Hava sirkülasyonu sağlayan plastik torbaların veya kavanozların mangoları zararlılardan korumada yardımcı olduğunu unutmayın.
Mangolarınızın durumunu yemeye hazır olana kadar iki günde bir kontrol edin. Satın aldıktan sonra bekleme süresi sekiz güne kadar çıkabilir
Adım 3. Mangolarınızı buzdolabına koyun
Mangolarınızı olgunlaştıktan sonra lezzetlerini koruyabilmeleri için buzdolabında saklayın.
- Taze mango buzdolabında altı gün saklanabilir.
- Mangolarınızı saklamak için buzdolabınızın termostatını 4°C'ye ayarlayın.
Adım 4. Mangolarınızın durumunu gözlemleyin
Mangolarınıza bir göz atın, böylece bozulmazlar. Olgun bir mangonun altı gün sonra çürüme belirtileri göstermeye başlayacağını unutmayın. Siyah noktalar görünebilir ve mango ekşi bir koku yayabilir. İç etinde renk değişikliği fark ederseniz, mangolarınızı çöp kutusuna atın.
Mangolarınızda sadece birkaç renk değişikliği lekesi varsa, bunları smoothie yapmak için kullanabileceğinizi unutmayın
Yöntem 2/2: Mangoları uzun süre dondurun
Adım 1. Mangonuzu kesin
Dondurmak üzere plastik torbalara daha kolay koyabilmek için mangonuzu küçük küpler halinde kesin. Mangonun küçük parçalar halinde kesilmesi önemlidir, çünkü bu dondurmayı kolaylaştırır. Dondurucu poşetlerinize kolayca sığacak parçalar yapın.
- Bazı insanlar bunu yapmaktan hoşlansa da mangoyu soymak gerekli değildir. Kabuğu olmayan bir mango biraz daha kolay donar ve çözülür, başka bir şey değil.
- Basit bir bıçakla yapamıyorsanız, soyucu gibi meyve ve sebzeleri soymak için tasarlanmış bir bıçak kullanın.
Adım 2. Dondurucu poşetlerinizi doldurun
Plastik poşetlerinizi bir yığın mango parçasıyla doldurun. Bir torba tamamlandığında, kapatın ve içindeki havayı çıkarın. Ardından torbayı sıkıca kapatın.
Adım 3. Çantalarınızı dondurucuda saklayın
Çantalarınızı yatay olarak dondurucunuza yerleştirin. Onları dik olarak koyarsanız, mango küpleri eşit şekilde donmakta zorluk çekecektir. Ayrıca dondurucunuzda her zaman -18 °C'lik bir sıcaklık tutun.
Adım 4. Mangolarınızı tüketin
Dondurulmuş mangolar, dondurulduktan sonra 6 ay içinde yenebilir. Bunları yemek istediğinizde buzluktan çıkarıp buzdolabınıza koyun ki defrost işlemi nazik bir şekilde olsun. Tekrar yumuşadıklarında yiyebilirsiniz.
Donmuş mangolarınızda koyu lekeler bulursanız, bunun nedeni soğukta yanmış olmalarıdır. Yenilebilir kalırlar, ancak lezzetlerinin bir kısmını kaybederler
Tavsiye
- Mangoları içecek, salata, sos ve dondurma yapmak için kullanabilirsiniz.
- Ayrıca mangoları susuz bırakarak dondurmaktan biraz daha uzun süre saklayabilirsiniz.
