Çilekleri saklamanın 3 yolu

Çilekleri saklamanın 3 yolu
Çilekleri saklamanın 3 yolu
Anonim

Taze çilekler sadece yaz aylarında kısa bir süre için mevcut olduğundan, nasıl dondurulacağını ve uygun şekilde saklanacağını öğrenmek, tüm yıl boyunca tadını çıkarmanızı sağlar. Çilekleri sadece birkaç gün mü yoksa birkaç ay mı saklamak istediğinize bağlı olarak saklamanın farklı yolları vardır.

adımlar

Yöntem 1/3: Genel kurallar

Adım 1. Çilekleri buzdolabında saklayacaksanız yıkamayın

Çilekler sünger gibidir ve nemi çok fazla emer. Ve ne kadar çok su emerlerse o kadar hızlı çürürler. Çilekleri buzdolabına koymadan önce yıkarsanız hangi yöntemi kullanırsanız kullanın kısa sürede küflenirler. Onları dondurucuda saklarsanız yıkayabilirsiniz, ancak fazla nemi çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde buz küplerine dönüşürler.

Adım 2. Küflü çilekleri hemen çıkarın

Küf kolayca yayılır, bu nedenle satın aldığınız anda küflü çileklerden kurtulmanız gerekir. İçinde küflü çilek bulunan çilekleri saklarsanız küf yayılır ve bütün çilekler bozulur. Bir çürük çilek tüm pakete zarar verebilir. Bulabileceğiniz en taze ve en güzel görünen çilekleri seçerek bu sorunu önlemeye çalışabilirsiniz.

Çilekleri temiz bir yüzeye koyun ve küflü meyveleri bulmak için çok fazla ellemeden ayırın

Adım 3. Önümüzdeki birkaç saat içinde yiyecekseniz, çilekleri oda sıcaklığında saklayın

Çilekleri önümüzdeki birkaç saat içinde bir tarifte kullanmayı düşünüyorsanız veya öğleden sonra atıştırmalık olarak yiyeceğinizi biliyorsanız, taze kalmaları için oda sıcaklığında saklayabilirsiniz..

Adım 4. Çilekleri plastik ambalajlarında saklamayın

Çoğu çilek, mağazada plastik ambalajlarda satılsa da, çilekleri saklamak için ideal değildir. Tupperware çok daha uygundur. Ambalajdaki plastik hava geçirmeyecek ve çilekler daha hızlı çürüyecektir.

Yöntem 2/3: Çilekleri buzdolabında saklayın

Adım 1. Çilekleri açık bir Tupperware'de saklayın

Çilekleri bir Tupperware'de saklamak için, onları orijinal ambalajlarından çıkarın ve büyük, açık bir Tupperware'e koyun. Çileklerdeki nemi emmek için kabı bir kağıt havluyla örtün. Meyveyi sıkıştırmayın, kabın içine rahatça sığacak şekilde yerleştirin. Tüm çileklerinizi sığdırmak için birden fazla Tupperware kullanmanız gerekebilir.

  • Kabı kapatmayın: çilekleri bir kapak altına kilitlemek yerine nefes almasına izin verin.
  • Açılan Tupperware'i çilekleri yiyene kadar buzdolabına koyun.

Adım 2. Çilekleri kapalı bir Tupperware'de saklayın

Çilekleri kapalı bir Tupperware içinde saklamak için, saplarını ve uçlarını çıkarmak için kabuklarını soyun. Ardından, büyük bir Tupperware'e, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Birbirlerine dokunmamaları için tek bir katmanda hizalayın, böylece daha uzun süre kalırlar. Ardından, çilekleri koyduğunuz tarihe dikkat ederek Tupperware'i kapağıyla kapatın.

Tupperware'i buzdolabına koyun ve çilekleri yemek istediğinizde çıkarın

Adım 3. Çilekleri bir fırın tepsisine koyun

Çileklerin kabuklarını soyun, kuyruklarını çıkarın ve kesilen kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Çilekleri daha uzun süre tutmak için birbirine değdirmeyin. Ardından fırın tepsisini buzdolabına koyun ve çileklerinizi birkaç gün saklayın.

Adım 4. Çilekleri bir kevgir içinde saklayın

Bir kevgir, çileklerin raf ömrü boyunca nefes almasını sağlar. Çilekleri uygun şekilde saklamak için ambalajlarından çıkarın ve bir kevgir içine koyun. Çok sıkı istiflemeyin, nefes almasına izin verin.

Kevgir buzdolabına koyun ve çilekleri yeme zamanı geldiğinde çıkarın

Yöntem 3/3: Çilekleri dondurucuda saklayın

Adım 1. Çerez sayfası yöntemini kullanarak çilekleri koruyun

Taze çilekleri, saplarını çıkardıktan sonra, bir çerez kağıdına tek bir tabaka halinde yerleştirin. Ardından, çilekler tamamen donana kadar fırın tepsisini birkaç saat dondurucuya koyun. Bundan sonra, çilekleri bir Tupperware'e koyun ve kapatın. Bu çilekleri altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Bunları kavanoz gibi hava geçirmez herhangi bir kapta da saklayabilirsiniz

Adım 2. Çilekleri şeker şurubunda saklayın

Bunun için 4 su bardağı su ile 1 su bardağı şeker karıştırılarak şerbet yapılır. Kullanmadan önce şekerin eridiğinden ve karışımın soğuduğundan emin olduktan sonra bütün çileklerinizi bir kaba koyun ve 50 cl çilek için ½ su bardağı veya 1/3 su bardağı şurup kullanarak soğuk şurupla kaplayın.

  • Kabı kapatın ve dondurun.
  • Çilekleri yemek istediğinizde kabı buzdolabında veya oda sıcaklığında eritin.

Adım 3. Çilekleri şekerle birlikte saklayın

Çileklerinizi ikiye veya dilimler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Her bir kilo çilek için ½ su bardağı şeker serpin. Malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırın ve çilekleri dondurucuya koyun ve dondurucuya koymak için sıkıca kapatın.

Adım 4. Çilekleri yeniden kapatılabilir bir torbada saklayın

Bunu yapmak için, çilekleri yıkayın ve kabuklarını soyun, ardından ikiye bölün. Çilekleri bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin (yaklaşık 1 ölçü şekere 6 ölçü çilek). Şekeri dağıtmak için biraz karıştırın ve çileklerin şekeri çekmesi için 5-10 dakika bekleyin. Daha sonra bunları büyük, yeniden kapatılabilir bir gıda torbasına koyun ve dondurucuda saklayın.

Adım 5. Çilekleri buz küplerinde tutun

Bunu yapmak için, çilekleri yıkayın, soyun ve bir çay kaşığı limon suyuyla birlikte bir karıştırıcıya koyun. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından karıştırdığınız çilekleri buz kalıplarına dökün. Çilekleri dondurucuya koyun ve gelecekte bu çileklerin tadını çıkarın.

Tavsiye

  • Alışverişinizi marketten yapın ya da doğrudan bir çilek üreticisine gidin. Kaliteli çilek bulma şansınız süpermarkette olduğundan daha iyi olacaktır.
  • Çilekleri çözdükten sonra ve yemeden hemen önce iyice yıkayın.
  • Çilekleri dondurduğunuz her kaba bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Bu onları daha tatlı hale getirecek ve çözülürken az miktarda şurup verecektir.

Uyarılar

  • Dondurulmuş bir çilek, lezzetinin ve beslenme özelliklerinin çoğunu korur. Ancak, çözüldükten sonra çilekler genellikle taze görünmez. Muhtemelen kararmış olacaklar ve satın aldığınızdan daha yumuşak olabilirler. Bu tamamen normaldir.
  • Çileklerinizi seçerken her zaman renge güvenemezsiniz. Çilekler toplandıktan sonra renklenmeye devam etse de tadı artık değişmez.

Konuyla ilgili popüler