Lahana cipsleri nasıl saklanır: 14 adım (resimli)

Lahana cipsleri nasıl saklanır: 14 adım (resimli)
Lahana cipsleri nasıl saklanır: 14 adım (resimli)
Anonim

Kale (lahana) cipsleri sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ancak, onları korumak çok zor. Onları gevrek tutmak için, onları hazırlamaya başlamadan önce bazı önlemler almanız gerekir. Başlamak için, pişirmeden önce yaprakların tamamen kurumasını bekleyin. Lezzet katmak istiyorsanız, sadece servis etmek istediğiniz porsiyonları diğer malzemelerle baharatlayın ve kalanlara hiçbir şey eklemeyin. Talaşları hava geçirmez bir kapta saklamadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Yumuşamamaları için kabın dibine çiğ pirinç koyun. Tazeliklerini geri kazanmak için fırında yaklaşık 15 ila 20 dakika ısıtın.

adımlar

Bölüm 1/3: lahana cipslerini gevrek tutun

Kale Cipslerini Saklayın Adım 1

Adım 1. Cipsleri pişirmeden önce lahananın iyice kurumasını bekleyin

Onları gevrek tutmanın sırrı, pişirmeden önce yaprakların tamamen kuru olduğundan emin olmaktır. Bir salata döndürücü kullanın. Yıkadıktan sonra kağıt havlu ile de güzelce kurulayabilirsiniz.

Kale Cipslerini Saklayın Adım 2

Adım 2. Cipsleri pişirmeden önce sapları çıkarın

Bu lahanaların sapları çok fazla su içerdiğinden çok gevrek değildir ve depolama sırasında cipslerinizi yumuşatabilir. Sapları kesin ve sadece yaprakları kullanarak cipslerinizi hazırlayın.

Kale Cipslerini Saklayın Adım 3

Adım 3. Tüm yapraklara sıvı baharat eklemeyin

Cipsleri pişirirken sadece pişirme spreyi kullanın veya yaprakları biraz yağ ile karıştırın. Fırından çıktıktan sonra tatlandırmak istiyorsanız, servis etmek istediğiniz porsiyonları ölçün ve sirke, daha fazla yağ veya peynir ekleyin.

Kalan yaprakları baharatlamayın. Onları yumuşatabilecek sıvı maddeler eklemezseniz daha iyi kalırlar

Kale Cipslerini Saklayın 4. Adım

Adım 4. Yaprakları bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın

Bunları eşit bir katman oluşturacak şekilde yayın ve demetlemekten kaçının. Gerekirse, bunları birden fazla partide pişirebilirsiniz. Üst üste istiflenirlerse, sonunda ıslanma riskiyle birlikte buğulanabilirler.

Bölüm 2/3: Kale Cipslerini Doğru Şekilde Saklayın

Kale Cipslerini Saklayın Adım 5

Adım 1. Saklamadan önce tamamen soğuk olduklarından emin olun

Aslında, oda sıcaklığından daha sıcaklarsa, saklama kabına koyduktan sonra buhar oluşacaktır. Bu aşırı ısı onları ıslak yapabilir.

Kale Cipslerini Saklayın Adım 6

Adım 2. Çiplerinizi hava geçirmez bir kapta saklayın

Onları bir haftaya kadar içeride tutun. Bunları oda sıcaklığında saklamak en iyisidir. Bir hafta taze kalabilmelerine rağmen, yine de iki veya üç gün içinde yemeye çalışın.

  • Hava geçirmez cam kavanozlar harika bir çözümdür. Mühürlenebilir poşetleri kullanmaktan kaçının, aksi takdirde kırılabilirler.
  • Nemli bir yerde yaşıyorsanız, onları iki veya üç gün sonra yemeye çalışın.
Kale Cipslerini Saklayın 7. Adım

Adım 3. Cipslerinizi buzdolabında saklayın

Buna bozulabilir bir bileşen eklediyseniz bunu yapın. Peynir gibi çabuk bozulan malzemeler içeren cipsler buzdolabına konulmalıdır.

Bozulabilir malzemeler eklemediyseniz, buzdolabında saklamaktan kaçının. Unutmayın, porsiyonu veya küçük porsiyonları (tüm parti yerine) her zaman baharatlayabilirsiniz

Kale Cipslerini Saklayın Adım 8

Adım 4. Bunları bir kese kağıdı içinde saklamaya çalışın

Bazı tanıdıklar, onları saklamanın en iyi yolunun onları bir kese kağıdına koyup oda sıcaklığında bırakmak olduğunu söylüyor. Kağıt fazla nemi emecek ve cipslerin yumuşamasını önleyecektir.

  • Bu yöntemi denemek istiyorsanız, mümkün olduğunca fazla havayı dışarıda tutmak için torbanın üst kenarını sıkıca sardığınızdan emin olun.
  • Torbayı kuru bir yerde, örneğin kilerde saklayın. Soba gibi bir ısı kaynağının yanında bırakmaktan kaçınmalısınız.
Kale Cipslerini Saklayın Adım 9

Adım 5. Kabın altını çiğ pirinçle kaplayın

Onları çıtır tutmak için kanıtlanmış bir yöntem. Pirinç nemi emme ve yumuşamasını önleme özelliğine sahiptir.

Kale Cipslerini Saklayın Adım 10

Adım 6. Eski veya çok ıslak cipsleri atın

Fırında veya gıda kurutucusunda kurutulan lahana cipsleri uzun süre saklanabilir. Ancak, durumu düzeltme imkanı olmaksızın bayatlamaları veya gevrekliklerini kaybetmeleri ve ıslak olmaları mümkündür.

Isıtılarak (uygun şekilde muhafaza edilmeleri şartıyla) tekrar taze ve çıtır hale getirmek mümkündür. Her iki durumda da, beş veya yedi gün geçtikten sonra onları geri alamazsınız

Bölüm 3/3: lahana cipslerini ısıtmak

Kale Cipslerini Saklayın Adım 11

Adım 1. Fırını 80 ° C'ye ısıtın

Cipsleri içine koymadan önce ısınmasını bekleyin. Bunları düşük bir sıcaklığa ısıtmak, onları yakmadan ilk kıvamlarını geri kazanmalarına yardımcı olacaktır.

Kale Cipslerini Saklayın Adım 12

Adım 2. Tüketmek istediğiniz kısmı ısıtın

Hepsini yiyemeyeceğinizi düşünüyorsanız, sadece küçük bir kısmını ısıtın, geri kalanını saklama kabında bırakın.

Bir kereden fazla ısıtırsanız, muhtemelen çıtır çıtır cips elde edemezsiniz

Kale Cipslerini Saklayın Adım 13

Adım 3. Cipsleri bir fırın tepsisine yayın

Bunu parşömen kağıdıyla kaplarken yapın. Bir araya toplanmalarını önlerken eşit bir tabaka halinde serpin. Üst üste gelmeleri durumunda, bölün ve küçük porsiyonlar halinde tekrar ısıtın.

Üst üste istiflenirlerse, sonunda ıslanma riskiyle birlikte buğulanabilirler

Kale Cipslerini Saklayın Adım 14

Adım 4. Cipslerinizi yaklaşık 15-20 dakika yeniden ısıtın

Fırının ışığını açın ve yanmadıklarından emin olmak için camdan bakın. 15-20 dakika sonra çok gevrek olmalılar.

Konuyla ilgili popüler