Mantarlar, çok fazla nemi emmeleri ve bozulmaya başlamaları nedeniyle saklanması en zor sebzelerden bazıları olabilir. Bunları mümkün olduğunca uzun süre orijinal ambalajında tutmak, kağıt havlu veya kese kağıdı içinde gevşek bir şekilde saklamak ve dondurmak, daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.
adımlar
Yöntem 1/3: Orijinal ambalajı kullanın
Adım 1. Bunları orijinal ambalajlarında saklayın
Mantarlarınızı hemen kullanmayacaksanız orijinal karton ve plastik ambalajında bırakabilirsiniz. Plastik sargı genellikle mantarları kurutmadan fazla nemin dışarı çıkmasına izin veren deliklere sahiptir.
Adım 2. Streç sargı ile yeniden paketleyin
Hemen birkaç mantara ihtiyacınız varsa, orijinal plastik kapakta mümkün olan en küçük deliği açın. İhtiyacınız olan mantarları ambalajından çıkardıktan sonra, çıkardığınız alanı plastik sargı ile yeniden paketleyin.
Adım 3. Buzdolabına koyun
Mantarları eve getirdikten sonra orijinal ambalajında muhafaza ederek buzdolabına koyun. Taze olanları buzdolabında saklamak büyüme sürecini yavaşlatır ve çabuk bozulmalarını önleyebilir. Bu tekniği kullanarak, onları yaklaşık bir hafta tutabilmelisiniz.
Yöntem 2/3: Kağıt torba kullanın
Adım 1. Onları bir kağıt öğle yemeği çantasına koyun
Taze mantarlarınızı orijinal ambalajında saklamak istemiyorsanız kese kağıdında saklayabilirsiniz. Çantanın boyutu sakladığınız mantar sayısına göre değişebilir, ancak kahverengi kağıt öğle yemeği çantaları genellikle en iyi seçimdir.
Ayrıca poşete koymadan önce nemli kağıt havlulara sarabilirsiniz
Adım 2. Kağıt torbayı açık bırakın
Mantar torbasının üst kısmını katlamaktan kaçının. Açık bırakmak, dengeli bir nem seviyesinin korunmasına yardımcı olur. Torba bir miktar nemi hapsedecek ve açık bırakmak sebzelerinizin çok fazla nemi emmesini önleyecektir.
Adım 3. Torbayı buzdolabınızda saklayın
Mantarlı kese kağıdını buzdolabınızda, ideal olarak sebzelik kutularından birinde saklamalısınız. Bu, diğer yiyeceklerin kokusunun ve tadının oraya ulaşmasını önleyecektir. Sebzelik kutuları ayrıca taze sebzeleri daha uzun süre taze tutmak için tasarlanmıştır. Bu yöntem mantarları bir hafta ila on gün arasında taze tutmalıdır.
Yöntem 3/3: Şampiyonları Dondur
Adım 1. Önce onları temizleyin
Taze mantarlarınızı bir veya iki hafta kullanmayı düşünmüyorsanız, saklayabilmek için onları dondurmanız gerekecektir. Onları suyla durulamaya başlayın, ardından kurumaya bırakın. Fazla suyu toplamak için bir havlu veya kağıt havlu üzerine yayabilirsiniz.
Adım 2. Kağıt havlu veya mantar fırçasıyla fırçalayın
Bu tür sebzeler nispeten kuru olduğunda, mantar fırçası veya kağıt havluyla fırçalayın. Bu, en inatçı kirlerin çıkarılmasına yardımcı olur.
Adım 3. Onları kesin ve soteleyin
Mantarları sote etmeden önce eşit parçalara ayırın. Bir yumurta dilimleyici kullanmak, aynı boyutta parçalara sahip olmanızı sağlayabilir. Bir veya iki yemek kaşığı zeytinyağında biraz tuz ve tatmak için biberle soteleyin.
Adım 4. Soğumalarına izin verin
Mantarları pişirmeyi bitirdikten sonra, dondurmadan önce soğumaya bırakın. Dokununca soğuyuncaya kadar bunları tek bir tabaka halinde bir çerez kağıdına yayın.
Adım 5. Yeniden kapatılabilir plastik torbalarda dondurun
Sebzeleriniz soğuduktan sonra tekrar kapatılabilir plastik torbalarda saklayın ve dondurun. Dondurmadan önce pişirmek, buz çözme sırasında çok fazla nem almalarını önlemeye yardımcı olur.
